Feliway kan ge våra älskade katter en lugnare nyår och hjälpa till vid andra problem

Snart är 2019 till ända och det är dags att fira in det nya året 2020. För många blir det en festlig afton med god mat och dryck, trevligt umgänge, glada miner och medan man räknar ner sekunderna till tolvslaget lyses himlen upp av ett ljusspel av fyrverkerier i mängder och sprakande ljud och öronbedövande smällar. Ett riktigt vackert skådespel på himlavalvet, ja för visst är det stämningsfullt att titta på under tiden som klockan slår tolv slag och det nya året tar sin början, men dessvärre har dessa fyrverkerier en mindre glamorös baksida på ett flertal sätt. Under några få minuter avfyras raketer världen över och stora ekonomiska summor går upp i rök. Pengar som kunde gått till något mer betydelsefullt, som t.ex. till att hjälpa människor i nöd, sjukvård, naturkatastrofer eller att hjälpa utrotningshotade djur. Tyvärr bidrar även fyrverkerierna till svarta rubriker i tidningarna dagarna efter nyår, som handlar om raketer som hamnat fel och orsakat bränder och om barn och vuxna som skadats svårt, ibland med men för livet. Det värsta med fyrverkerierna är allt lidande som de orsakar för både vilda djur, våra husdjur och även för människor, vilket man inte alls verkar ägna en tanke åt när man bränner av den ena raketen efter den andra, med öronbedövande ljud på nyårsnatten, men ibland även dagarna före och efter nyår. Innan jag blev sambo med mina två älskade katter trodde jag mest att det var hundar som mådde dåligt av fyrverkerier och smällare. Jag var i alla fall dåligt insatt i följderna av människors nyårsunderhållning på nyårsnatten. Många djur mår dåligt och blir väldigt stressade av allt smällande under nyåret, liksom en del människor som upplever nyårsnatten som mycket skrämmande, bland annat personer som levt i krigsdrabbade länder. Dessutom kan rester av fyrverkerier hamna i både vilda och tama djurs mag- och tarmsystem och leda till allvarliga, inre skador.

Min första katt Tindra har hunnit bli 13 år och den första nyårsnatten som hon bodde hos mig blev en fruktansvärd upplevelse för henne, men även för mig. Jag var inte alls beredd på att en katt kunde reagera så starkt på fyrverkerier och jag mådde så dåligt av att se henne så uppstressad och rädd och inte veta vad jag skulle göra för att lugna henne. Tindra sprang fram och tillbaka i lägenheten. Ena stunden låg hon längst in under sängen i sovrummet och nästa satt hon och tryckte bakom duschdraperiet på toaletten och så höll hon på att springa fram och tillbaka en lång stund utan att kunna fly undan det som skrämde henne. Så höll hon på tills jag kom på att jag kunde öppna dörren in till klädkammaren. Där kröp hon så långt in hon kunden komma och gömde sig bakom några lådor och kom ut först framåt småtimmarna. Det måste varit en traumatisk upplevelse för en liten katt. Året därpå hade även min katt Ängla flyttat in hos oss, men hon var inte lika skärrad av fyrverkerierna.
Tindra led igenom ytterligare ett par nyårsaftnar innan jag upptäckte Feliway, som innehåller en syntetisk kopia av kattens naturliga feromoner. När katten mår bra och är lugn så ansiktsmarkerar den och lämnar ansiktsferomoner när den gnider sitt ansikte mot möbler och andra föremål i hemmet och utomhus. Feliway gör katten lugn och gör att den känner sig trygg och tillfreds. Feromonerna kan även få katten att sluta med oönskade beteenden, som att kissa på andra ställen inomhus än i sin låda, klösa på möbler och bråka med andra katter. Feromonerna finns som spray och som en kulformad plastbehållare med en liten flaska, som innehåller vätska med feromoner. Kulan med flaskan sätts i ett vägguttag i det rum där katten vistas mest och när vätskan blir varm sprids feromonerna i luften. Behållaren med Feliway ska helst sitta i vägguttaget några dygn både före och efter nyår för att ge maximal effekt.
Efter att jag började använda Feliway har vi haft mycket lugnare nyårsaftnar och Ängla och Tindra har bara legat under sängen en liten stund kring tolvslaget. Jag drar även ner persiennerna för fönsterna på kvällen och har på tv:n på lite högre volym än normalt, fram tills att smällandet har avtagit. Det är viktigt att inte själv stressa upp sig och göra en stor grej av smällandet, då det också kan stressa våra fyrbenta vänner.
Feliway spray använder jag när katterna ska till veterinären. Då sprayar jag i transportburen eller på en av de medföljande papperskatterna och hänger den i buren. Det har hjälpt Tindra, som oftast varit väldigt stressad och orolig inför både bilfärden och den vanliga årskontrollen hos veterinären. Feliway kan du bland annat köpa på apoteket. Kulan och flaskan med Feliway kostar närmare 400 kr, men jag tycker det är värt varje krona, för att mina katter ska kunna fira en lugnare nyår och må bra. Använder man den bara vid nyår räcker den flera år och sedan behöver man bara köpa ny flaska med feromoner. Tyvärr har kulan och flaskan ändrats något och därför passar inte nya flaskan i den gamla kulan med elkontakten. På bilden nedan ser du den gamla varianten som är lila. Den nya är vit. Kulan med Feliway uppnår full effekt först efter 24 timmar från att den kopplats in i vägguttaget och ska vara inkopplad dygnet runt. Tänk på att din katt kan bli skrämd när du släpper ut den dagarna kring nyår, då det tyvärr avfyras raketer och smällare andra tider än just vid tolvslaget på nyårsafton.
Jag hoppas att de nya reglerna, som innebär att man behöver tillstånd för att avfyra fyrverkerier, gör att det blir något mindre raketer, men jag är mycket tveksam. Tack till de butiker som slutat sälja fyrverkeripjäser.
Förhoppningen är att du och dina fyrfota vänner och övriga tama och vilda djur får ett lugnt och skönt Gott Nytt År.
Läs mer om Feliway på www.feliway.com/se

Fixa snabbt och lätt "Sofus pikantsill" till julbordet

Om du inte är klar med julmaten inför morgondagen tipsar jag här om en enkel sillinläggning, som du fixar på en halvtimma. Jag har tidigare haft receptet på min blogg, bland annat det året som jag hade julkalender med olika jultips varje dag, men jag tycker det är värt att lägga ut receptet igen. Även om du inte brukar laga mat så ofta och aldrig lagt in sill kan jag lova att du enkelt fixar "Sofus pikantsill" och den brukar verkligen bli omtyckt. Följ receptet till punkt och pricka, så får du ett utmärkt resultat. Receptet har jag hämtat från min mammas receptpärm, där hon till och med skrivit "mycket god" på receptsidan. Det går lika bra att använda en burk 5-minuterssill istället för att koka egen lag och lägga sillen i och du kan fixa sillen bara några timmar innan den ska avnjutas. Lycka till!

Recept
Sofus pikantsill
4-6 urvattnade sillfileer eller hoppa över lagen och använd en burk 5-minuterssill
Lag:
1 skivad gul lök
10 st krossade svartpepparkorn
1 dl ättiksprit
1½ dl vatten
1 dl socker
Marinad:
1 dl Heinz ketchup (Använd inget annat märke. Då blir sillen inte lika god.)
1 msk tomatpure
½ dl olja
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk kapris
½ finhackad gul lök

Gör såhär:
1. Koka upp lagen. Låt den svalna och häll den över sillfileerna, som får stå kallt under natten.
2. Ta upp sillfileerna och skär i smala bitar och lägg i en skål.
3. Blanda ingredienserna till marinaden och slå över sillbitarna.
4. Låt stå kallt några timmar innan servering och garnera med äggklyftor.

Jul- och nyårshälsning 2019

I år kunde jag tyvärr inte skriva några julkort och skicka med posten, då min tumme opererades på luciadagen och högerhanden och underarmen är i gipspaket. Jag hade förhoppningar om att kunna skriva och skicka iväg mina julkort efter operationen, men jag kan inte ens hålla i en penna och skriva så att det blir läsbart. Därför blir det bara en hälsning via sociala medier i år. Kanske inte så bara.

