Det är inte alla som tycker om sill, som oftast är det vi serverar på tallriken på midsommarafton. Jag gillar sill, men eftersom jag har dialys och har ett begränsat vätskeintag, är salt sill inte det jag äter i några större mängder. Imorgon väljer jag istället att servera en god och enkel laxrätt, som kan förberedas en stund innan gästerna kommer. Eftersom rätten saknar sås brukar jag öka på smöret och hälla på lite grädde i formen. Jag har tidigare inte tyckt om kapris, men i denna rätt smakar de riktigt gott. Prova du också!
Recept
Leffes lax 4 portioner
- 520 g laxfilé i portionsbitar
- ½ tsk salt
- 1 krm grovmald svartpeppar
- 2 msk smör ev. mer
- 1 citron, rivet skal
- 2 msk kapris
- 4 msk riven parmesanost
- pressad potatis eller nypotatis
- suger snaps
- sallad
- ev. grädde
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar