Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

19 feb. 2012

Pyttesmå semlor i marsipan


















Nu kan även du, som vill hålla igen på det mindre nyttiga, unna dig en hel semla på fetisdagen. En liten, liten semla i marsipan, med en fyllning av vit chokladtryffel med smak av punsch. En lagom munsbit till kaffet.

Recept marsipansemlor
25-30 st

250 g marsipan
½ dl vispgrädde
125 g vit choklad
3 msk punsch eller arrak
lite snabbkaffe utblandat i vatten (jag använde kakao)
florsocker

Forma marsipanen till små bollar, 1-1½ cm i diameter. Färglägg med kaffevatten. Låt torka. Skär av små lock. Koka upp grädden och rör ner den hackade chokladen och punschen. Låt stelna. Spritsa slutligen chokladtryffeln på minisemlorna och lägg på locken. Avsluta med att pudra över florsocker.

Ät och njut!

Annorlunda köttfärssås


När jag lagar mat använder jag ofta köttfärs. Köper man den till extrapris får man en billig middag och färsen kan användas till många varierande rätter. Soppa, paj kålpudding, lasange, ja listan kan göras lång. Jag har tröttnat på vanlig köttfärssås, så häromkvällen lagade jag en sås med lite av det jag hade hemma. Resultatet blev en god annorlunda köttfärssås.

Recept Mias köttfärssås

500 g fläskfärs
100 g champinjoner
½ purjolök
1 spetspaprika
1 zucchini
2 msk kinesisk soja
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 tsk paprikapulver
1 msk smör
salt och peppar

1. Skölj grönsakerna och svampen och skär dem i bitar.
2. Bryn köttfärsen, champinjonerna och purjolöken.
3. Tillsätt grädden, vatten, soja och  paprikapulver. Smaka av med salt och peppar och låt såsen puttra medan du kokar pastan. Häll på mer vatten/grädde om du vill ha mer sås.
4. Lägg i zucchinin och paprikan och låt såsen få ett uppkok.
5. Servera med spagettin.

14 feb. 2012

Julafton i februari











I torsdags var det rena julaftonen för mig. När jag öppnade dörren blev jag glatt överraskad och spänd av förväntan. På golvet låg nya numret av "Allt om Trädgård",  Willab Gardens katalog och det mest spännande av allt, ett kuvert från Pelargonsällskapet, innehållande tio olika sorters vilda pelargonfröer. Det första jag gjorde var att riva upp kuvertet och titta på alla små påsar och läsa på namnetiketterna. Jag känner inte till särskilt många vilda pelargoner, så jag fick starta datorn och kolla in Pelargonsällskapets bildbank. I helgen sådde jag alla fröerna i ett par minidrivhus. Sedan vattnade jag försiktigt med varmt vatten och satte tydliga namnskyltar i varje kruka. Nu börjar det roliga med att pyssla om sådden och spänningen stegras för varje dag. Är det något frö som grott idag? Nähä, men imorgon kanske... När de första hjärtbladen tittar upp ur jorden känns det som om jag vunnit på lotteri. Ett nytt liv har tagit sin början.
Årets pelargonsådd
P. aridum
P. tongaense
P. laxum
P. appendiculatum
P. nanum
P. elongatum
P. polycephalum
P. radicatum
P. tongaense
P. laxum
P. surburbanum
P. caroli-henrici
P. parvipetalum
P. mollicomum
P. hispidum
P. curviandrum
+ två sorter som jag inte vet namnet på + frön, som jag tagit från egna zonaler.

Årets tomatsådd
Gul vinbärstomat
Gul liten pärontomat
Röd liten pärontomat
Röd kvisttomat Harzfeuer
Rosa flamingo
Chocolate cherry (min egen favorit sedan ifjol)
Minitomat (tuvväxande) passar att odla i kruka på balkongen
Gul tomat, liknar en liten paprika

Årets paprikasådd
Röd "vanlig" paprika
Röd spetspaprika

13 feb. 2012

Ängla - min älskling

















Ängla är ett av mina två stora lyckopiller. Hon ger mig så mycket glädje och kärlek varje dag.

Alla hjärtans dag



















Ett hjärta vill jag ge till var och en på denna speciella kärlekens dag,
men glöm inte att visa kärlek till allt levande alla årets 366 dagar.

Besök vid vår fågelmatningsstation

I vårt hyreshus hjälps vi åt att mata både fåglar och ekorrar, utanför vårt hus. En av grannarna har snickrat ihop hus, lådor och fågelbad och det finns gott om träd och buskar runtomkring, dit djuren kan ta sin tillflykt. Häromdagen la jag ut russin och ost och hängde en påse jordnötter i ett av träden. Det tog inte många minuter innan det kom en talgoxe och ville smaka. För att fånga någon av fåglarna på bild krävdes en hel del tålamod. Jag ställde mig ett par meter från vår "fågelmatningsstation" och sedan var det bara att vänta på att några fåglar skulle våga sig fram. Det blev kallt om händerna och fötterna värkte, men till slut lyckades jag fånga en liten talgoxe genom kamerahusets lins. Just då hade jag gärna varit ägare till ett bättre objektiv, men det får bli en senare fråga. Först ska jag fortsätta testa och bli vän med alla knappar och inställningar på den kamera jag har.