Från krukväxt till julgran på några minuter

Dagarna går fort och nu är det bara några få dagar kvar till den stora dagen, självaste julafton. Jag har pyntat en del hemma i min lilla lägenhet och lite julstämning tycker jag allt att jag känner, men tyvärr finns det en del som saknas för att jag ska vara riktigt nöjd. På luciadagen opererades min tumme på högerhanden, då den var försliten vid tumbasen och det nästan inte fanns något brosk kvar, vilket gjorde att tummen "gled ur led" och jag hade värk trots att jag tog starka värktabletter. Nu är handen och större delen av min underarm gipsad. De fyra fingrarna, utöver tummen, är fria så att jag kan röra dem, liksom övre leden av tummen. Det är i alla fall så att jag kan använda handen något, om än väldigt begränsat, och det är tur det eftersom jag inte kan räta ut fingrarna på min vänsterhand, vilket till viss del beror på att en nerv skadades vid en operation av min AV-fistel för många år sedan. Operationen av tummen var planerad sedan ett par veckor tillbaka så jag hade trots allt fått fram den stora adventsljusstaken, ljuskransen i sovrumsfönstret var upphängd och min dörrdekoration, med mängder av små, röda kulor, hann komma på plats på lägenhetens ytterdörr. Dessutom hade jag planterat ett flertal olika sorters amaryllislökar, några vita hyacinter och två julrosor och täckt jorden med grönmossa och kuddmossa. Några gamla tomtar, som jag köpte på en julloppis några dagar före operationen, hade jag ställt fram på den rödvita duken på köksbordet. Så långt var jag nöjd, men som den optimist jag emellanåt är var det en hel del som jag tänkte fixa efter att tummen var opererad och stabiliserad i gips. Ja, ja, min envishet har varit bra många gånger genom åren, för att kämpa mig igenom jobbiga strider mot diverse sjukdomstillstånd. Jag inbillade mig själv att jag helt säkert kunde skriva mina julkort, slå in julklapparna, dekorera klart mina blomsterarrangemang och ta fram mina egenhändigt handmålade tomtar och slutligen skulle ju granen fixas klart. Nu blev det inte riktigt som jag planerat eller snarare blev ingenting som jag tänkte mig under veckan som nu gått efter att tummen opererats. Jag har haft väldigt ont i handen efter operationen, då jag inte fick den smärtlindring som jag bad om och som jag fått vid flera av de över 35 operationer, som jag av olika anledningar tvingats genomgå tidigare i livet. Efter telefonkontakt med flera olika personer och telefonsvarare inom vården, kvällen efter operationen, fick jag svaret att återgå till mina värktabletter, som jag tagit i 15 år, men med högre dos. Det hjälpte tyvärr inte. Dagen därpå satt jag 3 timmar på akutmottagningen, efter att jag varit 5 timmar på dialysmottagningen och haft min behandling. Åkte hem med ytterligare en värktablett, men dubbel dos mot vad jag tagit vid tidigare operationer. Tack och lov hjälpte pillerna mot smärtan, men jag började må alltmer illa, dåligt över lag och psyket dalade. Vid nästa dialys, två dagar senare, ändrade även min dialysläkare smärtlindringen, satte in tabletter mot illamående och en annan mot sura uppstötningar och magont. Dagen därpå tog jag bara mina värktabletter som kroppen är van vid. Smärtan har klingat av även om jag har ont, men illamåendet har gjort att jag knappt ätit något och psykiskt mår jag sämre än på länge. Jag skulle ju bara genomgå en liten operation av tummen. En enkel match i jämförelse med flera andra ingrepp jag fått vara med om.
Ja, ja, nu är det gjort och det är bara att köpa läget hur jobbigt det än känns och jul blir det ju oavsett. Jag kan inte säga att jag är en stor älskare av själva julafton, men jag trivs med att pynta och göra fint hemma under hela advent och jag fullkomligt älskar allt som har med blommor och växter att göra och och göra arrangemang m.m. Utöver att jag tycker att det är roligt får det mig även att må bättre psykiskt. Därför har jag trots allt fått fram lite dekorationer att sätta i mossan kring mina blomsterarrangemang. Jag lyckades få fast ett rödvitrutigt band kring en apelsin, efter lite trixande, och ikväll fick jag till slut stuckit i några hela kryddnejlikor i den, så att det sprider sig en härlig juldoft i lägenheten såhär dagarna innan jul.
Så var det ju det där med julgranen. Någon stor gran har jag inte haft plats med de sista åren. Det är fullt med pelargoner på balkongen även vintertid och att ha gran inomhus med två katter och alla deras prylar är inte så lätt, men gran ska det vara till jul, så är det bara. För flera år sedan köpte jag en rumsgran och den har sedan dess fått agera julgran varje jul och däremellan står den på ett litet bord innanför fönstret i vardagsrummet, som vilken annan krukväxt som helst. Vid första advent täckte jag jorden i krukan med kuddmossa och hängde en liten, batteridriven ljusslinga mellan grenarna. Sedan blev den stående. När jag var liten satte vi in och pyntade granen först på lillejulafton, men den traditionen håller jag inte på längre. Som en hel del annat skulle rumsgranen pyntas efter operationen och nu står den trots allt klar, min lilla julgran. Grenarna är veka och man kan bara hänga lite sparsamt med pynt på dem. I år har jag valt stjärnor i vitmålat trä och andra med silverglitter. På översta grenen sitter en vit fågel med sidensvans, som jag ärvt efter min farmor. Sedan har jag valt att dekorera kuddmossan i krukan med små julgranskulor. Kulorna har tunna ståltrådar, som man lätt sticker ner i mossan. En liten julfigur i form av en vitklädd flicka med lite glitter har också fått ta plats i krukan. Den ligger lös uppe på mossan, men man kan enkelt använda limpistol om man vill fästa någon dekoration på mossan eller så limmar man på en kort blompinne eller ståltråd i pyntet så att man kan fästa det. Tyvärr gick min limpistol sönder i början av december, så det står överst på listan över det jag ska inhandla när min hand är återställd. Tycker man som jag om att pyssla är limpistolen ett måste. Nu står i alla fall granen på plats och mitt långfinger ska få vila från tangentbordet. Nu återstår det att försöka slå in julklapparna, men jag tror tomten får dela ut dem utan papper. Krafterna behövs bättre till att orka ta mig till min syster med familj i Malmö på julafton. Jag hoppas verkligen att jag ska må lite bättre då. Att skriva på min blogg skingrar tankarna en stund, speciellt under dialysen, och jag tackar för att du ville läsa inlägget till dess slut, trots att det blev en del läsning om min tumme.

