Lev livet gladare: Curry Bombay

Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

2 maj 2014

Curry Bombay - trevlig bjudrätt

När jag firade min födelsedag igår, en dag för sent, bjöd jag mina gäster på Curry Bombay. En enkel och bra rätt, där det mesta kan göras klart en bra stund innan gästerna anländer. Dessutom är det trevligt med alla goda tillbehör, som serveras i små skålar.

Recept 4 personer

400 g oxfärs
1 liten burk tomatsoppa 300 g + ½ burk vatten. Jag bytte ut soppan mot passerade tomater.
1½ tsk curry
3 msk olja
Salt och peppar
Ris

Tillbehör
Banan
Russin
Kokos
Gurka
Mango
Papaya
Ananas
Persika

Gör såhär:
1. Bryn köttfärsen i oljan.
2. Tillsätt tomatsoppa, vatten och kryddor.
3. Låt puttra i c:a 10 minuter. Späd eventuellt med mer vatten.

Servera med ris och de olika tillbehören, som kan bytas ut efter tycke och smak.

2 maj 2014

Curry Bombay - trevlig bjudrätt

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar