Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

24 dec. 2011

Lucköppning 24/12




































Tomten med sin lilla nissa ligger och sover och har ställt av sig sina träskor. Kanske vilar de upp sig innan de kommer med den stora säcken hem till dig, som varit snäll.

Jag önskar Dig stämningsfulla dagar
med värme, vänskap och trygghet.
Många kort, paket, glada skratt,
kramar som luktar pepparkaka.
Risgrynsgröt, skinka, inlagd sill,
ischoklad, knäck och allt därtill.
Doft av nystädat, kanel och apelsin,
dans kring granen med kulor och glitter
Allt detta önskar jag Dig,
men framför allt en

GOD JUL

Maria, Tindra och Ängla

Lucköppning 23/12




































Att baka pepparkakor är inte det lättaste, om man vill att de ska bli tunna, jämna och fina. Än värre är det med pepparkakshus, där delarna helst ska hålla formen så de passar ihop. Vill man komma lindrigt undan köper man färdiga husdelar och sätter ihop och då är det bara det roliga kvar - att garnera. I år blev det ett litet minihus av färdigköpt deg, från Ica Maxi`s eget bageri. Jag ritade och klippte mallarna i rutigt papper och skar sedan delarna till huset av den utkavlade degen. När delarna var färdigbakade, kollade jag så de inte flutit ut för mycket gentemot mallarna och skar bort överflödig deg innan den kallnat och stelnat. Sedan satte jag ihop huset med smält socker i vanlig ordning och sedan var det bara att "klistra" fast diverse godis med hjälp av kristyr.

Vid varje kuvert på julbordet, ska jag placera ut en liten marsipantomte.
Du behöver
Marsipan + röd karamellfärg
Blockchoklad

1. Smält choklad i micron eller i vattenbad. Gör två små ovaler, av chokladen, som ska bli tomtens fötter. Ställ svalt för att stelna.
2. Rulla två kulor av neutral marsipan, den ena till huvud och den adnra till kroppen.
3. Stick ner en halv tandpetare i "kroppen" och doppa knappt halva i smält choklad och placera en "kropp" på varje par "skor".
4. Forma en luva av den rödfärgade marsipanen. Tryck fast luvan på den mindre marsipankulan och sätt ihop med "kroppen" med hjälp av tandpetaren. Gör en liten näsa och tryck fast.
5. Gör små knappar, av smält choklad, med hjälp av en tandpetare.

23 dec. 2011

Lucköppning 22/12




































På vintern finns det inte mycket att glädjas över på balkongen eller i trädgården, men det finns en blomma som lyser upp, nämligen julrosen. Den är så vacker där den sticker upp ur snön. Plantan, som jag hade förra vintern på balkongen, fick flytta hem till pappas trädgård i början av sommaren. Häromdagen köpte jag en ny, som jag planterade i en urna och dekorerade med mossa, lite konstsnö och några små julfigurer. En liten lykta lyser upp i decembermörkret på min balkong.

GOD JUL - Bokstäverna har jag skurit ut ur frigolit, klätt med silkepapper och målat med hobbyfärg. Klär man in bokstäverna med silkepapper suger de inte så mycket färg när man målar dem och de blir snyggare, men det är ganska pilligt. Frigolitskivor finns att köpa på byggfirmor. En skiva som är 120x60 cm kostar 25 kr på Byggmax. För att skära ut bokstäverna använder du lättast en varmtrådssåg. Finns att köpa hos t.ex. Slöjddetaljer, för ett par hundralappar. Jag hade turen att en bekant byggde en "såg" till mig. Varmtrådssågen smälter frigoliten och tråden skär lätt igenom och det blir skarpa fina kanter. Det går att använda kniv eller en fin vanlig såg, men det blir oftast en hel del smulor från frigoliten och inte lika fina kanter. Se till att ha bra ventilation när du använder varmtrådssågen, då det bildas giftiga ångor när frigoliten smälter. Färdiga bokstäver (GOD JUL) i kartong finns att köpa hos Panduro Hobby för 50 kr/st.

Det har blivit lite av en tradition för mig att bidra med knäckebröd till jubordet. Även detta recept har gått i arv från mamma. Jag brukar strö flingsalt över innan jag kavlar degen på plåten, med kruskavel. Det ger en god smak och sälta. Minska då något på saltet i degen.

Recept
Knäckebröd 35 kakor

50 g jäst
7 dl vatten 37°
5 dl fröblandning
1½ msk salt
2 msk hel kummin (Den brukar jag utesluta)
2 dl rågsikt
10 dl vetemjöl special + 3 dl till utbakning

Gör såhär:
1. Lös jästen i vatten, tillsätt fröblandning, salt och kummin. Kör maskinen tills det blandat sig.
2. Tillsätt rågsikten och därefter vetemjölet 1 dl i taget tills degen känns fast men ännu något kladdig. Jäs den i bunken c:a 30 min.
3. Häll upp degen på bänken och gör c:a 35 äggstora bullar. Lägg en duk över dem och börja kavla ut dem i samma ordning som de gjordes. Kavla på mjölad bänk 2–3 mm tunna kakor med ca 20 cm diameter. Lägg kakorna på plåt och strö ev. över lite flingsalt och kavla till sist med kruskavel.
4. Ha ugnen på högsta temperatur 250-275°. Plåtarna behöver inte smörjas men ska vara heta. Grädda mitt i ugnen tills brödet fått färg och släpper från plåten ca 8–10 min. (Gräddar ugnen ojämnt kan du behöva vända plåten en gång.) I varmluftsugn kan tre heta plåtar gräddas samtidigt.
5. Låt knäckebrödet svalna på galler och borsta av överskottsmjöl.

21 dec. 2011

Lucköppning 21/12




































I vår släkt har vi alltid haft knytkalas på julafton. Var och en bidrar med något gott till julbordet, så slipper familjen vi ska vara hos fixa med allt ätbart. Här kommer en enkel sillinläggning, som du fixar på en halvtimma. Även om du inte tycker att du kan laga mat, kan jag lova dig att du gör succé med Sofus pikantsill. Följ receptet till punkt och pricka, så blir den god.  Receptet har jag hämtat från mammas receptpärm och hon har till och med skrivit "mycket god" på receptsidan. Det går utmärkt att använda en burk 5-minuterssill istället för att koka egen lag och lägga sillen i.

Recept
Sofus pikantsill

4-6 urvattnade sillfileer eller hoppa över lagen och använd en burk 5-minuterssill
Lag:
1 skivad gul lök
10 st krossade svartpepparkorn
1 dl ättiksprit
1½ dl vatten
1 dl socker
Marinad:
1 dl Heinz ketchup
1 msk tomatpure
½ dl olja
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk kapris
½ finhackad gul lök

Gör såhär:
1. Koka upp lagen. Låt den svalna och häll den över sillfileerna, som får stå kallt under natten.
2. Ta upp sillfileerna och skär i smala bitar och lägg i en skål.
3. Blanda ingredienserna till marinaden och slå över sillbitarna.
4. Låt stå kallt några timmar innan servering och garnera med äggklyftor.

20 dec. 2011

Lucköppning 20/12




































Att placera ett kanderat äpple, vid varje tallrik på julbordet, ser trevligt ut. Det smakar gott med en blandning av syrligt och sött efter all mäktig julmat. Vid sidan om äpplet kan man sätta ett snapsglas med en blommande tulpanlök och varför inte en kvist lummer med en röd rosett kring servetten, så har du en fin och enkel juldukning. Gör de kanderade äpplena kort innan de ska användas eller ätas. Det kanderade sockret tar fort åt sig fukt  och tappar sin fina glans. Det fick jag bittert erfara.

Recept
Kanderade äpplen

10 röda syrliga äpplen
4½ dl strösocker
2 dl vatten
1 msk glukos
blom- eller glasspinnar
kokos eller hackade nötter till garnerning

1. Tvätta och torka äpplena och stick en pinne vid skaftet, i varje äpple.
2. Mät upp socker och vatten i en kastrull och låt sockret smälta på svag värme. Tillsätt glukos och några droppar karamellfärg. Låt koka c:a 20 minuter eller tills att blandningen mäter c:a 150°C.
3. Sockret ska karamelliseras och bli ljusbrunt. Om den inte kokar tillräkligt länge, blir  kanderingen seg istället för knäckig.
4. Stäng av värmen. Doppa äpplena i knäcken, låt rinna av, strö över kokos omgående och ställ äpplena på en bakpappersklädd plåt, så knäcken kallnar och stelnar.

