Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

30 jan. 2012

Sax till kryddorna

Den lilla saxen, från Nelson Garden, är ny för säsongen och finns i flera härliga färger. För 30 kr får du en liten och behändig sax, som inte är större än att du kan stoppa den i fickan. Den marknadsförs som kryddsax, men jag ska i första hand använda den till att klippa bort vissna blad, blommor och toppa sticklingar.

29 jan. 2012

Se det stora i det lilla


















Mitt liv har sällan varit en dans på rosor. Jag tror det är därför jag har lärt mig att ta vara på de små glädjeämnena i livet och se det stora i det lilla. De första snödropparna, som tittar upp ur jorden på våren. Årets första fjäril, som flyger fram på fjäderlätta vingar över fältet. När katterna möter mig innanför dörren efter en jobbig dag. Små ting, som alla är helt gratis, men som är lätta att missa om man rusar fram för fort i livet. Du behöver inte resa till andra sidan jordklotet för att uppleva under. De finns överallt omkring dig om du bara öppnar ögonen.

Kungsängsliljan i blom























Det är gott och väl en vecka sedan jag köpte hem plantan och nu blommar den vackra Kungsängsliljan (fritillaria meleagris), placerad på mitt soffbord. Bladen är smala och gracila och ser inte speciellt  märkvärdiga ut, men kronbladen är annorlunda i sitt nästan rutiga vinröda mönster. När den blommat ut sparar jag den tills att det går att gräva ner den i pappas trädgård, i hopp om att vi ska få glädje av den även nästa år, både jag och pappa.

27 jan. 2012

Pelargonsäsongen har tagit sin början

Foto: Harry Hänninen



















Tillsammans med julkortet från mina vänner Stina och Harry, fick jag ett foto från i somras. Oj, jag har nästan glömt hur vackert det var på min balkong, med mina närmare 200 pelargoner. En hel del jobb var det med att vattna, plocka bort vissna blad och hålla undan objudna gäster, som vita flygare och löss, men det var verkligen värt mödan.
Trots att jag var trött och mådde illa ikväll, plockade jag fram jord och krukor och började plantera lite blommor. Att få pyssla med växter skingrar tankarna en smula och jag mådde helt klart bättre när jag var klar med planteringen. Julgruppen åke i soporna, men plantan med "plättar i luften" (Muehlenbeckia/Slideranka) blev omplanterad tillsammans med årets första penséer. Sliderankan går bra att ha på balkongen vår, sommar och höst, men än så länge är det för kallt att sätta ut den. En engelsk pelargon, som jag köpte förra veckan, fick ny bättre jord. Jag hoppas det gör att den trivs, så jag får glädje av den hela våren och sommaren. Årets första pelargonsticklingar, från min granne Ulla, kom också i jorden och med det har pelargonsäsongen tagit sin början på riktigt. Nu väntar jag med spänning efter att få se de första små späda rötterna. Spännande!

25 jan. 2012

Utsikt från balkongen en vintermorgon i januari


















Från min balkong, på fjärde våningen, har jag en vacker utsikt. Jag ser havet och långt borta skymtar Båstad. Imorse passade jag på att ta en bild när solen gick upp över ett fruset Halmstad.

Hunden Elsa



















Jag bor ihop med mina två katter Änga och Tindra, men de är inte ensamma djur i vårt hus. På vår våning bor även hunden Lillan, en yorkshireterrier som är mamma till hela 22 valpar. Hos vår närmaste granne bor huskatten Lisa, som är Ängla och Tindras kompis. På bottenvåningen bor Ulla, som är dagmatte till Elsa, som är en tvåårig labrador. Nästan varje dag kommer Ullas son och lämnar Elsa, som trivs att vara hos sin "farmor". Idag var jag inne och gosade med Elsa och hon la direkt beslag på mina nya vantar, men bäst gillade hon att ligga och snutta på sin favoritleksak, ett mjukt stoppat hundben i tyg. Hon såg ut nästan som ett barn som suger på tummen. Innan jag gick hem fick hon en godsak ur "farmors" jackficka. Då satt hon fint och visste vad som väntade.