Stora kottar blir enkelt till gnistrande julpynt

Nu är det hög tid att julpynta hemmet, i alla fall för de flesta. En del har som tradition att plocka fram tomtar och annat pynt och sätta in granen redan till 1:a advent, medan andra väntar med att pynta till veckan före jul. När jag var liten var det strikta regler hemma hos vår familj att adventsljusstakar och stjärnor togs fram kvällen före 1:a advent och tändes först dagen därpå på söndagen. Sedan väntade vi fram till lille julafton då vi tog in granarna, som vi varit och huggit i skogen hos släktingar. Jag och min syster hade varsin liten gran på våra rum och de pyntade vi själva, men den stora granen hjälptes hela familjen åt att klä. Sedan var det nästan tävling om vem som vaknade och kom ur sängen först på julaftonens morgon och tände ljusslingan i granen, för vi hade som tradition att det var först på julaftons morgon som den fick tändas.
Tyvärr har jag inte haft någon stor gran hemma hos mig de senaste åren. Sedan katterna flyttade in har jag inte plats för en gran i min lägenhet och efter att jag började odla och samla på pelargoner tar de upp all plats på min balkong även vintertid. Nu pyntar jag istället min rumsgran, som jag haft i flera år, med en liten ljusslinga och hänger silverglittrande stjärnor på de tunna, små grenarna. Jorden har jag täckt med kuddmossa och sedan dekorerat.
Jag har en del små tomtar och annat pynt i lägenheten, men främst gillar jag att dekorera med julens blommor, som hyacinter, tazetter och flera olika sorters amaryllisar, som jag driver upp själv. Sedan finns det en hel del vackert  i naturen, som jag tycker om att ta in och pynta med på olika sätt, bland annat olika sorters mossa, grenar, kottar och fröställningar. Tyvärr har jag ju problem att gå och har lite dålig balans vilket gör att jag inte vågar ge mig ut i skogen på egen hand. Därför passade jag på att köpa kuddmossa, grön mossa, ett par grenar med små kottar på och två stora kottar, när jag var på Lilla Böslids julmarknad för några veckor sedan.
Jag hade redan en idé om vad jag skulle använda kottarna till när jag köpte dem, men sedan har de blivit liggande i brist på ork och tid. På luciadagen ska jag operera tummen, då den glider ur led, och vara gipsad i 5 veckor, därför plockade jag fram mina kottar häromdagen för att hinna pyssla lite innan högerhanden hamnar i paket. Tanken var att sätta kottarna i varsin lerkruka med mossa och att de skulle få lite snöig finish. Jag letade fram två gamla krukor, som jag köpt i en antikaffär i Halmstad för flera år sedan. Sedan fyllde jag krukorna med jord och täckte jorden med vanlig grön mossa. För att kunna få kottarna stadigt på plats i krukorna fäste jag en decimeter lång bit av en blompinne i botten på varje kotte, med hjälp av en limpistol. Jag ville att kottarna skulle se vintriga och riktigt frostiga ut och penslade dem därför lite slarvigt med matt hobbylack och strödde sedan rikligt med konstsnö runtom dem, som fastnade i lacken. Jag rev ur en tidningssida och la på bordet innan jag strödde över snön på kottarna för att lättare kunna samla ihop och hälla tillbaka överflödig snö i påsen. När lacken torkat stack jag försiktigt ner pinnarna med kottarna på i krukorna. Avslutningsvis satte jag fast vita brodyrband med nålar i kanten på krukorna och mina kottdekorationer var klara.
I Sverige gäller allemansrätten, men man får inte lov att bryta grenar från träd, plocka stenar eller stora mängder mossa och ta med hem. Det bör man tänka på om man ger sig ut i skog och mark för att plocka hem lite naturmaterial att julpynta med. Läs mer om vilka lagar och regler som gäller på Naturvårdsverkets sajt här.

Gör en risgrynspudding om du får gröt över

Härom dagen kokade jag risgrynsgröt. Det är lättare att koka några fler portioner gröt än att bara koka någon enstaka till mig själv, men det blev lite mer än vad jag hade tänkt mig. Visst kan man köpa färdigkokt gröt, men jag tycker att den man kokar själv är helt klart godare. Det tar i och för sig en timma innan gröten är klar, men det är inte svårt att koka gröt och den sköter sig så gott som själv när den står och sväller på spishällen. Att beräkna hur mycket mat som går åt till ett julbord är inte lätt. Oftast blir det en hel del mat över, som man får äta i flera dagar efter julafton och det kan bli lite trist. Jag är ingen storätare och även fast jag körde hem till pappa och gav honom lite gröt och saftsås, hade jag en del gröt kvar i kylskåpet. Istället för att slänga den bestämde jag mig för att göra risgrynspudding, vilket jag aldrig gjort tidigare. Det kan väl inte vara särskilt svårt och det var det inte heller, men det fanns en hel del olika recept på risgrynspudding, när jag sökte på internet. Jag minns att min mamma brukade ha russin i puddingen, men det tyckte jag inte om. Jag hittade bland annat recept på risgrynspudding smaksatt med rivet citronskal eller kardemumma. Jag valde det sistnämnda, då jag gillar smaken av kardemumma i både bakverk och efterrätter och jag blev verkligen nöjd med resultatet efter att jag provsmakat puddingen med vispad grädde och jordgubbssylt. Får du gröt över tycker jag verkligen att du ska prova på att göra en risgrynspudding enligt receptet nedan för den var väldigt lätt att göra och blev riktigt god.   

Recept
Risgrynspudding 4 personer

Ingredienser:
400 g risgrynsgröt (Jag kokade gröten enligt receptet på risförpackningen)
1 dl vispgrädde eller mjölk
2 ägg
2 msk socker
1 tsk kardemummakärnor
1 krm salt
smör till formen

Gör såhär:
1. Värm ugnen till 200°C.
2. Smöra en ugnsfast form.
3. Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Det går bra att använda färdigmald kardemumma, men hela kärnor som mortlas ger mer smak.
4. Rör ihop gröt, vispgrädde, ägg, socker, salt och kardemumma till en jämn smet och häll i formen.
5. Grädda mitt i ugnen i c:a 50 minuter. Täck med aluminiumfolie om puddingen får för mycket färg innan den är klar. Känn med en sticka så att den är färdig inuti och inte kladdig.
5. Servera puddingen lätt ljummen med jordgubbssylt och vispad grädde eller saftsås med hallon eller jordgubbar.

Låt stearinljus och ljusslingor sprida julstämning på flera sätt

 








Nu när det är advent och julen närmar sig tycker jag om att pynta hemma i min lilla lägenhet och självklart tar jag fram en del julkulor och mina porslinstomtar, som jag har målat själv. Eftersom jag älskar blommor blir det ingen jul utan hyacinter, stora och annorlunda amaryllisar som jag driver upp själv och sedan dekorerar jag lökväxterna, min rumsgran och en och annan plantering med grön- och kuddmossa, vilket jag tycker är väldigt vackert.

 
















Det allra viktigaste till advent och jul, för att få den riktiga stämningen, är ändå adventsljusstaken, kransen med små ledlampor, belysningen på balkongen och små och stora ljusslingor lite överallt i lägenheten, men självklart även levande ljus. När det är som mörkast under året här uppe i Norden älskar jag verkligen ljuset från alla små lampor och ljus. De sprider ett speciellt sken inne i lägenheten, som vanlig belysning inte ger. Jag har små, batteridrivna slingor bland annat i min rumsgran, i en murgrönan på båge och i några glasburkar på kökshyllan. Utöver dem har jag en slinga virad runt gardinstången över fönstret och balkongdörren i vardagsrummet och en väldigt tunn 9 meter lång slinga med 160 ljus, som slingrar sig kring tavlor på väggen och in på några hyllplan i bokhyllorna. De två sistnämnda har jag framme hela året om, även om de inte är tända så mycket på sommarhalvåret.


















Levande ljus passar ju även de att ha framme året om, men jag tycker att det är något speciellt att tända dem i december, både för att höja mysfaktorn och att sprida ljus och värme, speciellt på kvällarna när det är kallt i lägenheten. För att få lite härlig juldoft i vardagsrummet brukar jag dekorera med stjärnanis, kanelstänger, hela kryddnejlikor och torkade skivor av clementiner. Jag har satt ett mindre blockljus i en glascylinder och lagt nötter och julkryddor runtom, vilket både är fint och luktar gott, speciellt när ljuset är tänt.
Jag gillar att gå på loppisar, inte för att jag letar efter något speciellt utan för att jag hoppas på att hitta några spännande fynd. Klart glas är något som jag tycker är vackert, speciellt när det får stå där ljuset faller på det. Jag köper gärna äldre pressglas eller glas med enkelt slipade mönster.

 
















För några månader sedan hittade jag några likörglas på fot med slipade stjärnor, som jag tyckte var så söta. Jag har en del udda glas som jag köpt på lopps tidigare, som jag delvis använder att dricka i men också till efterrätter som pannacotta och fromage. Jag dricker inte likör så jag visste först inte vad jag skulle använda glasen till, men de var ju så söta. Plötsligt slog det mig att de troligen var lagom stora att sätta värmeljus i. För 7 kr/st köpte jag 2 glas och hittade även 2 små koppar i pressglas, som jag tror är tänkta att dricka varm punsch i. Häromveckan hittade jag ytterligare två glas med slipade stjärnor, lika dem jag köpt tidigare. Som jag trodde passade värmeljus perfekt att ha i mina loppisfynd. Nu står de i grupp på soffbordet och några i en hylla med glasskivor. Jag blev verkligen nöjd med mina köp när jag tänt värmeljusen i dem. När man dukar till jul och nyår kan det vara fint att sätta ett glas med ljus i vid varje kuvert på bordet. Att ha flera olika sorters glas gör absolut inget.















