Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

27 nov. 2018

Amaryllisen - Tjusig och lättskött



Jag skriver ofta om min odling som är ett av mina största intressen. Det är en sysselsättning som är en lisa för själen, men såhär års är det inte så mycket som händer på odlingsfronten. Några år har jag planterat vårlökar långt in på senhösten. Jag brukar passa på att köpa blomsterlökar när det är utförsäljning och då kan man göra riktigt fina fynd. I år har jag tyvärr inte orkat att sätta några nya lökar utanför hyreshuset där jag bor. Det hade varit roligt att förnya lite i rabatterna, för tyvärr klarade inte alla blomsterlökarna den kraftiga värmen i somras. I förgår natt var det -6° grader, första riktigt kalla natten, så nu är nog jorden frusen. Det var tur att jag satte ut värmefläkten på balkongen i helgen så att mina 200 pelargoner och övriga växter inte frös ihjäl. Det hade behövts en ordentlig upprensning av vissna blad och blommor, men tyvärr har jag inte orkat med det heller. Tittar solen fram kan det bli ganska skönt på balkongen även vintertid, så kanske får jag lust att städa upp lite någon dag framöver.
Nu när det inte är mycket att göra med odlingen utomhus kan man istället glädja sig över mycket vackert, som går att odla inomhus. Advent och jul närmar sig och det finns flera olika lökväxter, som går att driva fram på fönsterbrädan. Amaryllisen är min stora favorit och nästan ett måste i mitt hem till jul. Ett par år har jag beställt lökar från Bulbs.se, då de har ett större utbud med annorlunda amaryllisar, än vad man hittar i handeln.


















Den stora löken Amaryllis, Hippeastrum x hortorum, är en hybrid i familjen amaryllisväxter och är egentligen en vårblommande lökväxt, liksom den populära hyacinten, men i Sverige säljs de främst till advent och jul. Amaryllisen är lätt att sköta och man behöver inga större odlingskunskaper för att få den att blomma. Det finns ett flertal olika sorter med blommor som är enkla eller dubbla och kronbladen kan ha flera olika färger och även ha olika form. Förra året köpte jag en annorlunda variant med ett flertal mindre lökar som satt ihop. Det blev många blomstänglar och blommor, men de var mindre i storlek. Nu säljs amaryllislökarna oftast planterade och de har redan fått både en och två blomstänglar.

 














 

Jag tycker att det är roligt att plantera lökarna själv och följa deras utveckling, från att första knoppen tittar upp och så småningom slår ut och blommar. Löken planteras i vanlig blomjord i en kruka med dräneringshål, som är så stor att det blir ett par centimeter mellan löken och krukans kant. Två tredjedelar av löken ska vara under jordytan. Innan man sätter löken i jorden kan man klippa bort döda rötter. Det brukar ta 6-8 veckor från att man planterar amaryllisen tills att den blommar, så vill man ha en blommande lök till jul får man köpa en planterad lök, som drivits upp och redan börjat växa. Jag brukar sätta mina amaryllislökar i vanliga lerkrukor. De står stadigt även om blomstänglarna växer iväg på höjden. Jorden täcker jag med grönmossa, som jag sedan dekorerar. För att undvika att blomstänglarna blir för höga ska man vattna mycket sparsamt. Jag brukar vattna när jag sätter löken och sedan bara en liten skvätt vatten varje vecka. Tycker man ändå att stängeln blir för hög kan man skära av den och sätta den i en vas. Den håller då i stort sett lika länge som den skulle gjort om den satt kvar på löken. Placera gärna krukan svalt nattetid under blomningen, så får du glädje av din amaryllis längre. De flesta amaryllislökarna får flera blomstänglar. En större och dyrare lök får oftast både fler stänglar och blommor.

