Gör enkelt en minipumpa av en clementin

När jag var liten firades inte Halloween i Sverige. Det var först i slutet av 90-talet, som firandet tog fart i  Sverige, med att klä ut sig i spöklika dräkter och gå runt och knacka på hos grannarna och fråga dem om bus eller godis. Nu har det blivit ett stort jippo främst för köpmännen. Traditionen kom till Sverige från USA, där firandet av Halloween drog igång på allvar på 50-talet, men Halloween har sitt ursprung främst i Irland och till viss del i Skottland. I år lär det förhoppningsvis inte bli så många barn som går runt och knackar dörr i rådande pandemi. Hemma hos mig har det bara varit grannens barn som knackat på något år. Nu är de tonåringar och vi har fått portlås i hyreshuset, så jag lär få äta mitt godis själv.
Jag har själv aldrig firat och klätt ut mig den 31 oktober, det datum som sägs vara dagen då Halloween ska firas, men jag dekorerar gärna med prydnadspumpor inomhus och något år köpte jag en ljuslykta i form av en pumpa, som bidrog med ett mysigt sken i höstmörkret. Jag ska sätta en liten lila, glittrig häxhatt med svart flor i håret när jag går ut i helgen. Någon klassisk stor halloweenpumpa har jag aldrig gjort, mest för att jag inte har något bra ställe att placera den på, då jag bor i lägenhet. En söt liten "pumpa" med ögon, näsa och mun gör man enkelt av en clementin, genom att rita ansiktet med en vattenfast penna. En enkel och kul dekoration att till exempel placera vid varje kuvert på halloweenfesten. lägga i en skål på bordet eller ett nyttigare alternativ till halloweengodis. Jag använde en overheadpenna när jag ritade ansiktet, men det går lika bra med någon annan typ av penna, som fäster på t.ex. plast och glas. Välj en penna med tunn spets. Det gör det lättare att rita små detaljer, på det lite ojämna clementinskalet. Jag har inte skalat clementinen och kollat om färgen går igenom skalet, så om det är lämpligt att äta clementinen vågar jag inte svara på. Kolla i så fall att pennan är giftfri. Att måla ansikte på orange ballonger är ett annat kul och enkelt pyssel till halloweenfesten, som passar att göra för både barn och vuxna.