Jag är väldigt försiktig med levande ljus eftersom jag lever tillsammans med två katter. Helst vill jag ha ljus i lyktor på bordet, i ljushållare på väggen eller hängande i fönstret, så att katterna inte riskerar att komma för nära och bränna sig eller i värsta fall att det tar fyr i pälsen. Ibland har jag ljus på soffbordet, men då har jag bara de tända när jag sitter i soffan och har koll på vad Tindra och Ängla gör. Katterna verkar vara rädda för ljusen, men jag chansar inte utan håller uppsikt på både ljusen och katterna. Oavsett om man har husdjur eller barn hemma ska man ju alltid ha uppsikt när man har levande ljus tända. En lapp på ytterdörren med texten "Släck ljusen" är bra att ha som påminnelse när man går hemifrån.
Hoppas att du får en stämningsfull advent- och jultid med många ljus!

Speciellt godis och snacks till jul

Vid den här tiden på året har det blivit allt mer populärt att företag marknadsför speciella godissorter, som smak- och utseendemässigt starkt förknippas med julen och som säljs under en begränsad tidsperiod. Själv tänker jag främst på Cloettas JuleSkum, de rosa tomtarna med vitt skägg. Sedan ett tiotal år har de även årstomtar med ny smak varje jul.
Marabou har i år en chokladkaka med små bitar av pepparkaka i sitt sortiment. För något år sedan lanserade Anthon Berg tre nya godisvarianter lagom till jul. "Marzipan Dark Chocolate" är en marsipankula med ett tunt lager mörk choklad och ett vitt, krispigt skal, som får den att se ut som en liten snöboll. "Hazelnuts Milk Chocolate & Winter Spices" är en kula med mjölkchokladklädd hasselnöt med ett tunt rödskimrande skal smaksatt med julkryddor. Den tredje varianten "Almonds Milk chocolate Cinnamon" är som namnet säger en mjölkchokladklädd mandel med ett tunt vitt skal smaksatt med kanel. De två första har jag själv smakat och de var riktigt goda. Jag tycker att de är lagom stora då jag föredrar små godisbitar och de var heller inte överdrivet söta.
Fazer har kommit med en ny smak på sina populära Dumlekolor nämligen Dumle Caramel Cranberry, alltså Dumle Karamell Tranbär. Jag gillar fortfarande originalet bäst och då främst den avlånga, platta klubban. Utöver de sorter som jag nämnt ovan finns mängder med lösgodis förknippade med julen, marsipangrisar, chokladtomtar, en mängd olika julkalendrar med diverse godis. Ja, det finns verkligen ett väldigt stort utbud med julgodis, som lockar både barn och vuxna.

När jag veckohandlade förra veckan gick jag förbi en hylla med en vintrig nyhet från OLW. Cheezsnowballz är vita ostbågar i rund form med smak av vit cheddarost och sourcream. Jag backade tillbaka med vagnen och efter lite övervägande la jag till slut en påse i min vagn. Väl hemma öppnade jag påsen direkt, hällde ut några snacks på diskbänken och stoppade en snöboll i munnen och sedan ett par till. Jag gillar OLW:s originalostbågar, men snöbollarna blev definitivt inte någon ny favorit i mitt tycke, mest på grund av tillsatsen av sourcreamsmaken. Istället för att slänga påsen tog jag med den till dialysen och bjöd några av sjuksköterskorna på ostbollarna. Provsmakningen resulterade i lite blandade åsikter, både positiva och negativa.
Även Estrella har kommit ut med en nytt, tillfälligt julsnacks. Det är JULGRANAR eller snarare spröda konformade Somberos med smak av gräddfil, vitlök och mild jalapeno, som till största delen innehåller majsmjöl. Estrella har sedan fem år tillbaka haft julchips med smak av lagrad julost i sitt sortiment, som finns i handeln under en begränsad tid vid jul. Jag har själv inte smakat någon av dessa julsnacks ännu.
Ytterligare en julnyhet hittar du på läskhyllan. Coca cola har kommit ut med Coca cola zero, denna gången smaksatt med kanel. Det låter som en märklig smakkombination, men jag ska inte uttala mig om den då jag inte kunnat smaka på den. Jag tål nämligen inga sötningsmedel utan mår illa och får en äcklig smak i munnen av att äta eller dricka produkter som innehåller dessa ämnen, vilket har att göra med att jag inte har någon njurfunktion. Oavsett om det är med eller utan sötningsmedel tycker jag att läskedrycker är på tok för söta och inte släcker törsten, vilket jag måste tänka på då jag bara får dricka en halvliter om dagen, vätskan i maten inräknad, då jag helt saknar urinproduktion och därför behöver dialysbehandling 4 ggr/vecka. Tyvärr blir man törstig av både godis och snacks, men jag passar på att njuta av lite jordnötter och godis under dialysbehandlingarna. Mina två julkalendrar innehåller choklad, den ena med fina, handgjorda praliner och bakom luckorna i den andra döljer sig olika likörpraliner. De passar jag på att smaska på när jag dricker lite te på kvällarna. Många har bland annat olika allergier, är gluten- eller laktosintoleranta, avstår från att äta kött och fisk eller har andra problem som gör att de inte kan äta och dricka vad de vill, men det gäller att passa på och njuta av det man kan, även när det är jul. Det är viktigt att fråga julens gäster om de kan äta allt och om så inte är fallet får man anpassa maten man bjuder på. Då blir julen bra mycket trevligare för alla.

Snart är det vinter men det blommar både utom- och inomhus

Under större delen av året pysslar jag med växter och då främst på min balkong. Jag har även planterat en del perenner och lökväxter i rabatten utanför hyreshuset där jag bor. Snart är vi inne i december månad och vanligtvis är det inte mycket växtlighet att glädjas över utomhus såhär års, men i rabatten blommar min primula för fullt. När julen är över brukar jag köpa en Jordviva, Primula vulgaris, så fort de finns att köpa i handeln, och sätta på soffbordet för att få lite tidig vårkänsla. Tyvärr trivs Primulan inte så bra inne i värmen och efter bara någon vecka brukar den sluta blomma. Då sätter jag ut den på min inglasade balkong, där jag har en värmefläkt vintertid för att alla mina pelargoner som står där ska klara sig. Framåt våren gräver jag ner Primulan i rabatten och sedan blommar den år efter år. De senaste åren har jag haft flera plantor, med olika färger på blommorna, i rabatten. Tyvärr dog de flesta i våras när bostadsbolaget rensade rabatterna och körde med en lövblås bland buskar och andra växter. Nu är det bara årets primula som är kvar, men den har vuxit till sig och även om någon larv ätit på bladen så ger den mig glädje varje dag med sina blommor, när jag ser den strax utanför ytterdörren. Jag har också en stor planta med lila, små violer och även den blommar nu, även om det bara är med någon enstaka blomma.
Mitt motto i livet är "Se det stora i det lilla". Hela mitt liv har kantats med sjukdomar. Jag har dialys, vilket jag haft i 30 år, genomgått 3 njurtransplantationer varav 2 misslyckades, opererat bort mitt ena bröst på grund av bröstcancer, varit shuntopererad i huvudet, svårigheter att gå med värk i ben och fötter och flera amputerade tår, depression med suicidtankar. Ja, listan kan göras längre och nu väntar operation av min tumme som glider ur led. Min vardag är väldigt bunden med dialys 4 ggr/ veckan och varje behandling, som brukar jämföras med ett maratonlopp för kroppen, tar ungefär 5 timmar. Dialysen gör det även svårt att resa, men egentligen är det min psykiska ohälsa, brist på ork och svårigheten att gå, som hindrar mig att åka iväg. Allt jag tvingats genomgå i livet har gjort att jag omvärderat mycket i min vardag. Det är mycket som inte längre är en självklarhet för mig, små saker som friska människor troligtvis sällan ens funderar över. Jag påpekar ofta att jag gläds mest över de små sakerna i livet och ofta är det blommor och djur som ger mig en varm och härlig känsla i bröstet. Mina 200 pelargoner på balkongen är min terapi och mina två älskade katter, Tindra 13 år och Ängla 12 år, ger mig så otroligt mycket kärlek. Jag kan stå och titta på dem när de sover och beundra hur fina de är och jag njuter av deras värme när de lägger sig intill mig och gnider sitt huvud mot min kind eller mot handen för att tala om för mig att de vill att jag kliar dem på hakan och huvudet.
Då det inte är så mycket pyssel med växterna på balkongen såhär års, även om de behöver en liten skvätt vatten ibland och jag plockar bort lite vissna blad och blommor då och då, så jag ägnar mig åt lite odling inomhus istället.


















