Varför poppar popcorn?

Har du liksom jag ibland funderat över hur det kommer sig att ett litet hårt majskorn "poppar" och blir till ett popcorn? Jag läste i en tidning häromdagen att det beror på att majskornet innehåller mycket stärkelse och när det hettas upp exploderar av ångtrycket och blir till fluffiga goda snacks. Ganska naturligt om man tänker i lite mer fysikaliska banor. Det krävs en speciellt framtagen majssort med extra hårt skal. Annars blir inte trycket i majskornet så högt så det "poppar".
För någon vecka sedan var jag på bio, men mina trevliga grannar, och såg Jägarna 2. Självklart köpte jag med mig lite popcorn att smaska på i biosalongen. Nytt för mig var att det numera finns små burkar med olika smaker, att strö över popcornen. Ganska gott, men vanligt salt och smält smör fungerar fortfarande utmärkt.