Blommande pelargon i januari


I eftermiddags var jag inne hos min granne Ulla, som bor på bottenvåningen. På hennes inglasade uteveranda visade hon tre välmående pelargoner, varav en planta var av storleken större. Den blommade med 13 blomklasar. Helt otroligt eftersom det är i slutet av januari månad. Imorse visade termometern -7 grader, men pelargonerna verkade trots det må bra. Jag efterlyser namnet på denna pelargon med svagt rosa kronblad med mörkare rosa kanter.

23 jan. 2012

Vårkänslor i snöyran















I lördags hade jag bestämt mig för att uträtta några ärenden. Bland annat skulle jag besöka Byring & Bråte, Amnestys loppmarknad och Blomsterlandet. Jag hade fått veta att årets första penséer skulle levereras till Blomsterlandets butik i Halmstad denna helg och det ville jag inte missa. När jag gav mig iväg vid middagstid, föll snöblandat regn, vägarna var bara och det var ytterst lite snö på marken. Jag gjorde inga fynd på loppisen och när jag tomhänt kom ut från Byring & Bråte, mötte mig ett ymnigt snöfall. Stora vita flingor hade täckt min bil, så det var bara att ta fram sopborsten. Jag tyckte nästan att snön skrattade mig rakt i ansiktet. Eftersom jag är en odlingstok, av stora mått, har jag redan börjat längta efter våren, trots att det bara är slutet av januari månad. Jag såg verkligen fram emot att få plantera de första penséerna på min inglasade balkong. Nu dämpades min optimism väsentligt, men jag är oxe och envis av naturen, så snön satte inte stopp för mina fortsatta planer för dagen - inköp på Blomsterlandet.













Väl inne på Blomsterlandet möttes jag av den ena vagnen efter den andra med vårtecken. Penséer i olika storlekar och färger och mängder av vårlökar i kruka. Det svåra var att bestämma vilken färg på penséer jag skulle välja. Det blev till slut sex plantor med stora gullila blommor och en kruka med mörklila minipenséer. Trots att jag redan har köpt en kruka med vita pärlhyacinter, som står hemma på köksbordet och dessutom har planterat en hel del vårlökar på balkongen, så kunde jag inte låta bli att plocka ner en kruka med Kungsängsliljor i min korg. När jag fick se stället med de engelska pelargonerna, föll jag för frestelsen och plocka till mig ett exemplar med ljuvligt söta ljusrosa blommor. Om jag haft en större lägenhet hade jag säkert kört ut med en fullastad vagn från butiken.

För den odlingsintresserade finns redan mängder av fröer till försäljning. Börja planera redan nu inför årets sådd. En del sorter går bra att så redan nu om du har extra belysning. Har du, som jag, liten plats att odla på kan det vara idé att gå ihop med någon bekant att dela på fröpåsarna med. Är det många sorter man vill ha blir det annars lätt en dyr affär. Jag ska snart plocka fram mina torkade tomatkärnor, som jag tog tillvara i slutet av sommaren. Häromdagen sparade jag även kärnor från en röd paprika, som jag ska så efter att de torkat.
De engelska pelargonerna, som finns i handeln redan nu, är oftast hårt drivna och svåra att hålla vid liv någon längre tid. Oftast gulnar bladen och blomknopparna slår inte ut utan torkar ihop. Jag hittade bra tips hos Wexthuset.com, om hur man bäst sköter sina engelska pelargoner, för att få glädje av dem hela året. Läs här så får du veta hur du lyckas bäst.