Lika självklart som det är för mig att köpa en Primula efter nyår är det att köpa en Novemberkaktus och Amaryllislökar på hösten. Novemberkaktusarna har blivit ganska dyra om man ska köpa en med lite storlek, så jag har faktiskt inte köpt någon de sista åren. För några veckor sedan hade jag turen att hitta plantor som prissänkts från 69 till 29 kr. De såldes som andrasortering då plantorna hängde lite. Jag köpte en och satte den i en lite högre metallkruka. Knopparna, som var cerisefärgade, hade inte slagit ut när jag köpte plantan, men jag förmodade att blommorna liksom knopparna skulle bli cerise. Förra veckan började knopparna slå ut och jag blev ordentligt överraskad. Färgen på blommorna gick från vitt till mörkt gul, med dragning åt orange, vilket vanligtvis inte är färger som jag gillar, men jag har inte sett en sådan kaktus med den färgen på blommorna tidigare och jag tycker faktiskt att den är riktigt vacker. Novemberkaktusen från förra året har stått i fönsterkarmen bakom fåtöljen i vardagsrummet. I mina ögon är den ingen större skönhet när den inte blommar. Den har inte fått några knoppar, då jag inte gett den en svalare period, som den behöver för att sätta knopp. Jag ska sätta ut den på balkongen och hålla tummarna för att den så småningom vill sätta knopp och glädja mig ytterligare en säsong.
Tiden kring jul och nyår är en stor höjdpunkt för mig som älskar blommor, då jag brukar driva upp flera både vanliga och mer ovanliga Amaryllis, men om dem tänker jag skriva en annan dag.
Ha det gott så länge och passa på att köpa hem lite adventsblommor. De lyser upp både i själen och i min lägenhet nu när det är så mörkt och grått väder, tillsammans med adventsljusstakarna som det snart är tid att plocka fram. Om jag orkar i veckan ska jag hämta belysningen till balkongen, min adventsljusstake med 11 ljus och min ljuskrans, från mitt vindsförrådet. Oftast brukar det vara någon liten tomte som mixtrat med lamporna så att de inte fungerar efter sommaren. Då kan det vara skönt att vara ute i god tid för att fixa belysningarna tills att de ska sättas fram.

Gratis julkort från PostNord

För några dagar sedan skrev jag om årets julfrimärken och julkort. Jag nämnde också att jag läst på PostNords hemsida att de delade ut gratis julkort. Överraskande då det minsann inte är ofta idag som man får något gratis. När jag handlade häromdagen fick jag se julkorten, som stod i en ställning vid kassan, där man bland annat uträttar postärenden och lämnar in tips. Jag tog tre kort med olika motiv, men det fanns ytterligare någon variant. Det stod inget om hur många julkort som man fick lov att ta per person. Det är väl upp till var och ens samvete.
Årets julfrimärken har temat julpynt och det har även julkorten. En trevlig idé tycker jag är att korten går att klippa isär och vika till olika julpynt, när de kommit fram till mottagaren. Ett kort blir till några julklappsadresser och de andra ett litet pepparkakshus och en gran.
Du kan läsa mer om årets julpost på min blogg, om du klickar här, där jag till exempel skrivit om att det sista datumet för att skicka julkort, om de ska hinna fram innan julafton, är den 16:e december.

Julkalendrar till katterna och matte

Julkalendrar till Ängla och Tindra.

 








Ett av mina starkaste minnen från min barndoms jular på 70-talet är de julkalendrar som jag och min storasyster hade och som satt uppspikade på väggen vid matsalsbordet i köket. Kalendrarna till radion och tv:ns program hade vi tillsammans och vi turades om att öppna luckorna varannan dag. Så var det även med scouternas julkalender. Några veckor innan advent brukade det komma några scouter och ringa på dörren hemma hos oss och sålde deras julkalender. Den var alltid så vacker med gammaldags motiv med änglar, tomtar och vilda djur i snölandskap. Några år senare kom de första julkalendrarna med glitter och som även de hade söta bilder, men med väldigt små luckor. För en liten tjej, som jag var då, blev dessa glittrande kalendrar snabbt mina nya favoriter. När jag var barn gick jag i söndagsskola och där fick vi varsin kalender innan advent. Den varianten minns jag som ganska tråkig. Bakom luckorna dolde sig en berättelse om barn i ett fattigt land och hur de levde sin vardag. Om man ville kunde man lägga pengar i luckorna och efter jul klippte man av den nedre delen av julkalendern med pengarna, som man sedan lämnade till kyrkans speciella julinsamling. I ICA-butiken, där vi brukade handla, hade de lite jippo innan jul med bland annat chokladhjul och jag minns att man skulle gissa vikten på en stor gris, som låg i kyldisken. Senare hade de en stor tomte, som satt i en fåtölj inne i butiken och bakom väggen satt en man och pratade, som om han var tomten. ICA-butiken delade ut julkalendrar gratis till alla barn under flera år. Den skiljde sig från de andra genom att den hade en liten vers med rim på luckornas insida. Något år minns jag att vi även fick en kalender från glassbilen, trots att vi sällan handlade någon glass när den kom körande på vår gata.
På 70-talet fanns inga kalendrar med choklad bakom luckorna. Idag blir godiskalendrarna allt fler för vart år som går och det finns julkalendrar med bland annat smycken, leksaker och smink och priserna blir allt högre. I tonåren fick jag ett par år en kalender av min syster. Hon hade köpt små saker som hon slagit in, ett litet paket att öppna varje dag fram till julafton, och jag kan erkänna att jag ofta klämde och kände på dem i hopp om att kunna lista ut vad som fanns i paketen.
På senare år har butikerna sett sin chans att tjäna pengar även på oss vuxna, med julkalendrar med allt från sprit till fina chokladpraliner. Jag har köpt den senare varianten i butiken Triple Chocolate, som ligger på Brogatan i centrala Halmstad. De gör sina praliner och gräddbullar för hand i affären med naturliga smaksättningar och riktig sprit. Det är en mysig, liten butik med kristallkrona i taket och chokladbitarna ligger uppradade väl synliga på glashyllor. Det är något speciellt att komma innanför dörren och njuta av doften i den svala butiken och oftast brukar Chakib, den trevlige ägaren, bjuda på en smakbit. Det känns verkligen lyxigt. Jag har varit där på "chokladkväll" och fick då lära mig att göra både praliner och gräddbullar. Ett tips är att ge bort en "chokladkväll" i julklapp. Läs gärna och se härliga bilder från min kväll på Triple Chocolate här. Min syster var och hälsade på för någon vecka sedan och då fick hon och hennes sambo en chokladkalender, som jag köpt i butiken och veckan innan advent ska jag hämta en till mig själv, som jag förbeställt. Jag har även köpt en kalender med likörpraliner till mig själv, lite märkligt kan tyckas då jag aldrig dricker sprit annars, men kombinationen med choklad och sprit är riktigt god.

En söt liten kalender,
som kom i ett kuvert från min syster häromdagen.