7 feb. 2012

Nya sticklingar med doft





































De okrukade pelargonsticklingarna lyser med sin frånvaro på Plantagen. Har varit förbi och kollat läget tre gånger sedan i lördags, eftersom de utlovat att de ska få hem sticklingarna denna vecka. Istället hittade jag några små doftpelargoner på Fritz blommor. Attar of roses, Sweet mimosa, Fragrans och Citriodorum, som även går under namnet Queen of Lemons. Vackra blommor i härliga färger och blad med olika mönster är inte allt. Växter som luktar gott ger plantan en extra dimension. Det luktar underbart när man går runt o känner på plantornas blad och en del går även att använda till bakning och matlagning. Jag vill inte specialicera mig på en viss sorts pelargon. Det är kul med flera olika, som kaktus-, finger-, tulpan-, stjärn- engelska och vilda pelargoner, för att nämna en del av alla sorter. En del är lättare att sköta än andra, men framförallt tycker jag att övervintringen är ett gissel. Alla vill inte ha sin vintervila på samma sätt. Nu är det bara min andra vinter, som jag försöker få plantorna att överleva, så jag räknar mig fortfarande till nybörjarna inom detta gebit. Fortfarande finns det mycket att lära om dessa spännande växter.

Bjud in våren














Den senaste veckans kalla väder har fått mig att börja misströsta. Blir det verkligen vår även i år. Jag som redan planterat penséer och så kom liksom vårkänslorna av sig. Jo, jag vet, det är bara början av februari, men jag vill ju så väldigt gärna få sätta ut pelargonerna på balkongen igen. Ge dem ljus och hopp om ett liv, även efter vinterförvaringens mindre trivsamma plats i källaren. Jag måste erkänna att jag misslyckats med en hel del av mina pelargoner under vintern. Har inte vågat räkna hur många av de 200, som sattes ner i källaren i höstas, som nu är vid liv. Många av dem ser ut att ha lämnat in, men gav trots allt mig mycket glädje. Jag har inte slängt dem i soporna än, Nä, så lätt ger jag inte upp. Det kanske, kanske finns något litet liv nere i jorden, som vill upp och se ljuset och förgylla ännu en sommar hos mig. Under tiden går jag och längtar och trånar efter de första sticklingarna i butikerna och får än så länge hålla tillgodo med alla vackra vårlökar. De är inte fy skam de heller. Krokus, pärlhyacinter, tulpaner, scilla m.m. och häromdagen såg jag att ICA Maxi redan sålde påskliljor i bunt. Håll ut! Jag tror fortfarande på en vår 2012.

1 feb. 2012

Äkta kärlek






















En katt/hund tycker om dig för den du är, oavsett om du är trött, ledsen, arg eller har en dålig dag och vill slippa se dig i spegeln. En del människor påstår att katter inte har något behov av sin husse och matte, mer än att de utfodrar dem och ser till att lådan är ren. Det är enligt min åsikt helt fel. För visst väntar mina älskade katter på mig när jag varit borta länge och då inte för att de saknar mat. De kommer springande med svansen i vädret och stryker sig kring mina ben och vill bli klappade och kelade med. Ängla talar tydligt om för mig på kvällarna om  hon tycker att jag ska gå och lägga mig. Hon är en trogen nattkamrat i sängen och vill gärna ligga nära, spinnande och kloande på mitt bröst. Det tydligaste beviset jag fått på Tindras kärlek till mig, var när hon kom hem efter att ha varit borta i närmare sju veckor. Trots att hon var väldigt svag och knappt kunde hoppa, tog hon sig direkt upp i mitt knä när vi återförenades. Vilken otrolig lycka! Hur skulle hundar och katter få utlopp för sina känslor i ett hem utan andra djur eller människor? Jag tror katter, ja djur över huvudtaget, känner av dofter och annat, som vi människor inte kan förnimma. Senast jag hade maginfluensa och kräktes kom plötsligt båda mina katter och satte sig på golvet, på var sin sida om mig, trots att det var mitt i natten. Där satt de kvar ända tills jag kunde ta mig tillbaka till sängen. En annan gång snubblade jag över dammsugaren, slog mig ordentligt och blev sittande på golvet. Direkt var Ängla framme hos mig, kröp upp i mitt knä, jamade och försökte komma upp och slicka mig i ansiktet. Jag tror inte att det var tillfälligheter. Tänk om vi människor haft ett sjätte sinne, som våra fyrbenta vänner.

Årets första sticklingköp



















Idag köpte jag årets första pelargonstickling på Plantagen. Jag tittade igenom alla plantorna (Sörgårdens pelargoner från Kabbarps trädgård) och försökte välja ut en som jag skulle köpa med hem. Då jag bara har en enda fingerpelargon sedan tidigare så föll valet på Janet, en dvärg- och fingerpelargon med dubbla laxrosa blommor, som tonar i lite vitt mot kanterna. Fingerpelargonen skiljer sig från andra sorter genom formen på bladen, som påminner lite om en hand med fingrar. I april har jag bokat in ett besök hos Kabbarps trädgård, med Pelargonsällskapet Halland. Kabbarps trädgård är krukväxtproducent av bland annat pelargoner, så jag hoppas hitta några fina exemplar till min samling, när vi kommer dit. På deras hemsida hittar du deras katalog med härligt vackra pelargoner. Nästa vecka börjar Plantagen i Halmstad att sälja okrukade sticklingar och Blomsterlandet har pelargonsticklingar i sitt senaste reklamblad, för butiken i Halmstad.