OBS! Knäcken blir väldigt varm!

19 dec. 2011

Lucköppning 19/12




































Jag är dålig på att följa recept när jag lagar mat och bakar. Har jag inte alla ingredienser hemma hoppar jag över eller byter ut kryddor m.m. Det är på så vis jag lär/lärt mig kocka. Allt blir inte helt lyckat, men provar man sig aldrig fram så utvecklas man inte heller. När jag bakar bröd följer jag oftast bara ungefärlig mängd mjöl, sedan blandar jag ljust och grovt mjöl med t.ex. linfrö, krossad råg, solroskärnor m.m., tills att jag får en lagom fast deg. En extra klick smör skadar inte om det är grövre bullar. På tal om bullar så är det så gott som alltid det jag gör. Lite extra jobb med att rulla ut dem är det, men de är bra att ha i frysen och plocka upp efterhand.
Här kommer ett recept på saffransmatbröd, ett alternativ till den som inte gillar julens vörtbröd. Bullarna smakar extra bra med en skiva av den nygriljerade skinkan och söt senap. Jag dubblade receptet, blandade i lite olika sorters fröer och gjorde bullar istället för fyrkantiga brödbitar. Låt degen vara ganska lös och använd hellre rikligt med mjöl vid utbakningen. Då får du saftigare och godare bröd.

Saffransmatbröd c:a 15 portionsbröd
2½ dl mjölk
25 g jäst
1 ägg
5 dl vetemjöl special + mjöl till utbakning
3½ dl grahamsmjöl
1 tsk salt
1 kuvert á ½ g saffran
1 tsk strösocker
75 g rumsvarmt smör

Gör såhär:
1. Mät upp mjölk, jäst och ägg i en degbunke och rör ihop till jästen lösts upp.
2. Mät upp och blanda mjölsorterna med saltet.
3. Stöt saffranet med sockret och rör ut i degspadet.
4. Rör ner mjölblandningen och det mjuka smöret i degspadet och blanda ihop till en ganska kladdig deg. Arbeta degen ordentligt, 5 minuter eller mer, i en hushållsassistent eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa 40 minuter, gärna längre.
5. Mjöla bakbordet ordentligt och tippa ut den kletiga degen. Mjöla ovanpå degen och kavla ut den till en nästan 2 cm tjock rektangel.
6. Dela degen i fyrkantiga bitar med en degskrapa eller kniv. Lägg bröden glest på bakpappersklädda plåtar, täck över med en handduk och låt jäsa 40 minuter.
7. Grädda bröden i mitten av ugnen i 200° i drygt 15 minuter.

18 dec. 2011

Lucköppning 18/12


Julen nalkas i advent,
och vårt fjärde ljus blir tänt.
På Guds lille son vi tänker,
när de fyra ljusen blänker..

                             Britt G. Hallqvist
 








































Idag är det 4:e advent och jag har redan hunnit med flera julbord. Det är på tok för mycket mat för min smak och när det väl är julafton är jag nästan trött på korv, köttbullar, sill och allt därtill. Varför inte bjuda hem några vänner på en minimerad jullunch. Enklare, billigare och du mår inte dåligt dagen efter, på grund av att du stoppat i dig för mycket mat och tänker på hur många rundor du måste gå för att bli av med alla kalorier.
Bjud på en tallrik gröt och skinksmörgås och avsluta med kaffe och en liten bit choklad. Vill du slippa jobbet med att koka skinka och gröt, så finns det ju färdig gröt och flera delikatessdiskar erbjuder färdigskivad julskinka. Varför krångla till det om man inte är intresserad av matlagning? Jag är i och för sig inte svag för färdiglagad köpt mat, men det viktiga är att umgås och ha trevligt.

Lucköppning 17/12




































Idag är det precis en vecka kvar till julafton och det börjar bli dags att slå in julklapparna, om du inte redan gjort det. Att slå in en present i en smällkaramell är ett lite lyxigare förslag på paketinslagning, men självklart kan du använda den som dekoration. Förra året hängde jag upp den stora smällkaramellen, på bilden, på min lägenhetsdörr. När jag var liten och vi gjorde smällkarameller på lekis, använde vi en hushålls- eller toarulle till smällkaramellens "kropp". Till denna stora karamell har jag använt mig av en tom chipsburk, av välkänt märke. Till de veckade tofsarna går det åt fyra stora ark silkepapper och ett ark till att klä in "kroppen". Vecka två silkepapper, gärna två olika färger, tills du har c:a 5 cm kvar av arket. Var noga med att vecken blir lika breda och att du viker pappret med skarpa veck. Klipp sedan 1-1½ cm breda remsor av de veckade arket, men klipp inte igenom den biten av silkepappret, som du inte veckat. Gör likadant till nästa tofs. Rulla ihop det klippta arkets ena sida (den som inte är veckad)  och tejpa ihop, så du får en tofs. Klä "kroppen" med silkepapper och lämna knappt 1 dm papper utanför varje kant på rullen. Stick in en tofs mellan det utstickande silkepappret och knyt ett band runt. Gör likadant på andra sidan rullen. Dekorera med t.ex. bokmärken, guldstjärnor och glitter. Glöm inte lägga in en liten överraskning, innan du knyter igen smällkaramellen.

17 dec. 2011

Lucköppning 16/12





































I år gjorde jag en dekoration till ytterdörren med nästan uteslutande mossa och röda kulor. Mossa går att använda till många fina juldekorationer. Det finns en hel del olika stommar, i olika material, att köpa i hobbyaffärer. Blomsteraffärer brukar även ha färdiga gran- och mosskransar, som du kan dekorera själv. Senaste åren har det även kommit konstgjorda mosshjärtan, kransar och bollar, som är enkla att använda och håller länge. Till min dörrdekoration har jag använt mig av en halmstomme. Det går även bra med frigolit, oasis eller att göra en egen stomme med ståltråd eller tidningspapper. Gör en boll av tidningspapper, klä den med mossa, genom att snurra spoltråd (grön tunn metalltråd) runt om. Dekorera med silvrig eller färgad metalltråd. Enkelt att göra och blir dekorativt att hänga upp, lägga på bordet eller i en skål, gärna flera stycken i olika storlekar.
Dörrdekorationen klädde jag först med mossa, med hjälp av spoltråd. Sedan fäste jag röda kulor, blanka och matta i olika storlekar, med hjälp av limpistol. En limpistol är en bra investering om du gillar att pyssla. Den kostar inte mycket i inköp och är ett bra hjälpmedel när man ska fästa små föremål. Limmet stelnar fort, men nackdelen är att limmet blir väldigt varmt, så det är lätt att bränna sig. Det kan vara svårt att trycka in kulans fäste i halmstommen, så jag gjorde hål i stommen innan jag limmade fast kulan. Även här använde jag buljongtråd och lindade lite slarvigt fram och tillbaka runt om. Rosetterna har jag gjort av 1-1½  meter band/st. Börja med att lägga bandet i en ögla runt tummen och håll sedan ihop det mellan tummen och pekfingret. Vrid på bandet så du får rätsidan upp igen. Gör en ögla, nu lite större än den du startade med och samla ihop bandet mellan tummen och pekfingret. Vrid åter bandet så du får rätsidan upp. Fortsätt så med varannan ögla åt ena och andra hållet. När du tycker att rosetten är lagom stor trär du en ståltråd genom övre öglan och runt om på undersidan och tvinnar ihop tråden hårt. Klipp av ändarna på bandet och sedan är rosetten klar att fästas. Tänk på att inte ha några vassa ståltrådar eller annat på kransens baksida, som kan skada dörren.

16 dec. 2011

Lucköppning 15/12





































Lussekatter, klenäter, mandelmusslor och struvor är typiska julkakor. Om sanningen ska fram har jag aldrig bakat någon av dessa. I år var det äntligen dags att prova på att baka struvor, vilket jag fått för mig ska vara lite småkrångligt. Mammas gamla struvjärn hamnade på tippen för flera år sedan, då det var obrukbart, men jag har hittat ett "nytt" på loppis för 20 kr. Säg, vad kan man inte hitta på loppis? Anledningen till att jag varken gjort klenäter eller struvor förut är skräcken för att oljan ska bli för varm och börja brinna, men någon gång ska vara den första. När jag väl fick oljan lagom varm var det riktigt roligt att baka struvor och svårt kan jag inte påstå att det var. Prova får du se!