Efter en halkig tur kom jag till slut hem med en engelsk pelargon, en kruka med Kungsängsliljor, sex penséer och en kruka med minipenséer. I all min iver glömde jag bort att köpa planteringsjord, så den får jag ordna i veckan. Då har förhoppningsvis snön smält bort och termometern visar åter på plus.

22 jan. 2012

Pepparkakshuset Katthemmet vann

















Det var otroligt spännande in i det sista, men till slut vann mitt lilla pepparkakshus första pris, i Hallandspostens tävling. Se artikeln om tävlingen här. Jag vill rikta ett STORT TACK till alla er som la sin röst på mitt katthem. Jag vann två biobiljetter, men att få framföra min kritik till Halmstad kommun, för bristfälligt ekonomisk stöd till katthemmet Kattfoten, var ett pris som var mycket mer värt. Jag är väldigt nöjd med tidningsartikeln om min vinst och jag hoppas att det gett Kattfoten god publicitet.
Du som vill stödja katthemmet Kattfoten kan lämna kattmat, saker till deras loppmarknad eller sätta in en ekonomisk gåva på bankgiro 5479-8798. För 200 kr/år blir du medlem i deras förening. Katthemmet söker ständigt efter jourhem till deras upphittade katter. Läs mer om deras verksamhet på deras hemsida här, där du bl.a. kan se vilka katter som finns på hemmet och behöver ett nytt tillitsfullt hem. Det går även att efterlysa bortsprungna katter på deras sida.

Ge en gåva och hjälp hemlösa katter få ett trivsamt boende och en kärleksfull framtid.
Katthem finns på många ställen i landet och alla behöver de ekonomiskt stöd till deras viktiga verksamhet.

Primulan - ett tidigt vårtecken

Primula vulgaris eller Jordviva är en ört, som tillhör familjen viveväxter. Primulan finns i handeln tidigt på säsongen och ger mig en härlig försmak av våren med sina färgstarka blommor. För att Jordvivan ska trivas och blomma länge vill den stå ljust och svalt, men inte i full sol. Jorden ska hållas fuktig, men inte blöt och ska inte torka ut. Primulan blir oftast en kortvarig färgklick i våra varma hem såhär års, men jag brukar sätta ut dem på min inglasade balkong, om de inte trivs inne i värmen. Då kan de hålla länge om temperaturen håller sig över nollan. Sätt gärna ihop flera plantor i en skål. Jag köpte bara en liten viva och satte den i en stor kopp med lite sisal runt bladen. Sisal finns i många olika olika färger och är billigt och enkelt att dekorera med. Dra isär sisaltrådarna, använd inte saxen och lägg det lite slarvigt och luftigt runtom krukans kant.

20 jan. 2012

Enkelt matbröd och goda bullar














Varje gång vi har körövning med Söndrums kyrkokör har vi paus, då två av körens medlemmar bjuder på fika. Ikväll var det min tur och jag valde att baka bröd. Jag provade ett nytt recept på bröd, som bakas med bikarbonat och gräddas i formar. I receptet ingår russin, men det gillar inte jag, så jag tog pumpa- och solroskärnor istället. Det blev lite smuligt, men med väldigt god smak. Jag bakade även bullar efter ett recept ur boken "Stora boken om bakning", men bytte ut en del av vetemjölet till andra mjölsorter. Hälften av bullarna penslade jag med ägg och de andra penslade jag med vatten och strödde grahamsmjöl över. Det ser extra trevligt ut när man dukar fram bullarna och de har lite olika utseende. Prova även att pensla med filmjölk och strö över solroskärnor eller pensla med ägg och strö över valmofrön. Det går även att klippa ett kryss i bullarna och få lite annorlunda form på dem. Klipp då två jack i varje bulle innan de ska jäsa och pensla dem sedan innan de ska gräddas. Variera efter tycke och smak.