Cloettas julnyheter Årets JuleSkum 2020, JuleSkum Granar och lite historia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dagar blir till veckor och veckor blir till månader. I mitt tycke känns det som om tiden går allt fortare ju äldre jag blir. Det känns som om hösten precis börjat, men idag är det två månader till julafton och inatt drar vi tillbaka klockan en timma till vintertid. Blir stressad bara av tanken på att jag inte sålt mina sista pelargonsticklingar, inte påbörjat höststädningen av balkongen eller beställt några amaryllislökar. De bör planteras nu om de ska hinna växa så att jag får njuta av deras vackra blommor till jul och nyår.
Jag tycker verkligen om tiden kring advent och jul, främst för den stämningsfulla miljön som det blir i min lägenhet av adventsljusstakar, ljusslingor, levande ljus, vackra blommor och pynt. Tyvärr tycker jag dessvärre att december lätt blir en stressig månad, då det är mycket som jag gärna vill hinna med att göra, men orken och tiden räcker inte till. Även om jag är sjukskriven på heltid går över 20 timmar/vecka åt till att få dialysbehandling på sjukhuset och vissa dagar tillbringar jag många timmar i  sängen då jag inte mår bra av olika anledningar eller är för trött för att göra det jag vill. Med åren har jag dragit ner lite på pyntandet, t.ex. har jag ingen gran och annat pynt på balkongen. Det beror absolut inte på brist på ork utan brist på plats. Pelargonerna är på tok för många, men ljusslingorna är ett måste och ska upp innan advent även om det tar både ork och tid. Att nå upp är ytterligare ett problem för lilla mig på 150 cm och dessutom har jag problem med både ben, fötter och händer. Skam den som ger sig. Liten är jag. men som oxe är jag jäkligt envis och har jag bestämt mig för att genomföra något så ska det mycket till för att jag ska ge upp. I år blir det kanske operation innan jul, av kärlen i armen för ny AV-fistel för dialysen. Då lär jag nog få be om hjälp med ett och annat, men jag vill ju helst vara som alla andra och slippa be om hjälp.
Jag vill göra det extra fint hemma, skicka julkort som jag själv har gjort, köpa julklappar, griljera en skinka och göra lite julgodis. Sedan vill jag gärna se kulturskolans luciatåg, besöka Fritz blommors ljuskväll och hinna med att gå på någon julmarknad. Nu lär det väl knappast bli en advent och jul, som vi är vana vid, med tanke på den rådande pandemin. Frågan är om det blir något firande på julafton över huvud taget, speciellt som smittan ökar och jag tillhör en riskgrupp och behöver vara extra försiktig.
Oavsett hur julen blir så finns det ett och annat som är mer eller mindre ett måste till jul. Ljusslingor, blommor, griljerad skinka, pepparkakor och julgodis vill jag absolut inte vara utan under advent och jul oavsett pandemi eller inte. Godis äter jag hela året. men jag tycker verkligen om att koka knäck, chokladkola och göra fina praliner till jul. Det är ett hantverk och att skapa har alltid legat mig varmt om hjärtat. För något år sedan gick jag en chokladkurs på Triple Chocolate och då insåg jag vilket arbete det ligger bakom alla handgjorda praliner, gräddbollar, fudge och allt annat gott. En pralin ska smälta i munnen så att man känner alla smakerna. Det räcker med en pralin till kaffet eller teet. Har du inte ork och tid att göra egna godsaker till jul kan jag verkligen rekommendera ett besök i butiken. Lite dyrare än en billig chokladkaka, men vilken chokladsmak det är i jämförelse. Flera med smak av riktig sprit är mina favoriter.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det finns ju mycket godis att köpa i butiker, men sedan många år finns några klassiker i godishyllorna, som för flertalet svenskar är näst till ett måste till jul. En av dem är Cloettas rosa och vita tomtar, som säljs under namnet JuleSkum. Jag har letat i flera veckors tid efter att årstomtarna skulle dyka upp i någon affär, då jag var nyfiken på vad årets nya smak skulle bli för en spännande överraskning. Redan för flera veckor sedan avslöjade en patient på dialysen för mig att tomtarna i år är ljust blå och vita och har smak av blåbär. Hon hade besökt det gigantiska shoppingcentrat i Ullared och där brukar man hitta JuleSkum väldigt tidigt på säsongen. Jag brukar besöka Ge-Kås flera gånger om året för en trevlig shoppingupplevelse. Från Halmstad till Ullared tar det inte ens en timmas biltur, men på grund av rådande pandemi vågar jag inte åka dit även om det är väldigt lockande, speciellt nu när julsortimentet tagit plats i varuhuset.
I år har Cloetta ytterligare en nyhet i sortimentet nämligen JuleSkum Granar. Julgranarna består av vitt vaniljskum i kombination med grön fruktgelé. För den som är sugen på en extra stor tomte av JuleSkum finns Julenissen, som funnits under ett flertal år vid jul.
I sortimentet till jul har Cloetta även doppat JuleSkum i påse eller burk, vilka innehåller fluffiga vaniljhjärtan doppade i mjölkchoklad.

Jag är ju långt ifrån ensam om att gilla godis och att äta extra mycket godsaker just till jul. Det är ingen annan tid på året då vi äter så mycket mat, bakverk och godis, som kring advent och jul.
I genomsnitt äter varje svensk hela 15 kg godis per person och år och av alla länder i världen är Sverige det land där befolkningen äter mest godis. Cloettas JuleSkum, i form av ljust rosa tomtar med vitt skägg och med smak av jordgubbar, säljs endast under en begränsad tid kring jul i Sverige och i våra grannländer Danmark och Norge. Den traditionen hoppas jag verkligen att Cloetta håller fast vid, för att göra smakupplevelsen till något extra just i juletid. Cloetta tillverkade skumtomtar redan på 30-talet, men det var först på 60-talet, som det rosa JuleSkummet lanserades. 2011 var året då de marknadsförde första påsarna med årgångstomtar, som har en ny smak varje jul.
Sommaren 2012 marknadsförde Cloetta för första gången Juliskum, med smak av päronglass och kola. 2018 producerades 300 miljoner Juleskum-tomtar! Antalet tillverkade tomtar verkar öka varje år. Jag har testat att lägga en skumtomte i mikron ett par sekunder och det blev en annorlunda smakupplevelse med en uppblåst, varm JuleSkum. På Cloettas hemsida här, hittar du några recept, som innehåller skumtomtar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Smaker på Cloettas årgångstomtar:
2020 Blåbär
2019 Polkagris
2018 Kola
2017 Lingon
2016 Tomtegröt & kanel
2015 Clementin
2014 Pepparkaka
2013 Knäck
2012 Vinteräpple
2011 Polka

Dekorera inom- och utomhus med pumpor och annat vackert från trädgården och naturen

Plötsligt var sommaren över och september, den första höstmånaden, tog sin början. Nu har även den passerat och det är redan oktober. Dagarna blir allt kortare, men i Halmstad har vi haft flera, riktigt sköna dagar under de senaste veckorna, med sol och nästan 20°C varmt. Nu verkar tyvärr höstvädret ha tagit över med regn och lägre temperatur, även om solen visar sig emellanåt och gör att jag blir på bättre humör. Jag är född på våren och det är också min favoritårstid. Hösten tycker jag är jobbig när dygnets ljusa timmar blir allt färre och jag oftast sitter ensam hemma på kvällarna tillsammans med mina katter.

