Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

2 jan. 2015

Pastasås med Kvibille gräddädelost

Härom kvällen gjorde jag en pastasås på en del av det som jag hade hemma i kylen och jag måste säga att jag blev riktigt nöjd med resultatet. Dessutom gick såsen fort att laga till. Som så ofta när jag lagar mat har jag inga mått och mängder av de olika ingredienserna, men det brukar fungera bra att smaka sig fram.

Ingredienser till pastasåsen:
Fläskschnitzel i skivor
Champinjoner
Broccoli
Kvibille gräddädelost
Grädde
Smör till stekning
Salt och peppar
Valfri pasta att servera till

Gör såhär:
Skär köttet i strimlor och dela svampen i bitar. Bryn i en stekpanna.
Häll över grädde och smula ner en bit gräddädelost.
Låt koka på svag värme tills att köttet är klart och inte segt.
Späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.
Dela under tiden broccolin i små buketter och lägg i pannan några minuter innan pastasåsen är klar.
Smaka av och krydda eventuellt med salt och peppar.
Servera med nykokt pasta.
Upplagd av Pysselmia kl. 22:59

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)