 
















När blommorna vissnat klipper man ner stängeln och sköter om amaryllisen som en krukväxt och vattnar och ger den näring. Under sommarhalvåret kan man plantera ut den i trädgården eller ha den i uterummet eller på balkongen. Framåt hösten upphör man att ge näring, ställer krukan mörkt och minskar vattningen, för att sedan upphöra helt så att löken får en viloperiod. Framåt vårkanten är det dags att plocka fram löken i ljuset, plantera om den i ny jord och väcka liv i amaryllisen. Jag har sparat lökarna något år, men de torkade ihop och hamnade så småningom i soporna, så jag har istället köpt nya lökar varje höst.


















Jag fick två amaryllislökar för någon vecka sedan, från Svenska Pelargonsällskapets Hallandsgrupp. En av dem syns på översta bilden. På årets sista träff, då vi planerar programmet för kommande år, har det ordnats ett lotteri de senaste åren, där alla medlemmarna får en vinst bestående av bland annat en amaryllislök. Eftersom jag inte orkade komma med på den senaste träffen blev jag väldigt överraskad och glad över att jag ändå fick två lökar. När jag hade planterat om dem satte jag ut dem på balkongen för att inte knopparna skulle slå ut så tidigt. Nu har den ena amaryllisen stått inomhus någon vecka och blommorna, på den första stängeln, har vissnat ner. Den andra löken har nu fått ta plats på köksbordet och knopparna slår förhoppningsvis ut lagom till första advent.
Inom kort dyker fler vårlökar upp i butikerna. Pärlhyacinter, scilla och tulpaner, som är uppdrivna i krukor, är bara några av de som säljs redan vid nyår. Härom dagen såg jag snödroppar i kruka, men först vill jag njuta av julens blommor, innan jag plockar in våren i lägenheten.

18 nov. 2018

Julinspiration























Advent och jul närmar sig, den tid på året då vi pysslar som allra mest och pyntar och gör fint i våra hem. Jag får användning av min kreativa ådra och jag njuter främst när jag får göra olika arrangemang med det som naturen har att erbjuda, tillsammans med bland annat taklökar och hyacinter. Olika sorters mossa, trädgrenar, granris och kottar är en del av det, som man kan hämta i naturen och som är helt gratis. Sedan brukar jag dekorera med allt från små julkulor till tomtar och buljongtråd, som är en tunn metalltråd som ger en fin effekt när man låter den krusiga tråden viras kring arrangemanget. Jag pyntar även min lilla lägenhet med ljusslingor, adventsljus och stjärnor för att få en stämningsfull tid, då det är så mörkt utomhus stora delar av dygnet. Självklart hänger jag även upp julkulor och pyntar med en del av mina tomtar, som jag målade för flera år sedan. Jag håller på de flesta av mina jultraditioner. Tyvärr har jag inte haft någon gran på min inglasade balkong de senaste åren, då mina pelargoner tar upp större delen av utrymmet där ute, men de fina, gamla fåglarna med sidensvans, som jag ärvt av min farmor, får ta plats inomhus istället. Det händer ibland att jag köper något nytt julpynt och då är det främst något äldre, som jag hittar på loppis. Trots att jag håller på traditionerna letar jag gärna inspiration till juldekorationer i tidningar, böcker och på internet. Årets jultidningar dök upp i butikerna förra veckan. Tyvärr tycker jag att tidningarna är på tok för dyra och innehåller väldigt mycket reklam. Jag brukar köpa Allers jultidning, som är något billigare. Oftast går det rätt så fort att bläddra igenom tidningen, men den ger ändå lite julstämning och bidrar med inspiration. Jag brukar besöka biblioteket innan , för en billig peng.jul och titta i olika julmagasin, vilket är helt gratis. Sedan något år tillbaka finns Readly på internet, en tjänst som erbjuder sina kunder att läsa en mängd svenska och utländska magasin på nätet.
Som medlem hos dem betalar man 99 kr/månad och får då tillgång till 3000 magasin och dagstidningar, både svenska och utländska, genom deras app. Det går även att ladda ner tidningar och läsa när man inte är uppkopplad. Med ett och samma abonnemang kan 5 personer läsa varsin specifik tidning samtidigt. Jag har än så länge inte blivit medlem, då min gamla, stationära dator inte stödde appar och sedan har jag inte orkat att jag gå med i Readly, trots att jag införskaffade en ny dator i våras. Självklart kan man även läsa tidningarna i en läsplatta eller mobiltelefon, under förutsättningen att den stödjer appar. Det finns presentkort att ge bort, som gäller för 1, 3, 6, 9 eller 12 månader, en trevlig och billig julklapp, som flera vänner och släktingar kan dela på.