 

 

 

 

 

 

 

Under den ljusa tiden på året vistas jag ofta utanför hyreshuset, som jag bor i. Jag matar fåglarna och ekorrarna, pysslar lite med blommorna i rabatten och kör en sväng med min handikappskoter och hälsar på grannhusens katter. Då och då möter jag någon granne, som jag pratar bort en stund med, och ibland stannar någon helt främmande person till och kommenterar eller frågar något om mina katter. Under årets mörka tid ser man mest grannarna när de passerar ut eller in genom ytterdörren eller när de är i tvättstugan.
Såhär års börjar pysslet minska med alla mina pelargoner på balkongen och de nytillkomna palettbladen inomhus, även om jag borde rensa bort en del vissna blad och blommor. Jag har fortfarande en del sticklingar, som ligger ute till försäljning på Tradera, och en och annan pelargon ska få större kruka och andra ska för säkerhets skull kontrolleras så att de inte har fått rotlöss. För att se om pelargonen har fått rotlöss krävs det att man lyfter upp hela plantan ur krukan, då de syns som vita prickar eller avlagringar i jorden och på krukans insida. Sedan ska jag plocka fram värmefläkten och sätta ut den på min inglasade balkong. Fläkten håller temperaturen på en lagom nivå för alla de över 200 pelargonerna som övervintrar ute på balkongen.



Eftersom växterna inte kräver så mycket omvårdnad nu har jag lite mer tid över att pyssla inomhus, när orken och lusten finns. Jag tycker om inredning och gillar att göra fint bland annat på soffbordet, med ljus, blommor eller några andra dekorationer. Nu på hösten finns det mycket vackert att plocka in från naturen och trädgården. Jag gillar prydnadspumpor, som finns i ett flertal olika färger, mönster, strukturer och storlekar. Pumpor förknippas ofta med halloween, men jag tycker att de är fina att dekorera med hela hösten, utöver de stora orange som man skär ut hemska ögon, näsa och mun på. De hör hemma bland spöken, häxor, fladdermöss, bus och godis. Ett par år odlade jag pumpor i min pappas trädgård, men den tiden är förbi och nu får jag köpa dem istället. De brukar vara lätta att få tag på i blomsterbutiker, på torghandeln och numera hittar man dem även hos allt fler matvarubutiker.

 

 

 

 

 

 

 

Det har blivit populärt att måla pumpor i olika färger och mönster och dekorera dem med glitter och pärlor m.m. ett roligt pyssel för både barn och vuxna. Bilden på de målade pumporna har jag tagit i Blomsterlandets butik, på Hallarna i Halmstad. Personligen tycker jag att pumpor är vackrast som de är helt naturella. Man behöver absolut inte göra något invecklat arrangemang för att få ett vackert blickfång på soffbordet. Det räcker med några pumpor i en skål, för att göra det höstfint. Välj gärna pumpor med varierande utseende för att få en mer spännande dekoration. Jag är inte så förtjust i gula och orange färgtoner och väljer därför benvita pumpor och de i olika gröna nyanser, enfärgade, randiga, marmorerade, släta och knottriga.

 

 

 

 

 

 

Jag gillar inte konstgjorda blommor, frukter och bär, men ibland kan de trots allt vara ett bra alternativ om man hittar de som är hyfsat naturtrogna. Den söta hemtrevnaden, som växer som en tuva med mängder av små, små gröna blad, är fin att dekorera efter årets olika årstider, helger m.m. Det man får tänka på är att dekoren ska vara väldigt lätt så att den inte trycker ner plantan och att man flyttar runt pyntet efter hand. Allra bäst är om man kan fästa dekorationen på en pinne, som sticks ner i plantan. Jag köpte två olika gröna organzaband, som är tunna, halvt genomskinliga med lite skimmer. Med en nål, med ett större huvud i glittrande grönt, fäste jag banden i tuvan och placerade två konstgjorda pumpor intill. Band, nål och pumporna har jag köpt i en blomsterbutik, men brukar även finnas hos t.ex Panduro.
Utöver trädgården bjuder naturen på mycket vackert på hösten. Man kan plocka nypon, ekollon, japanska lyktor, rönnbär, äpplen av olika sorter och storlekar, kastanjer med eller utan skal, kottar, fröställningar och grenar. Ja, det är bara att ge sig ut och se vad man hittar.
Jag brukar skölja av frukter, bär m.m. och låta allt torka på en handduk innan jag sätter igång och arrangerar och pyntar, dels för att de ska bli rena men även för att få bort eventuella små spindlar och kryp.
Jag har två små glasflaskor med ljushållare. De brukar jag dekorera på lite olika sätt. På bilden nedan har jag fyllt flaskorna med rönnbär och hällt på en s.k.1-2-3-lag med vatten, ättika och socker, som bland annat används till inläggning av gurkor. På så vis torkar inte rönnbären eller riskerar att mögla, vilket kan hända om man häller på vanligt kranvatten.