I förgår kom ett litet kuvert med posten. Det var från min syster som skickat en jättesöt, liten julkalender med väldigt små luckor. Hon vet att jag gillar små och gulliga saker, som oftast är tänkta till bra mycket yngre personer än de i min ålder, men för mig spelar det ingen roll. Nästa år fyller jag 50 år, men jag lär nog aldrig bli för gammal för att ha julkalender till jul eller köpa små gulliga saker.
Tyvärr har mitt liv inte förgyllts med några egna barn, som jag kunnat skämma bort extra mycket speciellt vid jul, vilket till största delen beror på min kroniska njursjukdom som gjort att jag haft dialysbehandling i 30 år. Mina två älskade katter Tindra och Ängla har istället blivit som mina barn. Jag gör allt för att de ska ha det så bra som möjligt och skämmer gärna bort dem och därför brukar jag såklart köpa julkalender till dem. Tyvärr är både Ängla och Tindra två väldigt kräsna katter på flera sätt och det är bara ett fåtal sorters kattgodis som de gillar. I år har jag köpt två olika kalendrar till dem, en på RUSTA och en på ÖoB. Det blir spännande att se om det som gömmer sig bakom luckorna faller dem i smaken, vilket jag såklart hoppas. Äter de inte godiset finns det många grannkatter att ge det till istället. Ängla och Tindra lär ju knappast bry sig om att godiset som de får ligger i en julkalender och de förstår ju inte att det snart är jul, men jag tycker att det är kul att öppna luckorna och se deras reaktion på godiset. Förhoppningsvis leder det till extra mycket mys och gos, vilket vi ofta har mycket av oavsett veckodag eller årstid. Ger man mycket kärlek till sina katter får man mer kärlek tillbaka, vilket jag tror stämmer in på alla husdjur.
Det är fortfarande några dagar kvar innan det är dags att öppna lucka ett i kalendrarna, men igår när jag hade framme min egen adventskalender var jag riktigt sugen på att tjuvöppna första luckan, men så tänkte jag "Skärp dig! Du är inget barn längre". Jag la in kartongen i köksskåpet igen och letade upp en bit godis i  istället.
Nedräkningen till 1:a advent har i alla fall börjat och den som väntar på något gott väntar...

Årets julpost

 



Jul är en helg med många traditioner då många strålar samman, umgås, äter gott och firar årets största högtid. Man ägnar en extra tanke åt släkt och vänner och många ringer ett samtal till sina nära och kära, som man inte har möjlighet att besöka eller så skickar man en julhälsning via posten. Jag har under flera år ritat, klippt och klistrat och gjort egna julkort med glitter. De sista åren har jag nöjt mig med att skriva en jul- och nyårshälsning med rim, på köpta kort. Det återstår att se hur det blir med mina julkort i år, då tummen på min högerhand är ur led och förhoppningsvis blir det operation innan jul.
Att skicka julkort är en gammal tradition. 1843 gjorde britten John Callcott Horsley det första julkortet, med texten "A Merry Christmas and a Happy New Year to You”. 1875 började Louis Prang, från Tyskland, att producera julkort i större skala i USA. Traditionen att skicka julhälsningar på vykort spred sig sedan från USA till Tyskland och via Danmark till Sverige. I slutet av 1800-talet blev det så småningom en allt mer populär tradition att skicka julkort i vårt land.
Idag väljer allt fler bort att sända sina julhälsningar med posten. Istället skickar man sms, mail eller skriver en allmän hälsning på olika sociala medier som Facebook, Twitter eller Instagram. Det är enklare, billigare, går snabbare att skriva och når hela värden på ett ögonblick. Trots möjligheten till digitala hälsningar delade PostNord ut hela 16,5 miljoner julkort förra året, men antalet sjunker drastiskt för varje år. Enligt PostNords undersökning skickade vi 20,5 miljoner 2017. Den 7 november släppte PostNord årets julfrimärken. I år har de temat julpynt och illustreras av en gran med olika julgransprydnader och säljs tio till antalet. Det finns även ett frimärke med vintermotiv, som säljs på rulle för inrikes brev och som passar utmärkt att använda till hälsningar under hela vintern.
Den 16 december är sista dagen att skicka julkort frankerade med julfrimärken, om de ska nå mottagaren innan jul, så tänk på att posta dem i tid. Om man är sent ute med sina julkort kan man ju alltid frankera med frimärken 9 kr, så att det går fortare för korten att komma fram. Tänk på att många postlådor har ändrade tömningstider. Valörslösa julfrimärken från tidigare år kan användas till att frankera även årets julkort, under den så kallade julperioden som räknas från utgivningsdagen av årets julfrimärken fram till 31 december. De kan även användas övrig tid på året och gäller då som porto 8,50 kr och man får då tilläggsfrankera med 0,50 kr för att nå upp till inrikes porto 9 kr för ett brev upp till 50 gram.
För några år sedan minns jag att PostNord delade ut gratis sommarkort. I år finns också gratis julkort att hämta hos PostNords ombud. Även korten har temat julpynt och går att vika till olika julgranspynt när de kommit fram till mottagaren, vilket jag tycker är en väldigt trevlig idé.
Om du planerar att skicka julklappar med PostNord, krävs det att mottagaren kan visa giltig legitimation för att hämta ut försändelsen. Tänk på det om du ska skicka paket till någon som är minderårig. Ange då hellre någon av föräldrarna som mottagare.
Viktiga datum och övrig information, om du ska skicka julklappar inom Sverige eller paket och julkort utrikes, hittar du på PostNords hemsida här.

Vackra julkort från 1940-talet, som jag köpt på loppis.
Storleken på dåtidens kort var mycket mindre och de var tryckta
på matt papper. Flera av korten på bilden är målade av
Jenny Nyström, känd jultomteillustratö

Baka gott med äpplen - Flera recept

Äppelpaj, stekta äpplen, äppelmust, rulltårta med äppelmos, ja det finns mycket gott som man kan  göra av äpplen och då ska det självklart vara svensk frukt. Oftast brukar ett bra äppelår följas av ett år med sämre skörd. Ett normalt år i Sverige slängs otroliga mängder äpplen, ungefär 265000 ton. Det är dubbelt så mycket som vår totala import av äpplen under ett år. Har man mycket äpplen i sin trädgård, som man inte själv gör av med, kan man ge bort frukt till grannar och vänner och lämna till musteri. På Facebook finns grupper som ägnar sig åt fruktförmedling och ser till att de som inte har äpplen kan få av dem som inte kan ta tillvara på all sin frukt. Det går även att lämna frukt, även om den är rutten, till bland annat Sysavs avfallsanläggningar. De förvandlar fallfrukten till biogas och gödsel.
I år har det tyvärr varit riktigt skruttigt med äpplen i Sverige. Jag blev medveten om det först för några veckor sedan då jag ringde upp min pappa för att fråga om jag kunde komma förbi och få hjälp med att plocka ner lite äpplen i en påse, då jag tänkte koka äppelmos. Nä, de få äpplena som det blivit på träden i år har ruttnat och fallit till marken, svarade han då. Jag blev jätteförvånad och kan inte minnas att det något år varit så dåligt med äpplen i hans trädgård. Det visade sig att det är långt ifrån bara pappa, som drabbats av dålig skörd i år. Anledningen till att det är så ont om äpplen är det varma vädret i april, som sedan följdes av flera frostnätter i maj. Normalt brukar de svenska äpplena vara billiga att köpa på hösten, men i år har priserna stigit ordentligt och att få ge upp emot 40 kr/kg är inte ovanligt. Jag fick för första gången köpa svenska äpplen till mitt mos och kom hyfsat billigt undan, då jag handlade på torget inne i centrala Halmstad. Visst går det att köpa äppelmos, men det kan långt ifrån mäta sig med det man kokar själv. Hemkokt mos är smakmässigt godare och jag sötar mitt mos mindre. Dessutom använder jag inte något konserveringsmedel utan fryser in äppelmoset i små burkar. Min mamma brukade passera moset genom en sil för att få det slätare och få bort eventuella små rester av kärnhuset och det har jag tagit efter. När jag kokade mos häromdagen var det flera år sedan som jag gjorde det sist och det ångrade jag. Det var en härlig smakupplevelse och moset var riktigt gott till pannkakorna, som jag åt tillsamman med glass, när moset var klart. Rulltårtan som jag sedan bakade och fyllde med mitt hemkokta mos, blev riktigt god den också.
Nedan följer några olika recept med äpplen. Hoppas att du blir inspirerad och får lust att baka och bjuda någon kompis på fika.
Flera av recepten har jag lagt ut tidigare på min blogg, men jag tycker att de är värda att läggas ut på nytt.

Rulltårta är lätt att baka och ska bara stå i ugnen 5 minuter, men den kan vara lite krånglig att stjälpa upp och rulla ihop. Då min pappa inte tål gluten valde jag ett recept, ur "Sju sorters kakor", med potatismjöl och utan vetemjöl. Receptet är egentligen till drömrulltårta, som även innehåller kakao och fylls med smörkräm, men blir god även utan kakao och med äppelmos istället för smörkräm. Plåten i min ugn är något större än måttet, som står angivet i receptet, och därför tog jag fyra ägg och ökade på övriga ingredienser därefter.

Recept
Glutenfri rulltårta med äppelmos

3 ägg
1½ dl socker
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl äppelmos eller valfri fast sylt (Jag tog gott och väl 2 dl mos)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250°.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda potatismjöl och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.

4. Bred ut smeten jämnt på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30×40 cm. Var noga med att smeten kommer ut i kanterna i formen.

5. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter.
6. Stjälp upp kakan på sockrat papper eller fuktig duk, med ovansidan nedåt. Dra försiktigt bort papperet som kakan gräddats på.

7. Bred genast på fyllningen och rulla ihop kakan. Lägg rulltårtan med skarven ner och låt den svalna innan den skärs i bitar.
Rulltårtan kan frysas. Dela den först i ett par bitar eller skär den i skivor, som sedan lätt kan tas upp och tinas, vilket underlättar när man som jag oftast fikar ensam.

En av mina stora favoriter, bland bakverk med äpplen, är den kaka som min mormor brukade baka. Vanligtvis innehåller de flesta äppelkakor skivade äpplen eller klyftor, men mormors kaka bakas med äppelmos. Jag tycker själv att den är godast att äta när den är kylskåpskall eller rumstempererad och utan tillbehör. Hur många personer kakan räcker till är svårt att beräkna. Det beror självklart på hur glupska gästerna är.

Recept

Mormors äppelkaka
150 g rumsvarmt smör

70 g florsocker

2 st äggulor

200 g vetemjöl + mjöl till utbakning

3 tsk bakpulver

2½-3 dl äppelmos

Gör såhär:
Blanda ihop ingredienserna till degen och ställ svalt. Använd halva degen till att täcka botten, på en form med löstagbar botten, och 4 cm upp på kanterna. Bred ut äppelmoset i formen. Kavla ut återstående deg. Skär 12 deglängder, 7-8 mm breda, till rutnätet och lägg dem över äppelmoset och tryck försiktigt till ändarna mot degen runt formen. Täck slutligen kanten runt kakan med en lika bred deglängd. Grädda kakan i mitten av ugnen i 225°, 35-40 minuter.

De senaste åren har muffinsen kommit lite i skymundan. Idag ska det vara stora cupcakes, helst med både fyllning och frosting eller någon annan topping. Visst är de goda, men på tok för mycket kaka för min smak. Jag föredrar en mindre, "vanlig" muffins, gärna med några bär eller bitar frukt, som ger de mjuka kakorna en lite friskare smak och dessutom gör dem saftigare. Såhär års är svenska äpplen goda att smaksätta muffins med, men det är lika gott med hallon, blåbär eller bitar av rabarber. Receptet nedan är enkelt och hämtat från min systers gamla hemkunskapsbok. Oftast gör jag dubbel sats, men minskar antalet formar, som i receptet nedan. Då fyller muffinsen hela formen upp till kanten, när den är gräddad.

Jag har investerat i två muffinsplåtar, vilket gör att muffinsen håller formen och hindrar de tunna pappersformarna att ge vika.
Muffinsen går utmärkt att frysa.

Recept

Äppelmuffins 24 st (Bilden överst i inlägget)

4 ½ dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

100 g margarin eller smör

3 ägg

3 dl socker

1½ dl mjölk eller vatten

1½ tsk nystötta kardemummakärnor
2 äpplen
Socker och kanel att vända äppelbitarna i

24 st muffinsformar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225°. Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en skål. Smält smöret och låt det svalna. Skala äpplena, dela dem och ta bort kärnhusen. Skär sedan äpplena i klyftor och dela dem på mitten. Vänd bitarna i socker blandat med kanel. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Rör smeten tills att den är slät utan att arbeta den för mycket eller länge. Tillsätt smör och mjölk. Rör samman smeten. Fördela den jämt mellan formarna och placera ett par bitar äpple i varje form och tryck ner dem lite lätt i smeten. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter eller tills att muffinsen fått fin färg.

Smördegsinbakat äpple, som är fyllt med mandelmassa, kanel och kardemumma, är en festlig dessert. Den kan förberedas och stå i kylskåpet fram till att det är dags att baka av äpplet i ugnen och sedan serveras. Jag gillar efterrätter och bakverk och även om jag bor själv och oftast äter ensam avstår jag inte ifrån att göra godsaker till mig själv. Ett inbakat äpple tycker jag lämpar sig bra att göra till bara en person, även om receptet nedan är för flera. Minska receptet eller gör fyra äpplen och förvara de som du inte äter upp i kylen. Värm dem sedan i ugnen när de ska ätas. Det går självklart att värma äpplet i mikron, men då blir degen inte frasig och lika god.

Recept
Fyllda äpplen till 4 personer
4 äpplen
100 g mandelmassa
1 tsk kanel
1 tsk nystött kardemumma
1 ägg
1 rulle fryst smördeg (Jag hade en paket med mindre smördegsplattor och använde en platta till varje äpple)
Pärlsocker till garnering

Gör såhär:
1. Riv mandelmassan och blanda med kanel och kardemumma. Rulla ut smördegen och dela den i fyra rutor.
2. Skala och kärna ur äpplena. Skär och jämna till botten på dem. Ställ äpplena på smördegsplattorna och fyll hålen med mandelmassan. Jag delade äpplena mitt itu och gröpte ur kärnhusen. La i fyllningen och satte ihop halvorna, innan jag klädde in äpplena med smördegen.
3. Pensla kanterna på smördegen med uppvispat ägg och vik upp kanterna runt äpplena.
4. Pensla de degklädda äpplena och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 20 minuter i 200°.
Servera med glass eller vaniljsås.

Nu för tiden är det inte så vanligt att man äter efterrätt, i alla fall inte till vardags, men när jag var liten gjorde min mamma efterrätt oavsett veckodag. Ibland gjorde hon vad jag kallar för hallonäpplen. Det är en enkel och gammal dessert, som även den lämpar sig bra att göra till en person. 
 
Recept
Gammaldags hallonäpplen till 1 person
1 äpple
1 msk smör
1 msk hallonsylt
Ströbröd

Gör såhär:
1. Skala äpplet, dela det i mitten och skär bort kärnhuset.
2. Smält smöret, pensla äppelhalvorna och vänd dem i ströbröd. Klicka hallonsylt i urgröpningarna.
3. Lägg äppelhalvorna i en ugnsfast form och grädda 15-20 minuter i 200°, eller tills att äppelhalvorna är mjuka och blivit gyllenbruna.
Servera med gräddmjölk.