Smet till c:a 30 struvor
1½ dl vatten
1½ dl mjöl
2 äggulor
olja till fritering 5 dl majsolja eller 500 g kokosfett
strösocker till garnering

1. Rör ihop mjöl och vatten till en slät smet. Tillsätt sedan äggulorna och rör om.
2. Tag fram en liten gryta, med inte alltför höga kanter eller för vid botten. Ju större gryta du använder ju mer olja går det åt. Se till att du har lock till grytan om olyckan skulle vara framme. Börjar oljan brinna, försök ABSOLUT INTE släcka med vatten! På med grytlocket och kväv elden.
3. Häll så mycket olja i grytan att det täcker struvjärnet. Värm till 175-180 grader. Enklast är att använda termometer, men jag testade mig fram genom att hälla en klick smet i oljan. När smeten blir gyllene, inom en liten stund, är det dags att börja fritera.
4. Värm först struvjärnet i oljan. Doppa det sedan snabbt i smeten (det fräser lite), precis så långt ner att smeten når övre kanten på struvjärnet, men inte längre. Sänk sedan ner järnet i den varma oljan och det fräser och bubblar ordentligt. Efter en liten stund blir struvan gyllenfärgad. Ta upp den ur oljan, lossa den försiktigt med en kniv och låt rinna av på ett hushållspapper. Lägg den sedan på en tallrik och strö över socker.

Förvara struvorna torrt i en burk.

15 dec. 2011

Luppöppning 14/12




































Sill, lax, ägg, köttbullar, jansson, skinka...ja listan kan göras lång med alla godsaker, som serveras på julbordet. Ögat och gommen vill mer än vad magen får plats med och själv är jag redan mätt när jag ätit den kalla tallriken. Sedan dukas efterrätten fram med risalamalta, godis och allt därtill. Istället för den ganska mastiga risalamaltan kommer här en lättare pepparkaksmousse, som med fördel serveras i ett litet portionsglas. Då riskerar man inte att ta till sig för mycket och får bara det lilla söta efter maten.

Pepparkaksmousse med glaserade äppelbitar  för 5 personer

Ingredienser till moussen:
2 äggulor
3/4 dl strösocker
pepparkakskryddor (mald kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlikor) ½ tsk av varje
3 dl vispgrädde
rivet limeskal och kanel till garnering (eventuellt silverkulor och chokladfigurer)

Gör så här:
1. Vispa äggulor och socker till ett ljust skum.
2. Rör ner pepparkakskryddorna, smaka av blandningen. (Jag valde att ta mindre krydda, då jag tyckte det blev för stark smak enligt receptet)
3. Vispa grädden hårt och vänd ner äggulesmeten.
4. Häll upp i portionsglas och ställ kallt alternativt i frysen. (Jag föredrar moussen fryst)
5. Före servering, pudra över lite kanel och garnera med rivet limeskal.

Ingredienser till de glaserade äppelbitarna:
3-4 syrliga äpplen, röda eller gröna
3 msk smör
c:a 6 msk socker

Gör så här:
1. Skala, kärna ur och skär äpplena i små bitar. (Som du ser på bilden lät jag bli att skala äpplena och istället få lite mer färg på efterrätten)
2. Bryn smör och socker lätt under omrörning i en stekpanna.
3. Lägg i äppelbitarna, rör runt och låt dem glaseras hastigt.
4. Äpplena serveras varma till den kalla pepparkaksmoussen.

Väljer du att frysa moussen, tänk på att ta fram den en stund innan den ska serveras.

Jag har frostat glaskanten för att få lite snökänsla. Skär en liten klyfta av limefrukten. Gnid in glasets kant med limesaft och vänd glasets kant i socker. Låt torka.
Chokladfigurer är inte särskilt svåra att göra. Smält blockchoklad i vattenbad eller i micron. Rör om ofta om du smälter den i micron, så den inte blir för varm och klumpar sig. Häll den smälta chokladen i en strut av smörgåspapper. Klipp ett litet hål i toppen på struten. Spritsa figurer på ett smörgåspapper och ställ svalt innan du lossar dem.

13 dec. 2011

Lucköppning 13/12

Jag hälsar er alla som förr mången gång
med ljus i min krona och stämningsfylld sång
Jag kommer när mörkast det är här i norden
när allt synes dött och förfruset på jorden
Du eviga stråle, du sol över allt
träng in i vart bröst där det nu känns så kallt.
jag hälsar er alla som förr mången gång
med ljus i min krona med stämningsfull sång













































För mig är Lucia en stämningsfull dag med ljus, värme och med vacker sång och musik. Tanken var att jag skulle sjunga en sång här på bloggen, men eftersom jag är förkyld vill inte rösten vara med. Jag blir alltid lite nostalgiskt denna dag och önskar att jag fortfarande vore barn och fick klä på mig mitt fina vita linne, som en gång var min mormors nattlinne. Det har vit spets kring halsen och knapparna är gjorda av tråd. Där knappraden slutar är det broderat mormors namn Rut och några små blommor. Linnet har för långa ärmar, så mamma har lagt några stråveck för att korta av dem. Redan när jag var 7 månader lussade jag, för första gången, med min syster. På bilden ovan är jag 1 år och 7 månander och min syster och jag lussar hos min gammelfarmor och farfar. Många luciatåg har det blivit under åren som gått och väldigt olika har de varit. Lucia med söndagsskolan som pepparkaksgubbe med bagarmössa, tärna med lingonkrans i håret med Nova Cantica musikskolans stora kör, stjärngosse med stjärna, kateterpåse och droppställning på Sahlgrenska sjukhuset. Det härligaste minnena har jag med musikskolan. Vi övade i flera månader och alla sångtexter skulle sitta i huvudet. Många framträdanden var det sedan, där jag ett år fick framföra ett solo, men höjdpunkten var vårt årliga stora luciatåg i Imanuelkyrkan. Så vackert och så stämningsfullt. Det ger mig fortfarande rysningar när jag tänker på det och jag vill vrida tillbaka klockan. Några gånger har jag varit och tittat och lyssnat på dagens Nova Cantica och deras luciatåg och det är nästan som jag var med och det var som igår. Jag var aldrig den som var poppis och blev framröstad till Lucia, men 1979 blev jag framröstad till Lucia i skridskoskolan. Då var jag fortfarande lång för min ålder, innan jag blev sjuk, och jag hade hår som nådde nästan ner till midjan. Kronan satt svajigt på mitt huvud, när jag sakta gled in på den nyspolade isen. Efter kom mitt följe av tärnor. Jag var nervös i flera veckor innan och var rädd att jag skulle ta ett felskär, ramla och få alla tärnorna över mig, men allt gick som det skulle och jag var så stolt. Jag hamnade till och med på bild i vår lokaltidning.
Några lussekatter brukar jag inte baka, men jag har mina egna goa lussekatter i Tindra och Ängla. De gör Lucias arbete bra under hela året. De sprider värme och glädje varje dag i mitt liv.

Lucköppning 12/12




































I juletid smörjer vi kråset med diverse godsaker. Glöm inte bort att de är fler än vi människor som behöver mat. Bjud in stannfåglarna till din trädgård, som annars är ganska tråkig så här års. Fåglarna som inte lämnar landet har en svår tid under den kalla vintern, speciellt när marken är snötäckt och vattendragen fryser till. Som barn matade jag ibland fåglarna med brödrester. Vitt bröd är ingen lämplig föda för fåglar. Brödet ger lite energi och till slut är det risk att de dukar under av näringsbrist. Många fåglar, som bor i städerna, kan få kärlsjukdomar och andra sjukdomar som vi människor får, när de lever på skräpmat. Fåglarnas största energikälla består av fett. De har ingen möjlighet att lagra fett i kroppen och då de bara kan leta föda i dagsljus, går större delen av dagarnas ljusa timmar åt att leta mat. Jag har gjort ätbara dekorationer med kokosfett och fågelfrön, som jag hängt ut i trädet utanför vårt hus. Hur du gör dem kan du läsa om lite längre ner på sidan. Lämplig mat att servera på fågelrestaurangen i din trädgård är solrosfrön, jordnötter, talgbollar eller annat fett. Serverar du flera olika sorters frön och nötter är chansen större att du får besök av flera olika sorters fåglar. Utöver hampafrö, havre, linfrö, hassel- och jordnötter kan du ge fåglarna bok- och ekollon. Samla gärna dessa ollon på hösten, så kan fåglarna kalasa på dem även när snön har täckt marken. Ge gärna fåglarna frukt, som äpple, päron och banan. Det går även bra med torkad frukt och får du russin över efter glöggkalaset, så lägg ut dem på fågelbordet. Rent fett är en delikatess för fåglarna. Ge dem gärna talg, ister, späck och kokosfett, men se till att det inte är saltat. Servera maten på fågelbord och i fröautomater, där fåglarna inte kan trampa runt i maten så den blandas med deras avföring. Placera "restaurangen" nära eller i ett buskage som ger skydd. En del fåglar äter gärna på marken, men håll rent under fågelbordet så det inte drar till sig oönskade gäster. Glöm inte bort att även ställa ut vatten. Är det riktigt kallt ute fryser vattnet fort till, men en del fåglar hinner ändå få i sig viktig vätska. I tidningen HEM TRÄDGÅRDEN 6/2011 såg jag ett tips om att man kan ställa ut en uppochnervänd kruka och sätta ett värmeljus under den. Sedan placerar man ett kärl med vatten ovanför, men med en luftspalt emellan.
Gillar du att ha koll på dina gäster och se vem som besöker ditt fågelbord? Då kanske du vill bli fågelräknare. Du behöver inte vara proffs för att vara med. Gå in på Sveriges Ornitologiska Förenings hemsida här, så får du veta hur du går tillväga.