 

 

 

 

 

 

 

Att göra en fin höstplantering att t.ex. ha på trappan utanför ytterdörren är populärt. I planteringen på bilden längre upp i inlägget har jag utöver växterna även använt mig av grön mossa, en gren som jag hittade utanför huset, rödlök och en kronärtskocka. Det finns fler grönsaker och även frukter, som blir vackra i en plantering, som purjolök, äpplen, granatäpplen m.m. Risken finns i och för sig att fåglar tar sig en smakbit om det är något som lockar.
Utöver att lägga frukter, bär och annat vackert i en skål är det bara fantasin som sätter gränsen för vad man kan dekorera. Vid en middagsbjudning är det fint att lägga en pumpa vid varje kuvert och sätta fast ett litet placeringskort med en nål i varje pumpa. En silverbricka med ett blockljus blir enkelt höstfint med bland annat rönnbär runt omkring. Det går enkelt att göra en dörrkrans om man köper en färdig krans av torkad, grön mossa, som man sedan snabbt dekorerar genom att fästa pyntet med en limpistol. Limmet i en limpistol är väldigt varmt, men kallnar och stelnar snabbt så att dekoren snabbt sitter på plats. Löv i höstens färger kan man pressa och torka i en gammal bok och sedan lägga på bordsduken, skriva vackra ord på dem eller gästernas namn och använda löven som placeringskort.
Passa på att ta en promenad i naturen när höstsolen skiner. Alltid hittar du något vackert att plocka med, som sedan kan ge lite extra höstfeeling inomhus.

Kanelbullens dag

 

Den 4:e oktober är det en riktigt klassiskt svensk fikadag, för vad är mer svenskt att äta till fikat än en kanelbulle. Jag undrar hur många kanelbullar som säljs runt om i vårt avlånga land under kanelbullens dag. Om jag ska välja den godaste bullen som jag ätit så måste det bli de kalljästa bullarna med smör, vaniljsocker, och mandelspån, som min mormor brukade baka. Det är väldigt längesedan nu och min mormor är inte längre i livet. Jag bakar sällan kanelbullar, men när jag gör det använder jag ett recept från min systers gamla hemkunskapsbok från 80-talet. Så skyll inte på att du inte kan baka, då boken är skriven för en högstadieelev. Gör en sats, njut av den härliga doften som sprider sig i köket och bjud hem några vänner på en eftermiddagsfika, eller varför inte ta med en påse bullar och överraska någon med nybakade kanelbullar.

Grundrecept vetebröd

20 snurror eller 16 släta bullar till semlor
Kanelbullar

50 g smör

3 dl mjölk
50 g jäst
3/4 dl socker
½ tsk salt
8-9 dl vetemjöl

Fyllning

25 g smör
2 msk socker

1 tsk kanel

Till pensling

1 ägg

pärlsocker

(20 st pappersformar)

Gör såhär:

Sätt på ugnen på 225°C.
Smält smöret i en kastrull eller i mikron.
Tillsätt mjölken och värm den till 37°C.

Smula ner jästen. Rör så att den smälter.

Tillsätt socker, salt och 7 dl vetemjöl. Arbeta in det väl.
Tillsätt, om det behövs, mera vetemjöl lite i taget och arbeta degen tills den är blank och släpper bunken.
Mjöla bakbordet och häll upp degen. Arbeta den smidig.

Kavla ut degen till en rektangel. Bred på smör och strö över kanel och socker. Rulla ihop degen. Dela rullen i 20 delar. Nyp ihop bullarna och lägg dem i pappersformar. Låt bullarna jäsa övertäckta med bakduk till dubbel storlek, i en halvtimma eller längre. De ska kännas lätta och porösa när man trycker på dem och gropen efter fingret ska gå tillbaka.

Pensla dem med det uppvispade ägget och strö över pärlsocker. Grädda dem vackert bruna c:a 8 minuter.
Låt bullarna kallna under bakduk.