Alla helgons dag och Alla själars dag

Ljusgloben i Söndrums kyrka

Under den kyliga och mörka hösten infaller helgen då man inom den kristna kyrkan firar Alla helgons dag och Alla själars dag. Alla helgons dag infaller på lördagen mellan den 31 oktober och 6 november och är sedan 1953 en helgdag. Denna dag firas till martyrers och helgons ära. Den efterföljande söndagen är det Alla själars dag, en högtid då vi minns våra nära och kära, som inte längre finns i livet. I många kyrkor, runt om i landet, har man som tradition att läsa upp namnen på de församlingsmedlemmar som dött under året och man tänder ett ljus för var och en av de bortgångna.
Det är många som besöker sina anhörigas gravar just denna helg och gör fint och sätter blommor. Under de senare åren har det blivit allt vanligare att man även tänder ljus på gravarna.
Min mamma gick bort redan 1988 efter en längre tids sjukdom. Det var alldeles för tidigt och hon var då bara 47 år. Mamma tyckte inte om att man tände ljus på gravarna. Det var en tradition, som tillhörde den katolska kyrkan på den tiden, och det var ganska ovanligt med ljuständning på de kyrkogårdar, som tillhörde den svenska, kristna kyrkan. Nu lyser ljus på nästan varenda grav och idag brinner ett ljus även för min mamma, efter att jag för något år sedan bestämde mig för att köpa en lykta och ljus inför Allhelgonahelgen. Om min mamma hade levt idag tror jag att hon hade uppskattat traditionen med att tända ljus på gravarna. Det brukar vara otroligt vackert att se alla ljusen lysa upp, när mörkret sänker sig över Söndrums kyrkogård och det blir en väldigt speciell stämning, även med alla som besöker sina näras gravar.


















Det är inte särskilt ofta, som jag besöker min mammas grav. För mig finns hon inte just där. Hon känns mer närvarande var helst jag befinner mig i min vardag och hon finns för alltid i mitt hjärta och i mina tankar, oavsett tid på dygnet. Sorgen över att hon inte finns kvar i livet kommer aldrig att försvinna, men den är inte längre lika tung att bära som den en gång var. I torsdags kom min syster upp från Malmö och hälsade på och då besökte vi mammas grav tillsammans och tände ljus och jag satte dit en vit cyklamen och min syster hade med sig ett dekorerat mosshjärta. Idag besökte jag åter kyrkogården och gick även in i kyrkan där jag tände ett ljus i ljusgloben.

Nedanstående text är hämtad från Svenska kyrkans hemsida.
Ljusbärare för hopp i världen
Under allhelgonahelgen tänds tusentals ljus i ljusbärare i kyrkorna. De är ibland formade som glober och symboliserar hopp för världen. Idén med ljusbärare kom till vid ett möte i Uppsala 1968, där Martin Luther King skulle ha deltagit.

Ljusbärarna nu vanliga i hela Sverige
Ljusbärare där enskilda personer kan tända ljus ansågs tidigare vara en katolsk tradition som inte riktigt passade i Svenska kyrkan. Ljusbäraren blev dock en succé och företeelsen spred sig över landet.
Bara i landets 13 domkyrkor tänds idag ca 600 000 ljus per år. Och då har Svenska kyrkan ytterligare över 3000 kyrkor över hela landet.

Har du inte möjlighet att ta dig till kyrkogården, men ändå vill tända ett ljus, besök Svenska Kyrkans hemsida här och tänd ett digitalt ljus.

Söndrums kyrka Alla helgons dag 2017

Var inte rädd för mörkret,
ty ljuset vilar där.
Vi ser ju inga stjärnor,
där intet mörker är.
I ljusa irisringen
du bär en mörk pupill
ty mörkt är allt som ljuset
med bävan längtar till.
Var inte rädd för mörkret,
ty ljuset vilar där,
var inte rädd för mörkret,
som ljusets hjärta bär.
Psalm 797 text av Erik Blomberg i Svenska Psalmboken

En ängel flög förbi,

Mot himmelen så fri
Men hon lämnade sitt leende på vår jord,
Som en sol som värmer oss
Och som himmels stjärnebloss
Så vi kan betrakta livets
skeende - med en tro:
Kärleken är

Text: Ingela 'Pling' Forsman

Årets smak på Cloetta JuleSkum och julig Marabou chokladkaka

Det är ungefär två månader kvar till julafton, men butikerna runt om i Halmstad började sälja diverse varor förknippade med julen redan för flera veckor sedan. Jag tycker att det är väl tidigt, men ändå kan jag inte låta bli att se om det finns några nyheter som faller mig i smaken. Jag föredrar ju trots allt mitt gamla pynt, som jag traditionsenligt plockar fram varje år när det närmar sig jul.
Advent, jul och nyår är helger som ofta är starkt förknippade med traditioner och som skiljer sig åt mellan olika familjer. Om man kommer in i en ny familj brukar det definitivt inte vara populärt om man försöker ändra på deras tidigare traditioner. Allt ska helst vara som det alltid har varit.
En och annan nyhet brukar det trots allt dyka upp hemma hos mig till jul och då rör det sig inte om pynt utan godis. Som den godisälskare jag är vill jag såklart smaka på bland annat årets JuleSkum från Cloetta. Jag är ju långt ifrån ensam om att gilla godis och äta extra mycket godsaker just till jul. Det är ingen annan tid på året då vi äter så mycket mat, bakverk och godis, som kring advent och jul.
I genomsnitt äter varje svensk hela 14 kg godis per person och år och av alla länder i världen är Sverige det land där befolkningen äter mest godis. Utöver hemgjort godis, som knäck, ischoklad och kola, är Cloettas JuleSkum och Marabous Aladdinask stora favoriter i de svenska hemmen i juletid. Cloettas JuleSkum, i form av ljust rosa tomtar med vitt skägg och med smak av jordgubbar, säljs endast under en begränsad tid kring jul i Sverige och i våra grannländer Danmark och Norge. Den traditionen hoppas jag verkligen att Cloetta håller fast vid, för att göra smakupplevelsen till något extra just i juletid. Cloetta tillverkade skumtomtar redan på 30-talet, men det var först på 60-talet, som det rosa JuleSkummet lanserades. 2011 var året då de marknadsförde första påsarna med årgångstomtar, som har en ny smak varje jul. Den nya smaken på årets tomtar är polkagris. Jag åt årets första tomte häromdagen och bjöd personal och patienter, när jag var på dialysen. Vad de tyckte om årets tomte vill jag inte avslöja. Du får själv smaka och avgöra om den får godkänt. Sommaren 2012 marknadsförde Cloetta för första gången Juliskum, med smak av päronglass och kola. Varje år tillverkas 194 miljoner skumtomtar. Jag har testat att lägga en skumtomte i mikron ett par sekunder och det blev en annorlunda smakupplevelse med en uppblåst, varm JuleSkum. På Cloettas hemsida här, hittar du några recept, som innehåller skumtomtar.
.
 










Under tidigare år har Marabou presenterat en ny pralin till jul i sin mycket omtyckta Aladdinask, som funnits i deras sortiment sedan 1939. Förra året blev det ingen ny pralin. Istället fick asken en ny design. Jag har inte hittat någon information om att det blir någon ny pralin i år heller. Under de senaste 75 åren har totalt ett 50-tal praliner bytts ut, vilket inte alltid varit så populärt. Störst reaktioner blev det när den klassiska trillingnöten försvann 2014. Personligen tycker jag tyvärr inte att nykomlingarna de senaste åren varit några fantastiska smakupplevelser. Flera av mina favoriter har försvunnit, bland annat Körsbär i likör, trillingnöt och Romcreme. En pralin som inte många tycker om är Romrussin, men den gillar både jag och min syster, så det gäller att hålla sig framme när vi öppnar en Aladdinask tillsammans.
Marabous klassiska chokladkaka finns i en mängd olika smaker. För några veckor sedan lanserade ytterligare en variant nämligen Marabou limited edition pepparkaka lagom till årets jul. Det är deras klassiska chokladkaka, som fått sällskap av små krispiga pepparkaksbitar. Choklad är gott liksom pepparkakor, men jag tyckte inte att smakerna gifte sig, även om en bit var helt ok till en kopp te.
Till julen 2009 lanserades Marabou Vinter, smaksatt med  julkryddorna ingefära, kanel, kardemumma och kryddnejlika. Året därpå kom Marabou vintervit, med en hint av vanilj.
Det kommer säkert fler nyheter till årets julbord, både ät- och drickbara, men frågan är om de kan mäta sig med de äldre, traditionella smakerna. Stämmer uttrycket "Det var bättre förr", eller smakade det bättre förr? Ja, vi får väl se när årets jul är till ända.

Smaker på Cloettas årgångstomtar:
2019 Polkagris
2018 Kola
2017 Lingon
2016 Tomtegröt & kanel
2015 Clementin
2014 Pepparkaka
2013 Knäck
2012 Vinteräpple
2011 Polka