Såhär gör du den dekorativa fågelmaten:

Detta behöver du
1 paket kokosfett
8 dl blandade fågelfrön
pepparkaksmått
tjocka sugrör
snöre till upphängning. (använd inga band som fåglarna kan fastna i)

1. Smält kokosfettet i en gryta. Ha plattan på låg värme. Det går fort när fettet smälter.
2. Häll i fågelfröna och rör om. Låt stå och svalna en stund.
3. Placera ut pepparkaksmåtten på en plåt med bakplåtspapper och klipp sönder ett sugrör i c:a 3 cm långa bitar.
4. Häll ett par skedar kokosfett med frön i pepparkaksformarna och låt stelna något. Placera sugrörsbitarna där du vill ha hålen för upphängning. Fortsätt att fylla formarna upp till kanten. Är plåten eller formarna lite ojämna, är det svårt att få kokosfettet att bli kvar inne i pepparkaksformen. Jag ställde plåten på några frysklampar och på så vis stelnade fettet fortare.
5. Ställ svalt i kylskåp eller utomhus och lossa sedan "kakorna" från formarna. Skär med en vass kniv längs formens innerkant, så lossnar "kakorna" lättare.
6. Knyt band i "kakorna" och häng ut i trädgården. Förvara de återstående "kakorna" svalt.

Nu är det bara att vänta på gästerna.

11 dec. 2011

Lucköppning 11/12

Kölden biter i advent
och vårt tredje ljus blir tänt.
Gud bevare alla frusna,
ge dem värme låt det ljusna.
                      Britt G. Hallqvist
   
Ofta blir veckorna före jul ganska stressiga. Det är mycket som ska hinnas med. I affärerna trängs man med en massa människor, som ska handla julklappar och köpa hem julmat. Hemmet ska städas och pyntas och familjen ska enas om en vacker gran. Man ska på julfest med arbetskamraterna och hinna med barnens luciafirande i skolan och har man otur har de vuxit ur sina vita särkar från ifjol. Samtidigt ska alla dagliga vardagssysslor skötas i vanlig ordning. Låt inte december månad bli veckor fyllda med en massa måsten, så du stressar runt med hjärtat i halsgropen och har huvudvärk när det, på tok för sent, är dags för nattens skönhetssömn. Avsätt tid för att bara njuta och koppla av, så du inte vaknar upp på julaftons morgon och är helt slutkörd. Ta en långpromenad i lagom takt och rensa tankarna. Frisk luft är bra för både kropp och själ. Koppla sedan av med ett fotbad och drick något värmande. Glöggte, varm choklad eller chailatte från Espresso house, är snällare för en stressad mage, än svart kaffe. På Espresso house kan du köpa chailattepulver på burk och sedan är det bara att tillsätta varnt vatten och mjölk. Passar bra som julklapp till den fikasugne tillsammans med ett kort laddat med pengar, som dessutom ger rabatt på både fikan och det man köper med hem från caféet. Varm choklad blir extra god med små marshmallows eller kan de vuxna spetsa chokladen med en skvätt cointreau eller rom och vispad grädde på toppen. Det värmer gott efter en promenad i vinterkylan.
Glöm inte att stressa av! Julen ska vara en tid med njutning.

10 dec. 2011

Lucköppning 10/12




































Häromdagen fick jag ett jättegulligt ljus av min vän Britt. Ljuset, som var dekorerat med en katt med tomteluva, hade hon gjort själv. Det är nästan så jag inte vill bränna ner det, men ljus är ju till för att brinna och sprida värme, så det ska väl tändas och användas.
Såhär gör du för att dekorera ett ljus, enligt Britts beskrivning:

Klipp ut ett motiv från en servett. Dela på servettens olika lager och använd bara det yttersta lagret med bilden. Placera motivet där du vill ha det på ljuset. Tejpa fast bilden eller håll den på plats med ett gummiband. (min anmärkning). Värm en tesked över en brinnande ljuslåga. Se till att skedens undersida inte blir sotig. Pressa försiktigt den varma skedens undersida mot servetten och ljuset. Stearinet ska smälta så det går igenom servetten och man ser stearinet på motivets framsida. När hela motivet är fyllt med stearin är ljusdekoren klar. Vill du ge bort ett ljus t.ex. i julklapp, slå in det i cellonfan och knyt ihop med en vacker rosett. Det går även att dekorera vanliga värmeljus med färg. Måla på ljusets yta, på ovansidan, med t.ex. Panduro hobbylack. Färgen och motivet brinner inte upp utan sjunker ner i stearinet under tiden som ljuset brinner.
Tänd många ljus i jul, men var försiktig och håll dem under uppsikt och borta från barn, djur och brännbara föremål. Glöm inte släcka dem när du går ut från rummet eller går hemifrån.

Lyssna här
Tänd ett ljus och låt det brinna
låt aldrig hoppet försvinna det är mörkt nu
men det blir ljusare igen
Tänd ett ljus för allt du tror på
för den här planeten vi bor på
tänd ett ljus för jordens barn

dom dom dom.......

Jag såg en stjärna falla
det var inatt när alla sov
jag tror jag önskade
att du var nära
för en minut sen brann den
för en sekund sen försvann den
det var det bara jag som såg
på radion sjöng dom om fred på jorden
jag ville tro dom slitna orden

dom dom dom.....

Tänd ett ljus och låt det brinna
låt aldrig hoppet försvinna
det är mörkt nu
men det blir ljusare igen
Tänd ett ljus för allt du tror på
för den här planeten vi bor på
tänd ett ljus för jordens barn

dom dom dom....

Jag fick ett kort från Windhem
jag visste inte var det låg
jag såg på kartan
du är på andra sidan jorden
men det är samma himmel
det är samma hav och stjärnan som jag såg
föll för alltid som vi drömmer
föll för att vi aldrig glömmer

dom dom dom...

tänd ett ljus och låt det brinna
låt aldrig hoppet försvinna det är mörkt nu
men det blir ljusare igen
Tänd ett ljus för allt du tror på
för den här planeten vi bor på
tänd ett ljus för jordens barn

dom dom dom...

God jul och gott nytt år
lova var rädd om dig själv
en hälsning du får
tänd ett ljus och låt det brinna
låt aldrig hoppet försvinna det är mörkt nu
men det blir ljusare igen
tänd ett ljus för allt du tror på
för den här planeten vi bor på
tänd ett ljus för jordens barn
åååh tänd ett ljus för jordens barn
tänd ett ljus för jordens barn

Triad


Lucköppning 9/12



































För mig är clementiner, apelsiner och röda äpplen julens frukter. De ska finnas på gottebordet tillsammans med fikon, dadlar och det hemgjorda julgodiset. På mina barndoms julkalas var nätmelonen den stora höjdpunkten på gottebordet. Vi åt sällan melon under resten av året, men på det stora julbordet i Skärkered hos mammas mostrar och morbror, fanns melon, som man fick sockra med den vackra silverskeden med hål i. När det var dags att åka hem på kvällen fick vi barn en servett att stoppa ner godis i, så vi kunde ta det med oss hem. Mindre lustfyllt minns jag att man i Skärkred fortfarande saknade färgtv, så vi fick se Kalle Ankas jul i svart-vitt. Någon fjärrkontoll fanns inte på den tiden, till tvns enda två kanaler.
Dekorera några clementiner, apelsiner eller cumquats med hela kryddnejlikor och lägg i fruktskålen, så får du en gottebord som inte bara ser trevligt ut. Det luktar underbart. Låt barnen hjälpa till att dekorera frukterna. Ibland är skalet hårt och det underlättar att först göra hål med en stoppnål, innan man trycker i kryddnejlikorna. Ta med dig en dekorerad apelsin med långa röda band och häng upp i fönstret hos din vän eller stick in nejlikorna i form av ett hjärta och överraska din stora kärlek på efterrättstallriken. Äpplen kan även bli fina ljusstakar att ha på julbordet. Hur du gör dem ser du på min blogg här.

9 dec. 2011

Lucköppning 8/12




































I dagens datorsamhälle är det ovanligt att man får ett handskrivet brev eller kort. Det är trevligt att få en hälsning per mail, men det går inte upp emot ett personligt handtextat kort. Ska julkortet hinna fram i tid till jul är det dags att sätta igång och skriva dem nu, om du inte ska jäkta in i det sista. Jag som gillar att pyssla gör oftast mina julkort själv. Det finns mycket roligt i handeln att dekorera kort med. Jag brukar använda färgad kartong till själva kortet. Vill man inte göra ett enkelt rektangulärt kort kan man vika det dubbelt eller tredubbelt. Det är lätt att anväda ett pepparkaksmått som mall om man vill göra ett kort i figur eller använda en sax som ger t.ex vågiga eller taggiga kanter. Gillar du inte att rita eller göra egna klippark i datorn, finns  många ark med figurer att välja på i handeln. Löst glitter, glitterlim, fina band, stämplar gör enkelt dina kort mer personliga. Med figurstansar kan man göra hål i kartongen. Det finns många olika stansar att välja mellan, som passar till julens kort t.ex granar, snöflingor, stjärnor m.m. Vill man ge kortet lite vintagelook kan man använda chalk (krita i kakform) till papperskanter m.m. och och det finns ett litet knivliknande verktyg, som ruggar upp kortets kanter så de ser slitna ut. Några gamla julkort från 40-talet, som jag köpte på antikloppis, har gett mig lite tips och idéer. Bland annat hittade jag versen nedan på ett av korten.

Ej kommer jag med stora skänker
För att om juletid dig minna
Men vet dock, att jag på dig tänker
När ljusen uti kvällen brinna.

Jag lovar att just ditt julkort blir extra uppskattat om du lägger ner lite extra tid och gör det personligt.
På postens hemsida här får du mer inspiration och information om när du måste skicka dina julkort, för att de ska hinna fram innan julafton. Inom Sverige ska du lägga korten, med julfrimärke, på postlådan senast den 16 december.

8 dec. 2011

Lucköppning 7/12





































Dagens lucka är speciellt till alla er som har husdjur hemma. I december är det bråda dagar med allt som ska fixas, köpas hem och många vänner och bekanta som ska besökas, men glöm inte bort dina älskade husdjur. Ge dem lite extra omsorg och omtanke i jul. Gå en extra promenad med hunden, lek och busa lite mer med katten. Ge dina små vänner något extra gott att äta, men med måtta. Lika väl som du själv inte mår bra av för mycket mat och du inte vill se vågen peka uppåt, så mår inte djuren bra av för mycket godsaker. I år har jag köpt en adventskalender till mina katter. Varje lucka innehåller en liten påse med kattgodis eller en leksak. Kalendern finns för både katt och hund. Jag har även köpt en gemensam julklapp till Ängla och Tindra. De ska få en "aktiveringsrulle". Locket går lätt att skruva av och rullen fylls med godsaker. Sedan ramlar godiset ut efterhand som katterna leker med den och får på så sätt stimulans samtidigt som de rör på sig. Rullen passar till både hund, katt och kanin och finns i olika färger.

En uppmaning! Tänk till en extra gång när du julpyntar ditt hem. Är blommorna giftiga för katten? Kan jag tända levande ljus? Är det något som hunden kan tugga på eller sätta i halsen? Ett husdjur är som ett litet barn. Ditt hem ska vara djursäkert även i juletid.

6 dec. 2011

Lucköppning 6/12




































Tomtar, blommor, mat och kakor och så ska det till lite ögonfröjd och god doft för att hemmets julpyntade vrå ska bli komplett. Massa glitter och glamour är inte min grej. Jag gillar det enkla, naturnära och lite nötta. Koppargrytan och glasburken är gamla loppisfynd och mycket av det andra på bilden är från naturen. Bland de torkade citrus- och äppleskivorna har jag lagt skärnanis, hela kryddnejlikor och kanelstänger. Det sprider en härlig doft i lägenheten. Nötterna får man smaka på om man vill, annars är det mest dekoration. De långa kanelstängerna, som jag bara knutit ett snöre om, köpte jag på TIGER för 30 kr. Annars brukar man kunna få tag på kanelstänger, i olika storlekar, i någon blomsteraffär. Vill du ha tips på hur man torkar citrus- och äppelskivor hittar du det på min blogg här. Recept på julbiscotti, de som finns i glasburken, hittar du på min blogg här.

5 dec. 2011

Lucköppning 5/12




































Dagens lucka döljer ett recept på Clementinmarmelad, som är enkelt att göra och blir klar på en halvtimma. Jag valde att tillsätta kryddor för att ge den lite mer julsmak, men de kan uteslutas. Halva satsen räcker till två burkar, i storlek som på bilden. Tycker du inte om marmelad med clementinskal så skala clementinerna innan du skivar dem och använd finstrimlat skal bara från någon enstaka clementin. Gör hel sats så får du några burkar marmelad att dela med dig av, om du blir bortbjuden i jul. På min blogg finns förslag på hur du dekorerar burkar här.

Recept

1 kg clementiner (vältvättade)
1 kg syltsocker (innehåller pektin som gör att marmeladen tjocknar fortare)
2 krm malen ingefära
2 krm malen kryddnejlika
1 tsk malen kanel

1. Skär clementinerna i tunna strimlor och plocka bort eventuella kärnor.
2. Lägg i en kastrull tillsammans med syltsockret och kryddorna och låt koka upp under omrörning.
3. Låt koka kraftigt i 10 minuter och häll sedan den varma marmeladen i varma tätslutande glasburkar.

4 dec. 2011

Lucköppning 4/12

Mörkret tätnar i advent
och vårt andra ljus blir tänt.
Gud bevare dem som gråter.
Låt dem le och leka åter.

                      Britt G. Hallqvist


Idag är det 2:a advent och dagarna rusar fort iväg mot doppareda´n. Mycket är det som ska hinnas med, men ha ingen brådska med att köpa hem hyacinter, om du vill att de blommar under juldagarna. Köper du dem redan nu kan du plantera dem, ställa dem svalt och sedan ta in dem i värmen veckan före jul. Det brukar bara ta ett par dagar innan löken blommar, när den kommer in i våra uppvärmda hem. Tazetter ser man inte så ofta vid jul, men jag tycker de är söta med sina vita små blommor och även de prider en härlig doft. Det är en fördel att plantera tazettlökarna i en lite högre glascylinder, som håller ihop stjälkarna, som annars lätt viker sig om de blir höga och rangliga. Sätt lökarna i vanlig blomjord eller vit singel med halva löken ovan jord. Amaryllisen är en annan populär julblomma, som finns i en mängd olika färger. Både den och hyacinten gör sig fina som snittblommor. Sätt ett gummiband, strax ovanför snittytan på amaryllisens stjälk, så förhindrar du att den rullar ihop sig. För julens alla lökväxter gäller sparsam vattning om inte stjälkarna  ska växa i höjden. De flesta julblommorna håller längre om de får stå svalt under nätterna och på så vis får du glädje av dem längre.

Lucköppning 3/12




































Jag är inte den som är överförtjust i maten, som serveras på julbordet, men visst smakar jag på lite av varje. Om jag hade fått välja på julmat och hemstekta köttbullar med gräddsås och kokt potatis, så hade valet varit enkelt. Eftersom svensk husmanskost är det jag helst äter, så hade valet självklart fallit på köttbullar eller varför inte hemgjorda fiskpinnar med skirat smör. I dagens lucka hittar du recept på stekt kyckling, som för mig också är husmanskost, men med julinpirerad kryddning. Receptet är, som mamma brukade säga, lite på en höft. Någon berättade för mig att man kunde steka kyckling och smaksätta med apelsin, julmust och krossade kryddpepparkorn, men några exakta proportioner fanns inte. För mig lät det lite smågalet att laga mat med julmust, men varför inte testa. Resultatet blev en rätt med lite annorlunda smak, men väldigt god.

Recept
1 färsk kyckling c:a 1 kg
2 apelsiner
2 msk kinesisk soja
2 msk honung
1 tärning kycklingbuljong
1 msk smält smör
1 tsk malen kryddpeppar
2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 flaska julmust (33 cl)
1 dl vispgrädde eller mer/mindre beroende på din diet
mjöl till redning

1. Lägg kycklingen i en ungsfast form och salta den med hälften av saltet inuti och resten utanpå. Gnid in kycklingen med vitpeppar och kryddnejlika.
2. Skala en apelsin, skär i klyftor och lägg inuti kycklingen.
3. Pressa en apelsin och blanda saften med, smör, soja, honung och 1 dl must. Häll det över kycklingen, fördela buljongtärningen runt om.
4. Stek kycklingen i ugnen på 225 grader i c:a 1 timma eller tills att köttet lossar lätt från benen.
Vänd kycklingen då och då och ös med skyn, så den får fin stekyta runt om.
5. När kycklingen är färdigstekt häll av stekskyn i en gryta. Tillsätt grädde, resterande julmust och låt koka ihop en stund innan du reder av såsen.

Servera med kokt potatis, morötter, brysselkål, äppelmos och pressgurka.

OBS! Var noga med hygienen när du tillagar kyckling.

1 dec. 2011

Lucköppning 2/12




































Tipset i dagens lucka vänder sig till den som är riktigt pysslig. Gör en söt liten brosch av filt och ge bort i julklapp till en hjärtevän. Rita en hjärtformad mall i papper och klipp ut, rita av den två gånger på röd filt och klipp ut även dessa. Dekorera det ena hjärtat med silvertråd, paljetter och pärlor. Sy ihop de två hjärtanen med små stygn längs ytterkanten. Lämna en öppning längst upp i mitten så det går att stoppa hjärtat med vadd eller bomull. Sy till slut ihop öppningen och sy fast en säkerhetsnål på baksidan.
Detta är ett lite "pilligt" pyssel, men hjärtat blir ett fint smycke att bära på julklänningen.
Lycka till!

30 nov. 2011

Lucköppning 1/12




































Mat och godsaker hör julen till. Förra året bestämde jag mig för att slopa risalamaltan och prova på att göra oskaka istället. Jag trodde att det var en ganska invecklad procedur. Visst tar det lite tid, men de olika momenten sköter sig nästan själv, så man kan göra andra saker under tiden. Jag gjorde ostkakan i flera små folieformar. Några blev uppskattade presenter när jag var bortbjuden, kattvakten fick en och någon frös jag in. Ska du göra full sats, enligt receptet, kräver det en riktigt stor gryta, men det går bra att minska receptet. 2 liter mjölk räcker till två små formar. På bilden har jag gräddat kakan i en portionsform och serverat med grädde och blåbärssylt. När du gräddar ostkakan i  ugnen reser den sig, så fyll inte formen mer än 2/3.

Recept Ostkaka (räcker till fem folieformar á 8,3 dl)

10 liter  3% mjölk
1 dl vetemjöl
5 dl mjölk
3 msk ostlöpe (finns att köpa på Apoteket)

8 st ägg
2 msk vetemjöl
4 dl vispgrädde
3 dl socker
100 g sötmandel
5 st bittermandlar
smör till formarna

1. Värm 10 liter mjölk till 37°. Vispa ihop vetemjöl med 5 dl mjölk. Ta grytan från värmen, rör ner mjöl-mjölken och ostlöpen. Lägg på lock och låt grytan stå 30-45 minuter medan mjölken "löper".
2. Skålla, skala och hacka mandeln. (går bra med oskalad mandel) Smörj de ugnssäkra formarna och sätt ugnen på 175°.
3. Rör runt i ostmassan i grytan med en handvisp så att massan finfördelas och häll av vasslan efter hand (sparas till brödbak). Häll ostmassan i omgångar i ett durkslag så att vasslan rinner av.
4. Vispa ihop ägg, vetemjöl, grädde, socker, mandel och bittermandel. Blanda noga ner ostmassan.
5. Häll smeten i formarna. Grädda drygt 1 timme, täck med folie mot slutet om ostkakorna verkar bli mörka. Ostkakorna går bra att ha frysta i 4 månader.

Jag lovar att du blir populär om du bjuder på hemgjord ostkaka i jul.

VINNARE I JULESKUMSTÄVLINGEN

GRATTIS säger jag till er som vann en påse juleskum original á 250 g, i tävlingen här på min blogg.

Lena Ekelund
Josefin Fredlund
Linda Larsson
Anita Nilsson
Marietta Sislak

86% röstade på att JuleSkum Original är godast
13% röstade på att JuleSkum Polka är godast

STORT TACK till Cloetta, som bidrog med vinsterna.

Vinsterna skickas per post till vinnarna eller delas ut personligen.

29 nov. 2011

Lucköppning 30/11




































Imorgon börjar vi nedräkningen till dopparedagen och det är mycket som ska hinnas med under denna årets sista månad. Luciafiranden, julfester, städning, juklappsinköp, julkorten ska skrivas, pepparkakorna bakas och samtidigt ska man helst hinna njuta lite och umgås med vänner och bekanta. Låt inte denna månad bli en massa måsten. Det blir jul ändå. Du behöver inte bjuda på ett helt julbord, för att träffa vännerna och ha lite jultrevligt. Bjud in till glöggprovning. Idag finns det många märken av glögg med varierande smaker och procenthalt. Låt var och en ta med sig en flaska glögg och kom överens så ingen köper samma sort. Sedan kan värdinnan stå för pepparkakor, mandel och russin. Vill man ha något ätbart under kvällen kan man gemensamt göra en enkel paj och duka bordet, under tiden som som glöggen värms i grytorna. Hjälps åt med disken, så behöver du inte själv stå med den när gästerna gått hem. Glöm inte bort  vännerna som kör bil eller de som inte gillar starka drycker.
Hoppas du tar dig tid att njuta av denna mysiga månad.

28 nov. 2011

Lucköppning 29/11




































Under advent och jul tänder vi fler levande ljus än någon annan tid på året. Varför inte göra något fint av den tråkiga tändsticksasken, så den kan ligga framme bland annat pynt. En tändsticksask kostar inte många kronor och med enkla medel och fantasi blir den en fin present tillsammans med några ljus, servetter eller en ljusbricka. Ta en titt på loppis så hittar du kanske en ljusstake, som enkelt kan förnyas med lite färg eller en silverbricka att ställa ljusen på och enkelt dekoreras med bara några julgranskulor, som ljuslågorna vackert speglar sig i.
Till tändsticksasken på bilden ovan har jag klippt ut svart kartong, lika stora bitar som asken och klistrat fast tillsammans med bilder från klippark, brodyrspets och en text utskriven från datorn. För att få lite vintagelook har jag avänt sk chalk, en typ av krita i kakform, som man kan sudda och göra effekter på t.ex. papperskanter. Att dekorera askar passar både barn och vuxna. Utbudet av dekorationsmaterial är stort i hobbyaffärerna idag, sedan scrapbooking blev populärt, men det finns mycket att hämta i naturen, som kottar, snäckor, stenar m.m. Vill du göra en lite mer avancerad dekoration kan du t.ex. göra små tomtenissar i cernitlera. Leran finns i många olika färger och torkas enkelt i vanlig hushållsugn eller kokas i vatten.
Släpp loss din kreativitet!

Lucköppning 28/11




































I år har vintern låtit vänta på sig och det är svårt att tro att det är julafton om några veckor, när termometern visar att det är tio plusgrader utomhus. Känner du inte av någon julstämning hemma har jag ett enkelt tips. Sätt på en skiva med julmusik och tänd en aromalampa. Fyll den lilla koppen, på lampan, med vatten och några droppar av Indiskas eteriska olja "Cosy Christmas" och efter en stund luktar det underbart gott av apelsin, kryddnejlika, kanel, kardemumma och anis i ditt hem. Jag tycker alla doftljus luktar på tok för starkt, men de eteriska oljorna från Indiska luktar lagom mycket och du väljer själv hur starkt det ska lukta efter antalet droppar olja. En flaska "Cosy Christmas" kostar 39 kr och räcker till många timmars julmys.
OBS! Tänk på att fråga om någon är allergisk, som du tänker bjuda hem i jul. Alla tål inte starka dofter.

27 nov. 2011

Lucköppning 27/11



















Vinden susar i advent
och vårt första ljus blir tänt.
Barn som har det svårt i världen,
Gud bevare dem på färden. 

av Britt G. Hallqvist

Idag är det 1:a Advent och det är dags att tända det första ljuset i adventsljusstaken. Advent betyder "Herrens ankomst" och idag börjar det nya kyrkoåret - Kyrkans nyårsdag. Jag har väntat på att få sätta fram mina adventsljusstakar och stjärnor, för att lysa upp i vintermörkret och få extra stämning. Adventsstjärnan är en symbol för Betlehemsstjärnan. Att tända fyra ljus och sätta upp stakar och stjärnor i hemmet är en tradition, som kom till Sverige på 1930-talet. Utöver alla ljus är blommorna en viktig del av pyntandet i mitt hem. Hyacinter, jultulpaner, amaryllis dekorerade med mossa höjer stämningen och det doftar underbart. OBS! Har du husdjur tänk på att ställa blommor, som är giftiga, på en "säker" plats och ha uppsikt över levande ljus, så ingen kommer till skada.
Ett tips när du dekorerar dina adventsgrupper: Placera kulor, svampar, kottar m.m. i små grupper. Det ger ett lugnare intryck. Fäst ljusen ordentligt, med ljushållare, fästmassa eller genom att sticka in ståltrådar, som värmts upp, i botten på ljuset. Använd oasis (finns att köpa i blomsteraffärer) när du vill använda snittblommor i arrangemanget, men se till att dölja den väl med t.ex. blad och mossa. Avsluta med att strö över konstgjord snö och vira glittrande buljongtråd lite kors och tvärs över arrangemanget, för att få till det där lilla extra.

24 nov. 2011

Bjudmat - recepttips med fläskfilé

Jag tycker det är för tidigt att äta julmat när man bjuder hem vänner i början av december. Då har man hunnit tröttna på skinkan och Jansson innan man ens kommit till dagarna före doppareda´n. Nedan hittar du ett recept på en lite annorlunda rätt med fläskfilé. Jag tycker om mat med inslag av frukt. Den söta frukten bryter av mot sältan. Är det inte frukt i den varma maten hackar jag gärna ner melon eller banan i salladen, som jag serverar upptill.

Fläskfilé med päron och apelsin, 4 personer
OBS! Det blir lite sås, så öka gärna på ingredienserna till såsen.
Jag använder konserverade päron, då det är både enklare och godare.

500 g fläskfilé
½ dl rött vin
saften av en pressad apelsin
1 dl grädde
2½ dl köttbuljong
2-3 msk kinesisk soja
1 stor pressad vitlöksklyfta
½-1 tsk timjan
salt och peppar
1 moget päron eller en liten burk konserverade päron

Till garnering
Rivet skal av en apelsin
½-1 dl hackad persilja

Skär fläskfilén i skivor och bryn på båda sidorna. Salta och peppra och lägg köttet i en ugnsfast form. Skala päronet, ta bort kärnhuset, skär i klyftor och lägg i formen tillsammans med köttet. Häll buljongen i stekpannan och tillsätt övriga ingredienser. Red av såsen och låt sjuda en stund, smaka av med salt och peppar. Häll såsen över köttet och päronen och ställ in formen i ugnen på 225 grader. När såsen puttrar tag ut formen och strö över persiljan och det rivna apelsinskalet.
Servera med pressad potatis och grönsallad.

Smaklig spis!

16 nov. 2011

Vintern på gång - Vila för pelargoner

En pelargonbukett från min balkong,
plockad den 15 november.















Så kom då den första morgonen, med frostnupen gräsmatta och gnistrande grenar. Vackert men kallt. I år lät kylan vänta på sig och inte mig emot. Vem kunde tro att jag skulle plocka en bukett pelargoner på balkongen i mitten av november? Jag gillar inte att skrapa bilrutorna när jag ska till jobbet och till på köpet behöva bylta på sig en massa tjocka kläder för att hålla min lilla kropp varm. Det värsta är att ha sockar på fötterna och trycka ner dem i skor, som mina fötter har svårt att förlika sig med. Senaste dagarna har jag våndats över termometerns siffror. Sakta men säkert har temperaturen skjunkit ner mot nollan och vetskapen om att mina, cirka 200 pelargoner, ska gås igenom och flyttas ner i källaren för vintervila, har fått mig att se rött. Har man, som jag, dessutom svårt att gå så är denna flytt från balkongen, till köket, till hissen och in i källarskrubben ett maratonlopp. Bara tanken har fått mig att tröttna helt på dessa blommor, som hela våren och sommaren fick mig att känna mig näst intill lyrisk. Igår började jag, om än med visst motstånd, plocka in en del dvärgar och miniatyrer. Efter genomgång, då jag klippte av blommor och vissna blad, fick de gruppvis åka rullstol och permobil ner till källarvåningen. Några småttingar fick följa med mig till jobbet idag. Plockar jag med mig några i taget inbillar jag mig att ingen märker att mitt skrivbord invaderas av fler och fler små krukor, med konstiga blad i varierande form och färg. En och annan kollega har stannat till och undrat  vad det är för något jag odlar. Det är väl inte något man kan äta eller röka på?
Idag gick resten av flyttlasset. Tack och lov fick jag hjälp av min snälla pappa, som bar och bar, hängde upp lysrör och hjälpte till. Förra vintern, som var mitt första försök att övervintra pelargoner, klippte jag ner alla plantorna och förvarade dem svalt och mörkt. Får plantorna inget ljus behöver de heller inga blad. I år ska de få bästa tänkbara vård hade jag tänkt och därför har jag införskaffat två lysrör, som ska hänga över dem och ge varenda liten planta ljus. Det fungerar bra med vita lysrör, men det finns nya sorter som lämpar sig speciellt för växter. Vill man slå på stort finns även växtbelysning med LED-lampor. Rummet för pelargonernas vintervila ska hålla en temeperatur kring 10-12 grader. Fördelen med att förvara dem ljust är att man kan ta sticklingar tidigt på våren, eller hela vintern om man har tillräkligt med lampor. Jag är ingen specialist så jag får testa mig fram. Det finns många sätt att övervintra vår gamla tantblomma. En del skakar av all jord från plantan och hänger dem upp och ner på ett klädstreck medan andra packar ner dem en och en i tidningspapper.
Nu när alla blommorna har flyttat gapar balkongen tom och den verkar vara större än den någonsin varit. Snart ska den pyntas med isstappslingor, adventsstjärna och så småningom med stans vackraste julgran, klädd med massor av röda kulor, rosetter, domherrar, farmors gamla sidensvansfåglar och på toppen en vacker spira. Utöver det ska kälken fram, tomtens gamla träskor, gamla skidor och stavar, skridskor med ludd, precis sådana som jag hade som barn när jag började i skridskoskola. Funderar på att lava lite vedträ mot väggen, göra något mossarrangemang och ha några lyktor med levande ljus, som kan förgylla stämningen. Nä, stopp på belägg. Än är det inte ens advent, men jag längtar dit, så man får pryda hemmet med stakar, stjärnor och julens härligt doftande blommor och betvinga mörkret en smula. Advent - Väntan.

13 nov. 2011

Tävla om nyheter på godishyllan


Juleskumstomtarna har blivit en klassiker till jul. Nu har Cloetta kommit med en nyhet, JuleSkum Polka. En annan klassiker är Marabous ALADDIN och PARADIS. Nu kommer ALADDIN MÖRK, med bara mörk choklad och nya fyllningar. Fazers goda Dumlekola finns nu med den nya smaken pepparkaka.
Jag har redan provsmakat ett par av nyheterna. ALLADIN MÖRK gav jag till pappa idag på Fars dag. Då passade jag på att provsmaka en bit, men innehållet var inte lika gott som originalet i ALLADIN. Vad jag tyckte om polkatomtarna förblir en hemlighet. Jag har en omröstning på min blogg. Är originaltomten eller polkatomten godast? Röstar du har du chansen att vinna en påse JuleSkum.

Gör såhär:
1. Rösta på min blogg, överst till vänster
2. Skicka sedan ett mail till m-70@telia.com
3. Skriv TOMTESKUM i ämnesfältet
4. Skriv om du föredrar JuleSkum Original eller Polka och ditt namn och adress
Det är endast tillåtet att rösta en gång per person.
Röstningen pågår till och med den 30 november.