14 nov. 2018

Idag är det ostkakans dag



















Det finns många så kallade temadagar under året. Mor och fars dag började vi fira i Sverige redan något årtionde in på 1900-talet och är två välkända dagar för allmänheten. Kanelbullens dag infördes först 1999. Sedan finns det många andra dagar, som inte är lika uppmärksammade, t.ex. vegetariska dagen, tandborstbytardagen, världsdagen för de sjuka, världsnjurdagen, kattens dag m. fl. Du hittar en lista med Sveriges temadagar här. Idag, den 14:e november, är det ostkakans dag. Den instiftades 2004 av Ostkakans vänner, en ideell förening som bildades 2003. Bakom föreningen står en av Sveriges stora tillverkare av Småländsk ostkaka och oftast är det just köpmännen som uppmärksammar dessa dagar lite extra, för att tjäna en större slant. Ostkakan är för mig en gammaldags efterrätt, som serverades på släktens julbord i Simlångsdalen, men denna dessert har funnits långt tidigare. Den är belagd sedan 1538, men man tror att den har anor från medeltiden. När jag var liten tyckte jag inte alls om ostkaka, men idag är jag riktigt förtjust i denna efterrätt och enligt min synpunkt ska den serveras ljummen med sylt och vispad grädde. Innan jag gjorde ostkaka första gången trodde jag att det var mycket mer invecklat än vad det egentligen är. Det tar lite tid, men medan man väntar på de olika momenten kan man alltid göra något annat under tiden. Tänker du servera ostkaka till jul så passa på att tillaga den redan nu och frys in den. Då slipper du att stressa med den då så mycket annat ska fixas.
Småländsk ostkaka ska inte förväxlas med Hälsingeostkaka, som skiljer sig åt.

Recept småländsk ostkaka (räcker till fem folieformar á 8,3 dl)
På bilden en liten form lagom till en person.

10 liter 3% mjölk
1 dl vetemjöl
5 dl mjölk
3 msk ostlöpe (finns att köpa på Apoteket)

8 st ägg
2 msk vetemjöl
4 dl vispgrädde
3 dl socker
100 g sötmandel
5 st bittermandlar
smör till formarna

Gör såhär:
1. Värm 10 liter mjölk till 37°. Vispa ihop vetemjöl med de 5 dl kalla mjölken. Ta grytan från värmen, rör ner mjöl-mjölken och ostlöpen. Lägg på lock och låt grytan stå 30-45 minuter medan mjölken "löper".
2. Skålla, skala och hacka mandeln. (går bra med oskalad mandel) Smörj de ugnssäkra formarna och sätt ugnen på 175°.
3. Rör runt i ostmassan i grytan med en handvisp så att massan finfördelas och häll av vasslan efter hand (sparas till brödbak). Häll ostmassan i omgångar i ett durkslag så att vasslan rinner av.
4. Vispa ihop ägg, vetemjöl, grädde, socker, mandel och bittermandel. Blanda noga ner ostmassan.
5. Häll smeten i formarna. Grädda drygt 1 timme, täck med folie mot slutet om ostkakorna blir för mörka. Ostkakorna går bra att ha frysta i 4 månader.

12 nov. 2018

Tänkvärt























Denna tänkvärda dikt hittade jag på internet för några år sedan, men jag tycker
att den är värd att lägga ut på min blogg ännu en gång. Marie Fredriksson Anthony råkade ut för en svår olycka, som förändrade hennes liv och det var efter den händelsen som hon skrev dikten. Läs mer på hennes blogg här.

11 nov. 2018

Fortsätt att njuta av höstens färgpalett


















Sommaren och värmen dröjde sig kvar länge i år och jag trodde att träden skulle fälla sina blad tidigt, efter torkan som gjorde att en del träd såg riktigt vissna ut redan på sensommaren. Så blev det inte och fortfarande har naturen kvar stora delar av sin färgrika skrud här nere i södra delen av landet. Egentligen gillar jag inte färger som går i gula, orange och bruna toner, men i naturen tycker jag att de är otroligt vackra. Det är bara några veckor kvar till advent, men redan nu finns en del av julens blommor som julstjärnor, amaryllis och hyacinter i blomsteraffärerna. Jag älskar verkligen att dekorera mitt hem med dessa växter, men jag vill njuta av höstens färgpalett ännu ett par veckor. Halloween har passerat, men jag har bland annat behållit några små prydnadspumpor, kastanjer och ett orange ljus på mitt soffbord. Tids nog får jag njuta av allt det vackra, som advent och jul bjuder på. I tisdags ringde en av stadens blomsterbutiker, då de hade ett blomsterbud att leverera till mig. Senare på eftermiddagen överlämnade de en vacker bukett, med bland annat liljor, gerbera och krysantemum, i höstens kulörer. En riktigt härlig överraskning från min kära syster och hennes sambo. Det värmde verkligen i hjärtat, speciellt då jag mår riktigt dåligt både fysiskt, men främst psykiskt och varit sjukskriven nästan hela året och legat inlagd på sjukhuset ett flertal gånger. Tyvärr år det svårt att få riktigt bra hjälp vid psykisk ohälsa och det är svårt för anhöriga att förstå hur man mår. Det syns ju inte utanpå. Då jag älskar blommor så var blomsterbudet en ljuspunkt i tillvaron, som nu pryder soffbordet tillsammans med övriga höstprydnader. På balkongen står två  planterade amaryllislökar, som jag fick från Svenska Pelargonsällskapets hallandsgrupp förra veckan. De hade ett lotteri vid årets sista träff, då alla medlemmar som var närvarande vann på sin lott. Jag orkade tyvärr inte närvara, men en av medlemmarna levererade mina amaryllislökar. Nu står de ute på min balkong, omplanterade i stabila lerkrukor. Då båda lökarna redan har långa stänglar och en av dem har en knopp, som redan börjat slå ut, vill jag att tillväxten avstannar genom att placera dem svalt. Jag hoppas att knopparna väntar med att slå ut till första advent, då de får flytta in i lägenheten igen, för att lämna plats åt julens pynt, blommor och ljusslingor, och ge en stämningsfull guldkant på tillvaron. Jag hoppas verkligen att jag har ork att göra min lägenhet lite julfin och må något bättre så att jag kan njuta av härligheten, men än så får hösten dröja kvar ytterligare några dagar. Stort tack för de vackra blommorna kära syster och Björn. Nu är buketten ännu vackrare då de orange liljorna börjar slå ut.

4 nov. 2018

Ni fattas mig


















På min blogg skriver jag oftast om det som ger mig positiv energi, men tyvärr är ju inte livet bara fyllt av glädje. Livets avigsidor är något som man sällan skriver om på sociala medier, men livet är långt ifrån bara en dans på rosor. Idag är det Alla själars dag, en dag då vi speciellt tänker på nära och kära, som inte längre är i livet. Min mamma dog 1988 och var då bara 47 år och själv hade jag precis fyllt 18 år. Hon fattas mig oerhört mycket och självklart tänker jag inte bara på henne denna speciella dag. Hon finns hela tiden i mitt hjärta. Ni är många som fattas mig.