Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

27 juni 2012

Liten Mia i köket

Jag tillsammans med min farfar Erik,
som arbetade som konditor i många år.
Intresset att baka och laga mat väcktes tidigt hos mig. Jag gillade att sitta på diskbänken och titta på när mamma lagade mat och ibland fick jag hjälpa till att smaka av potatismoset eller mala mandel till någon kaka. Det bästa var när jag och syrran fick slicka visparna efter sockerkaksbaket. Nu när man är vuxen och bakar själv kan man smaka hur mycket smet man vill och orkar äta, utan att bråka med syrran om vem som fått mest smet.När jag blev några år äldre minns jag att min syster och jag bakade pepparkakor. "Tinna" kavlade ut degen och jag hjälpte till att trycka ut alla möjliga figurer. När plåten ställts in i ugnen var det min uppgift att passa avbakningen. Med en färdigbakad kaka i handen, som prov på hur bruna kakorna skulle bli, hade jag koll på när det var dag att ta ut plåten. En och annan degbit brukade oftast slinka ner i magen innan vi bakat klart. Vid jultid fick jag även hjälpa till att göra bräckkorv, vilket har varit något av en släkttradition i flera led. Att fjöla korvsmet i fjälsterna och knyta snören kring korvändana var nästan ett måste för mig varje jul. Vi har fortsatt att göra egen korv även efter att mamma gick bort, men de senaste åren har det tyvärr inte blivit någon egen korv. Att laga mat på egen hand gjorde jag först när jag kom upp i tonåren. Vid ett tillfälle bjöd jag familjen på trerätters middag och dukade med brutna servetter och egenhändigt skrivna och dekorerade menyer. När min mamma blev inlagd på sjukhuset, året innan jag fyllde 18 år, tvingades jag och pappa hjälpas åt med matlagningen. Att köpa färdiglagad mat har aldrig varit ett alternativ i vår familj och det har jag oftast avstått från även sedan jag flyttade hemifrån. Under mammas långa sjukhusvistelse coachade hon oss ofta via telefon, om kryddning och tillagning. Maten blev inte riktigt som mammas, men pappa och jag lärde oss snart att både göra god sås till köttbullarna och steka hel kyckling i ugnen. Idag följer jag sällan recept när jag lagar mat, utan smakar mig fram efterhand, men det är kul att leta recept i veckotidningar och prova någon ny rätt ibland, även om jag inte alltid följer recepten till punkt och pricka.

25 juni 2012

Frensham



















Frensham är en doftpelargon med vita till svagt rosa kronblad,
med purpurfärgade markeringar. De lönnbladsformade bladen
doftar härligt av citron.

Scarboroug Fair



















Scarboroug Fair är en änglapelargon med vinröda övre
kronblad och de nedre blekt rosa med vinröda nerver.







24 juni 2012

Brightstone



















Brightstone är en gyllenbladig dvärgpelargon
med dubbla ljusröda blommor.

Första gurkan



















Häromdagen, när jag vattnade och plockade bland bladen på balkongen, fick jag se att min första egenodlade minigurka växt till sig ordentligt. Den är snart 15 cm lång, men har en lite ojämnt form. Det fick sin förklaring, då jag såg att ståltrådsringen, som höll upp plantan kring pinnen, hade hamnat även kring gurkan. Om ett par dagar ska jag plocka in gurkan och provsmaka den. Spännande!

22 juni 2012

Redan när jag var ett år gammal firade jag midsommaraftons eftermiddag med familjen, på Hallandsgården, som ligger på Berget, där man har en vacker utsikt över Halmstad. Det roligaste där var att få sitta upp på hästryggen och skritta runt bland de gamla, sockenstugorna och väderkvarnen. Ibland hade man turen att få peka ut en liten papperspåse, bland många andra, som satt fast på en stor vägg på ett av husen. I påsen fick man en liten kul grej. Självklart sjöng och  dansade vi runt midsommarstången, som små grodorna och gummorna som skulle gå på marknad. På kvällen blev det midsommarmat med sill och nypotatis, som jag aldrig var speciellt förtjust i. Jag åt hellre jordgubbar med glass. Med tiden lärde jag mig att tycka om sill, men nypotatis har aldrig stått högt i kurs på min meny. Jag kan aldrig minnas att det regnade så mycket på midsommaraftnarna när jag var liten och visst var jorgubbarna sötare och godare då. Idag, midsommarafton anno 2012, sov jag och katterna bort den regniga eftermiddagen, efter att jag varit på dialysen på förmiddagen. Natten, som ska vara en av årets ljusaste, är mer mörk och dyster. Någon sill och potatis och jordgubbar åt jag inte heller, men det blev midsommarafton ändå. Imorgon hoppas jag på bättre väder, trots att jag mest ska vara inomhus och fixa på balkongen och inomhus, inför fotograferingen till veckotidningen Allas på tisdag. Snart dags att inta sängen, tyvärr utan sju sorters blommor under huvudkudden.