Hastlimpa med frön och russin
2 bröd, 10 min + 80 min i ugn

12 dl filmjölk
3 dl linfrö (eller krossade linfrö)
2½ dl russin (eller pumpa- och solroskärnor)
3/4 dl vetekli
1½ dl mörk sirap (eller ljus)
4 tsk salt
2 msk bikarbonat
600 g vetemjöl

Till formen
smör
vetekli att bröa formarna med

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa två avlånga brödformar med lite smör och vetekli.
2. Blanda samman alla ingredienser till en lös smet.
3. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i c:a 80 minuter.
4. Låt bröden svalna i formarna med bakduk över.

Tänk på att bröd med bikarbonat torkar fortare.

Källarfranska
25-30 st

75 g smör
5 dl mjölk eller filmjölk
50 g jäst
2 tsk salt
2 tsk socker
c.a 13 dl vetemjöl eller 7 dl vetemjöl, 3 dl fint rågmjöl och 3 dl grahamsmjöl

1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt degvätskan. Värm till 37°C. Smula ner jästen i en degbunke. Häll på lite av degvätskan och rör tills jästen är upplöst. Tillsätt därefter resten av degvätskan. Häll sedan i salt, socker och mjölet. Spara lite mjöl till utbakning.
2. Arbeta degen tills den är seg, blank och smidig. Den är färdig när den släpper bunkens kanter. Täck degen med en handduk och låt jäsa i rumstemperatur på dragfri plats 30-60 min eller till dubbel storlek.
3. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord. Knåda degen och dela upp den i 25-30 lika stora bitar. För att lättast få lika stora bullar delar du degen i mitten och sedan i mitten igen osv. Rulla ut bullarna och placera på två bakplåtsklädda plåtar. Låt jäsa till dubbel storlek. Tryck lätt med fingret på bullen och då fördjupningen sakta går tillbaka är bullen färdigjäst
4. Pensla och strö eventuellt över frö eller mjöl. Förslag se ovan. Grädda i 6-8 min i 250-275°. Vänd plåten efter halva tiden om ugnen bakar ojämnt.

Hoppas dina bullar blir lyckade!
Ta med en påse bullar, besök en vän och bjud på fika. En lyckad överraskning.

15 jan. 2012

Tulpanens dag




















Idag är det Tulpanens dag och den har vi firat i över 20 år. När tulpanerna dyker upp i butikerna har vi lämnat julen bakom oss. Tulpanen är en älskad blomma, som odlades redan på 1000-talet. Tulpanen fördes in i Sverige 1655 av Olof Rudebeck d.ä. Idag köper vi 120 miljoner tulpaner varje år i Sverige, så det är inte konstigt att vi är det mest tulpanälskande landet i världen. Det odlas c:a 6000 olika sorters tulpaner i världen och de finns i en mångfald av färgvarianter, storlekar och utseende. I Sverige odlas c:a 400 sorter. Själv är jag svag för papegojtulpanen, med sina krusiga kronblad. Köp bara en stor tulpan och sätt i en vas på bordet. Vackert så eller köp ett helt fång med blandade färger och sorter.
När du kommer hem med en bukett tulpaner ska du ge stjälkarna nya snittytor, så de kan suga upp vatten bättre. Skär av stjälkarna med en vass kniv. Klipp inte av dem, eftersom man då trycker ihop stjälken och kan försvåra tulpanens förmåga att suga vatten. Sätt blommorna i kallt vatten och låt skyddspappret vara kvar ett par timmar, innan du tar bort det. Tulpaner växer fort inomhus i värmen. Skär gärna av stjälkarna om du tycker att de blir för långa och byt vatten i vasen. Ställ även buketten svalt under natten, så får du njuta längre av dina vackra blommor.

11 jan. 2012

Makroner 3:e försöket























Till nyårsafton försökte jag mig på att baka makroner för trejde gången. Skam den som ger sig. Denna gången blev kakorna nästan likt köpta, förutom en liten "tipp", eftersom smeten blev lite för tjock. Jag följde receptet slaviskt och vägde ingredienserna. Istället för att skålla och mala mandeln själv, använde jag mandelmjöl. Det finns att köpa i de flesta större mataffärer. I flera recept står det att man ska spritsa ut smeten i en femkronas storlek, men jag gjorde dem lite mindre. De blev små, söta och en lagom munsbit till kaffet. När jag googlade hittade jag att det finns en sk "makronmatta", som underlättar att få kakorna lika stora när man spritsar ut smeten. Mattan hittar du bl.a. hos Mika design.

Recept
80 g mandelmjöl (siktat)
120 g florsocker (siktat)
80 g äggvita
60 g strösocker
ev karamellfärg

Fyllning
100 g rumsvarmt smör
½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1 äggula
Börja med att väga upp mandelmjöl och sikta det. Sikta även florsockret och rör ihop med mandelmjölet i en bunke. Vispa upp äggvitan till ett skum i en absolut ren bunke. För att vara säker på att bunken är fettfri kan man torka ur den med lite citronsaft (enligt receptet).Tillsätt sedan strösockret lite i taget och vispa till en fast, styv massa. Vänd ner mandelsockret och blanda smeten noga (tillsätt även eventuell färg). En svårighet med makronsmeten är att veta när den är tillräckligt blandad. Testa att klicka ut lite smet på ett bakplåtspapper. Om smeten lägger sig plant och fint så är den klar att spritsa ut. Blir det en liten topp, som inte flyter ut, då får man röra smeten lite till. Flytta över smeten till en spritspåse och spritsa ut runda klickar i den storlek du önskar, på bakplåtsklädda plåtar. Se till att spritsen hålls helt upprätt för at undvika sneda kakor. Låt kakorna torka på plåten minst 45 minuter innan de gräddas i ca 150 grader ungefär 13-16 minuter. Kakorna ska gå att lossa från bakplåtspappret och inte dela på sig när de är färdiga. Låt kakorna svalna helt på plåten
och gör smörkrämen under tiden. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn kräm. Bred eller spritsa fyllningen på hälften av makronbottnarna och lägg försiktigt ihop dem två och två. Förvara dem i en tätslutande burk i kylen. Jag tycker makronerna med chokladkräm är godast efter någon dag.
Nu när jag börjar få kläm på hur man ska baka dessa små söta kakor, ska jag pröva med någon annan fyllning. Återkommer om detta.

8 jan. 2012

Gratinerad kyckling med mango chutney

Vill dela med mig av ett enkelt recept på gratinerad kyckling, som jag fått av min syster. Rätten är enkel att laga till, även för den mindre vana kocken. Maträtten passar till vardag och fest och går bra att frysa och ta med i matlådan till jobbet. Jag gjorde det enkelt för mig och använde en färdiggrillad kyckling. Servera gratängen med ris och en god sallad.
Rätten går att förbereda och förvara i kylen fram till gratineringen. Då slipper du stressa med maten precis innan gästerna kommer. 

Recept för 4 personer

4 kycklingfiléer eller en färdiggrillad rensad kyckling utan skinn
Salt och peppar
1-2 röda paprikor
1 dl mango chutney
1 vitlöksklyfta
2 tsk curry
1 tsk sambal oelek, mer om du vill ha mer hetta 
3 dl creme fraiche, fetthalt efter smak
1 banan
2 dl riven ost

Garnera eventuellt med paprika och örtkrydda (Detta hoppade jag över)

Bryn kycklingfiléerna gyllene på båda sidorna. Sänk värmen och låt dem eftersteka i c:a 10 min.
Salta och peppra.
Skär kycklingen i sneda bitar och lägg i en ugnsfast form.
Hacka paprikan och strö ovanpå kycklingen.
Rör ihop creme fraiche med mango chutney, pressad vitlök, curry, sambal oelek och mosad banan.
Bred röran över kycklingen.
Strö över riven ost och gratinera i c:a 15 minuter i 225 grader, tills att osten smält och blivit gyllenfärgad.

Lycka till!

2 jan. 2012

2012
















NYÅR
Ett nytt år.
Nya blanka sidor i almanackan.
Dagar med nya möjligheter.
Dagar som kommer att fyllas med glädje,
men även med stunder av sorg.
Var med mig på min vandring genom livet.
Dela min glädje och var ett stöd
de dagar då allt känns motigt och svårt.

                                                Mia Sandqvist

Såhär på årets första dag undrar jag vad resten av 2012 ska att bära med sig. Jag har ett nyårslöfte, som jag inte delar med någon, men som jag vet kommer att kräva en hel del av mig själv för att gå i uppfyllelse. Godis äter jag ett par bitar varje dag, men jag dricker inte sprit, röker eller snusar inte, så någon last tillåter jag mig att ha, trots att tandläkaren säker tycker att nolltolerans är att föredra. Jag behöver i alla fall inte sluta mitt pralinintag med tanke på vikten (41,5 kg till mina 152 cm), så det där med bantning är inget löfte för mig. Självklart hoppas jag att min hälsa ska bli så bra som möjligt, liksom för mina älskade katter, nära och kära. Kanske hittar jag nya bekanta längs årets väg, som förgyller mina dagar och skulle jag råka korsa vägen för en extra trevlig manlig person skulle jag kanske bli....lite kär. En skraplott med tre klöver är väl en dröm, som gärna får slå in, men allt kan inte köpas för pengar, än om en tjock plånbok underlättar i många lägen.
Det sägs att man ska leva i nuet och se framåt, men det är lite svårt att låta bli att se tillbaka på året som gick. Ett år, som när jag knyter ihop säcken, innehöll en hel del händelser värda att minnas. Allt var inte positivt, men trots allt finns en hel del att glädjas åt. Årets höjdpunkt är inte svår att välja. Självklart var det den 1 juni, dagen då min systerdotter tog stundenten, men framför för att det var dagen då min älskade Tindra hittade hem igen, efter att ha varit bortsprungen i närmare 7 veckor. Hon var väldigt mager, svag, intorkad och hade förvuxna klor. När jag kom innanför dörren hoppade hon rakt upp i mitt knä och lyckan var total. Nu är hon sitt vanliga jag, än om jag ibland tror att det satt psykiska spår.
Efter nästan 7 veckor kom Tindra hem igen.
Då vägde hon bara 2,1 kg, var väldigt svag
och hade förvuxna klor.














 


Min bekantskapskrets har utökats under året, tack vare att jag vann medlemskap i Svensk trädgårdsförening, tillsammans med mitt pris för Sveriges finaste balkong 2010. Jag gick även med i Svenska pelargonsällskapet våren 2011 och många trevliga träffar och utflykter har det blivit med dem och glada damer och en och annan herre har jag lärt känna genom föreningen. Balkongen och alla mina 200 pelargoner förevigades i somras av trädgårdsfotografen Annika Christensen och nu ser jag fram emot kommande intervju och reportage i en välkänd veckotidning.
Många loppisar och små utflykter till syster och syskonbarn i Malmö, besök i Göteborg och en tripp till Helsingör hann jag också med och en hel del shopping blev det. Min första laptop kom i min ägo och resulterade i att jag började blogga och det tänker jag fortsätta med 2012. En träff med min klass från grundskolan, efter 25 år, blev ett oväntat och trevligt återseende och jag fick sagt det jag länge velat säga dem.
Summa summarum är jag nöjd med 2011, än om hälsan och orken ibland satte stopp för vad jag önskade och ville göra. Nu ska jag ta nya tag och göra det bästa av året, som ligger framför mig och försöka se varje dag som en ny möjlighet.
Jag hoppas Du vill fortsätta följa min blogg även under 2012.
Hälsningar
Maria och mina älskade katter Ängla och Tindra