12 nov. 2011

Rösta på mina glädjespridande Lussekatter

Tindra och Ängla sprider ljus och glädje i mitt liv. De är mina egna små Lucior, liksom deras kompis Lisa.
Ge dem din röst, så de blir Hallandspostens Lussekatt 2011.
Rösta här. Du får bläddra bland sidorna, då det är många tävlingsbidrag.

Gör något fint av gamla burkar

Släng inte glasburkarna när, gurkan, sillen eller marmeladen är slut. Diska ur dem och ta bort etiketterna, så har du bra förvaring för te, bomullspads, knappar och annat smått. Nu när det snart är jul får du en fin gåbortpresent genom att dekorera en burk och fylla den med hemlagat julgodis.

Detta behövs:
Glasburkar med lock. Har du svårt att få bort klistret från burken så använd medicinsk bensin.
Vit hobbyfärg
Etiketter. Finns att köpa i hobbyaffärer, klipp ut bilder ur tidningar, använd bokmärken eller skriv ut bilder från internet.
Hobbylim
Genomskinlig lack
Dekorband
Tyg. Till burkarna ovan har jag använt servetter med monogram som jag kantat, virkade och knypplade dukar. Allt inköpt på loppis för en billig peng.

Börja med att måla locken vita ett par gånger, tills att färgen täcker ordentligt. Låt torka.
Stryk ett tunt lager lim på locket och fäst tyget. För att tyget lättare ska fästa på burklockets kant satte jag ett gummiband runt tyget, tills att limmet torkat.
Klipp ut bilder och limma på burken. Även här använde jag gummiband.
Lacka bilden några gånger, så att burken tål att torkas av.
Avsluta med att dekorera med spetsband. På den ena burken har jag trätt ett sidenband genom de virkade hålen och knutit en rosett.
Vill du göra det lite enklare, måla locket rött, gör vita prickar med en tops och du har en söt burk att förvara russin och mandlar till julglöggen.

Lycka till och låt kreativiteten flöda.

7 nov. 2011

Tindras nya sovplats

Korgen, som jag självklart köpt på loppis, blev fort en alternativ sovplats för Tindra. Jag hade hoppats på att Ängla också skulle gilla den, så jag kan ta en fin bild att skicka in till Hallandspostens Lussekattstävling. Det blir inte alltid som man tänkt sig och katter gör inte alltid som man vill, men än finns tid för att locka med godis och övertalning, för att Ängla ska stta vackert i korgen.

6 nov. 2011

Säsongens första hyacint

Säsongens första hyacint är planterad hemma hos mig. Längtar efter att den ska blomma och sprida en underbar doft i lägenheten. Jag satte löken i en skål, som jag fyndat på loppis och fyllde på med krukväxtjord. Sedan täckte jag jorden med grön mossa. För att fästa de torkade apelsinskivorna stack jag en knappnål, med lite större vit pärla på toppen, genom dem och ner genom mossan. Kulorna satte jag fast med hjälp av en bit ståltråd, som jag böjde till som en krok. Lite glitter på apelsinskivorna och buljongtråd och sedan var det lilla arrangemanget klart.  Tänk på att sätta dekorationen i små grupper, för att ge ett lugnare intryck.

Tavelram med patina

För några veckor sedan hittade jag tavlan på loppis, för endast 20 kr. Ramen var då grön och beige randig, vilket inte alls passar in i mitt sovrum, där jag tänkt hänga tavlan. Därför målade jag ramen med vit hobbyfärg från Panduro Hobby. Jag fick måla tre lager med färg för att den kulle täcka ordentligt. Efter lite slarvig målning hamnade en del färg på tavelglaset, men den tog jag enkelt bort med en skrapa med rakblad. För att ge ramen lite patina skrapade jag bort färg lite här och där med en kniv och stålborste. Slutligen slipade jag ramen lätt med ett sandpapper. Klar att hänga upp!

Tänd ett ljus och minns























I helgen är det Alla helgons- och alla själars dag. En speciell helg för gravsmyckning och dagar att minnas våra nära och kära, som inte finns med oss längre. Många tänder ljus på gravarna och många var det som även tände ljus inne i Söndrums kyrka i eftermiddags. Jag var där och sjöng med Söndrums kyrkokör. Under nästan en timmas tid framfördes körsång, musik på orgel, piano och violin och församlingen sjöng med i flera kända psalmer. Mycket andaktsfullt.


4 nov. 2011

Lussekatt 2010

Nu kan din katt tävla om att bli Hallandspostens LUSSEKATT. De tolv bästa bilderna vinner en plats i 2011 års kattalmanacka. Förra året blev min Ängla en av de tolv utvalda och prydde februari månad i almanackan. Självklart blev jag både stolt och glad att hon valdes ut. I helgen ska jag försöka fånga Ängla och Tindra på några nya bilder, som sticker ut lite extra. Kanske får Ängla ha på sig en liten  tomteluva, om hon inte protesterar allt för mycket. Egentligen är jag helt emot att djur ska bära kläder, men för ett par minuters fotografering kan jag tänka mig att göra ett undatag. Klicka här för att komma till tävlingen.        

3 nov. 2011

Alla själars dag























På söndag är det alla själars dag. Dagen då vi speciellt ska minnas alla de människor, som inte längre kroppsligen finns kvar hos oss. Det finns människor som dör gamla och som levt långa innehållsrika liv och människor, som tas ifrån oss allt för tidigt. Min mamma dog, efter lång tids sjukdom, i en ålder av bara 47 år. Då hade jag precis fyllt 18. För mig finns inte min mamma på kyrkogården. Därför är det sällan jag går dit. Mamma finns i mitt hjärta, i mina minnen och i mina tankar. Ibland undrar jag vad vi skulle gjort nu. Hade vi shoppat på stan ihop, hade hon hjälpt mig att inreda min lägenhet, kanske hade vi...? Varför fick hon aldrig uppleva när jag tog studenten, min lägenhet, min 40-årsdag, när min syster gifte sig..... Hon fick aldrig se sina barnbarn. VARFÖR?
För mamma kunde jag inte ha några hemligheter. Hon såg om jag mådde dåligt utan att jag sa ett enda ord. Ibland när jag  känner mig ängslig på något sätt och tänker på henne, är det som om hon är där hos mig. Kanske finns det själar omkring oss eller är det de goda stunderna och känslorna med min älskade och saknade mamma, som jag förnimmer.
Jag plockade alltid de första vitsipporna eller liljekonvaljen till mamma. Därför brukar jag ibland sätta en liten bukett med just liljekonvalj på hennes grav. Häromdagen gjorde jag ett blomsterarrangemang med ljus och åkte med till kyrkogården. Det blev vackert vid hennes grav ihop med den lila ljungen, men det behövs ingen speciell dag för att jag ska minnas, tänka på henne och gå dit. Det gör jag ändå vilken dag det än är, dygnets alla timmar.

Jag gick en morgon på stranden
där många vandrat förut
Var fanns alla fotspår i sanden
hade de bara suddats ut
Var blev dem av efter gårdagens sena timma
då mörkret sänkte sig ner
Försvann dem med vågen vid gryningens dimma

tänkte ingen på dem mer.
MS-2001


1 nov. 2011

Baka med kattformar

Hello Kittyformen är i silikon
och de tre andra i metall.
Det finns många olika bakformar med djurmotiv. Att jag valt att samla på kattformar är ju ingen tillfällighet. Snart är det dags att baka pepparkakor och nu finns långt många fler figurer att stansa ut sina kakor med, än när jag var barn. Det går att köpa kakmått likt motorcykel, groda, elgitarr och dödskalle m. fl. När det gäller pepparkaksbak till jul är det ändå de gamla traditionella gubbarna, gummorna, grisen och hjärtanen, som jag vill ha på bakbordet. Någon nyhet som jag ändå skulle kunna tänka mig är en tomte eller snögubbe. Jag använder pepparkaksformar vid andra tillfällen än till jul. När jag gör inbakade pajer eller kötträtter brukar jag dekorera med olika figurer. Då kan även kycklingar och blommor komma väl till pass. Det går även bra att skära ut figurer med kniv. Pensla undersidan på figurerna med ägg så att de fäster på pajskalet. Här följer några länkar där den bakinstresserade kan hitta många olika pepparkaksformar och annat trevligt till julbaket.

Formina - Sidan med Sveriges roligaste pepparkaksformar
Lyckas med mat - Köksredskap på nätet
Klara Form - Baka- dekorera - förpacka
Muntra Myran - Prylar till kalaset, köksbestyr m.m.