Bilden upp till vänster: Midsommarafton 1971 på Hallandsgården. Jag sitter i vagnen, min syster till vänster och min kusin Björn till höger.
Bilden uppe till höger: Midsommarafton 1976 på Hallandsgården. Jag på hästryggen, iklädd ny sommarklänning, som mamma hade sytt.
Bilden till vänster: Midsommarafton 2012 i väntan på taxin, utanför dialysen.

18 juni 2012

Roligare bevattning med färg

















Att ha en ful trädgårdsslang liggande, som en slingrande orm på gräsmattan, ser inte särsilt roligt ut, men nu har Garden Glory kommit med vattenslangar i flera fräcka färger. En rosa slang kan bli till en installation bland blommor och kryddor i trädgårdslandet. Slanghållare för väggen finns även de i olika färger. Läs mer om Garden Glorys vattenslangar här.


















Katten Baloo bor på vår gård och är en efterhängsen kavaljer.
Texten såg jag på en skylt på stan.

17 juni 2012

Middag i foliepaket















Detta är en favorit i repris, som jag brukar göra när den första nypotatisen dyker upp i affären varje sommar. Jag gillar inte nypotatis för övrigt, men i ett foliepaket med grönsaker och fisk smakar den utsökt. Ikväll valde jag lax och torsk, som jag skar i kuber. Sedan blev det grönsaker efter vad kylen hade att erbjuda. Zucchini, paprika, purjolök, sockerärtor, morötter varvat med den skivade kokta potatisen och champinjoner. En klick créme fraiche med lite majonäs, salt, peppar och en liten bit fiskbuljongtärning, som jag smulade ner. Idag smaksatte jag blandningen med pepparrot och strödde över lite persilja och gräslök, från min kryddodling på balkongen. Sedan är det bara att nypa ihop folien och tillaga på ugnsgallret i c:a ½ timma på 225 grader, beroende på hur mycket tuggmotstånd man vill ha på grönsakerna. Det går även bra att tillaga på grillen.
Servera direkt ur foliepaketet.
Gott och minimalt med disk.

12 juni 2012

Noel Gordon

Noel Gordon är en rosenknoppspelargon, med mycket dubbla rosenrosa blommor.
Otroligt söt i mitt tycke.

Imperial



















Imperial är en engelsk pelargon, med upprätt växtsätt.
Blommorna är purpurröda och kronbladskanterna och basen är vita,
vener i purpurrött går från basen och ut mot sidorna på kronbladen.

Vinbärskyckling


















Snart mognar vinbären i trädgården och då passar denna rätt utmärkt. Vinbärens syra bryter gott mot såsens lite söta smak.Vinbärskyckling är en god och enkel bjudrätt, som du kan förbereda och sedan värma och dekorera vid servering. Jag föredrar att servera den med pressad potatis eller hasselbackspotatis och en enkel grönsallad.

Recept till 4 personer

4 st kycklingfiléer, hela eller i bitar
2 st vitlöksklyftor
0,5 dl vin eller 1 msk pressad citron
1,5 msk kycklingfond
2 tsk fransk senap
1 tsk rosmarin (kan hoppas över)
3 msk röd vinbärsgelé
2 tsk kinesisk soja
2,5 dl grädde

Garnering:
1 dl röda vinbär, färska eller frysta

1. Bryn kycklingfilèerna i smör i en stekpanna.
2. Skala och hacka vitlöken och bryn med i pannan.
3. Tillsätt vin, kycklingfond, senap, rosmarin, gelé, soja och grädde.
4. Låt puttra en stund. Späd eventuellt med vatten och red såsen.
5. Strö över vinbär vid servering.

Lycka till och smaklig måltid!

Fallen Angel




















Fallen Angel är en dvärg- och stjärnpelargon.
Blommorna är enkla och ceriserosa.
Bladen är mörkt bruna med grön kant.

Smörgåstårta för två



















Blev så sugen på smörgåstårta i helgen. Så vad gör man? Jo, man slänger ihop en liten tårta till sig själv. Enklare än man kan tro faktiskt. Bjud hem din kompis, mamma, kusin eller din älskling. Lovar att du imponerar! Återkommer snart med recept.















11 juni 2012

En liten hyllning till dig mamma

Köpte en liten bok på Amnestys loppis häromdagen. "En liten hyllning till dig mamma" innehöll en hel del tänkvärt, som passar in på mig och min älskade mamma, som gick bort alltför tidigt, bara 47 år gammal. Det finns mycket som jag aldrig fick sagt och mycket som jag velat berätta och visa för mamma, som alltid fanns till hands och stöttade mig i mitt livs med- och motgångar.
DU FATTAS MIG!.

Ur boken
En liten hyllning till dig mamma
WAHLSTRÖMS förlag

Tack för att du gav mig livet.
Tack för att jag kan skratta,
känna vänskap och skaparglädje.

Mödrar uthärdar sina barns alla sjukdomar,
all oro de ger upphov till, ofta utan att kunna bota och hjälpa.
De kan bara vänta - och ge kärlek.
Det är den kärleken som gett mig kraft.

I glädjeämnen och bekymmer som de aldrig kunnat föreställa sig
alstras oanad styrka och insikt.
Helt naturligt formas de till stöttepelare i våra liv.
De förtjänas att hyllas för sitt mod och tålarmod,
för all vänlighet och förståelse.

Tack för alla sömnlösa nätter, oroliga dagar och svåra tider
som du hade under min uppväxttid.
Aldrig lät du mig förstå hur besvärligt det var.
Jag fick leva i lycklig förvissning om din kärlek och dina själklara omsorger.

Du har varit min räddande ängel, den utsträckta handen vid ruinens brant,
min vägvisare genom snårigheter.
Du har varit min fasta punkt när världen snurrat för fort.

8 juni 2012

Summer Storm



















Summer Storm är en zonal- och äggskalspelargon.
Den har enkla vita kronblad med röda prickar och streck.
Bladen är gröna med gul fjärilsmarkering.

Australian mystery



















Australian mystery är en engelsk pelargon med lite oregelbundna kronblad.
De övre är lila och de undre vita.

6 juni 2012

Plocksallad

Äntligen har jag blivit färdig till att så sommarens första plocksallad, Black Seeded Simpson. Den lilla fröpåsen, som jag fick vid besöket i Slottsträdgården Malmö i början av maj, hade inte mycket information, men jag har googlat. Black Seeded Simpson (Lactuca sativa var. crispa) har odlats sedan 1850 och får ljust gröna, krusigt vågiga, krispiga och saftiga blad. Den växer kraftigt och bildar ett löst huvud. Simpson tål torka och värme.
Det går utmärkt att odla sallad, i en inte alltför liten kruka, på balkongen. Så salladen i omgångar, med ett par veckors mellanrum, så har du fräsch sallad att plocka av hela sommaren. Fyll en kruka med jord, strö ut fröna med några cm mellanrum och täck med ett tunt lager jord. Vattna sparsamt och håll jorden lätt fuktad den första tiden tills att salladen kommit upp. Då kan man vattna mer rikligt. Kommer plantorna upp för tätt får man gallra bort en del blad för att salladen ska kunna utvecklas och växa till. Sedan börjar väntan tills det är dags att plocka och provsmaka de första bladen. Det är något visst med att få gå ut på balkongen på morgonen och plocka några salladsblad till smörgåsen. Frukosten både smakar bättre och ser godare ut med lite egenodlat grönt.

Tankar från dialyssängen

Det är skiftande väder utanför dialysfönstret, med ömsom sol ömsom grådask. Snart är jag färdigrenad för idag. Jag känner ett starkt behov av att komma hem till mina starka lyckopiller. Just nu skulle jag vilja ha en jätteburk av dem och svälja ner med ett stort glas iskall mjölk. Vid sjutiden i lördags morse vaknade jag upp i soffan. Jag hade alla kläder på, t.o.m. sjal och täckjacksväst, tv:n var på och tallriken med matrester stod på bordet. När jag öppnade ögonen var det första jag fick se min älskade lilla Änglas två ögon. Hon satt på soffbordet och tycktes undra varför matte låg i soffan med alla kläder på. En våg av värme sköljde över mitt bröst och jag kunde inte låta bli att le, trots att jag var yrvaken. När jag flyttade in i sängen och kröp ner följde Ängla efter och gjorde allt för att komma under täcket och tvätta min kind. Det tog inte många minuter innan jag somnade om och vid sidan om mig i sängen låg ett stort, vitt och mjukt lyckopiller och spann.

Bilden är tagen för någon vecka sedan, då jag och Ängla
var ute på en kvällstur med permobilen. Vi stannade till
vid Hovgård för att fotografera gårdens kor och
Ängla ville såklart kolla läget.

Nationaldagen


Blommande syrener, jordgubbar med glass och sedan är det bara en klarblå himmel med en värmande sol, som jag önskar mig på Sveriges nationaldag. Jag har satt ut den blå/gula flaggan bland pelargonerna på balkongen för att fira den 6 juni, som också kallas Svenska flaggans dag. Denna dag firar vi till minne av dagen då Gustav Vasa valdes till Sveriges kung 1523. Den 6 juni utfärdades även 1809 års regeringsform, som gällde fram till att 1974 års regeringsform trädde i kraft. Nationaldagen är sedan 2005 en helgdag. Ge dig ut på stan och fira vårt vackra avlånga land, som våra grannar gör den 17 maj. Kanske får vi en lika stor folkfest på Sveriges nationaldag med tiden.

Sveriges nationalsång
orginalverserna av Richard Dybeck

Du gamla, Du fria, Du fjällhöga nord
Du tysta, Du glädjerika sköna!
Jag hälsar Dig, vänaste land uppå jord,
/: Din sol, Din himmel, Dina ängder gröna.:/


Du tronar på minnen från fornstora dar,
då ärat Ditt namn flög över jorden.
Jag vet att Du är och Du blir vad Du var.
/: Ja, jag vill leva jag vill dö i Norden.:/