Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

31 maj 2013

Pennan blev till mus









Jag har så länge jag kan minnas alltid gillat att rita och under många år var det pennor, målarfärg och papper eller kanvasduk som gällde. Under de senaste tiotalet år har jag bytt ut pennan mot en datormus och ritar på datorskärmen istället för på ett ritblock. Det har en viss tjusning, men inget går upp emot att plocka fram färgtuber, penslar och en helt ny målarduk och släppa loss skaparlusten och känna doften av balsamterpentin i näsan. Tyvärr har jag varken ork eller tid till att måla nu för tiden, så jag nöjer mig med att skapa i datorn. I veckan försökte jag plocka fram julinspirationen på arbetet, men när solen skiner från en klarblå himmel och termometern visar nämrare 25°, då är det inte helt enkelt.

Michelle West




















I år har jag blivit extra kär i miniatyrpelargoner. Michelle West är en av nykomlingarna i min samling, som jag köpte av Pelargonfönstret på Lisebergs trädgårdsdagar. Denna lilla miniatyr får dubbla blommor i skiftande rosa färger.
Vill du se fler pelargonbilder skriv in "Pelargon" i sökfältet till vänster. Tyvärr fungerar sökfunktionen inte helt tillfredsställande.

30 maj 2013

Vackert som klänger










Jag har odlat flera olika sorters klängväxter på balkongen. Det finns många vackra sorter att välja mellan och då de växer på höjden tar de inte så mycket plats. Välj en inte alltför liten kruka med dräneringshål och använd en bra jord, sedan är det bara att välja växt och plantera. Glöm inte att ge näring under hela växtperioden.
Till vänster - Passiflora måste övervintras inomhus och då skötas som en krukväxt. Det finns många olika sorters passiflora med blommor, som har varierande färg och form. Otroligt vackra!
I mitten - Klänglilja, som växer från en knöl och tas upp och förvaras mörkt och torrt under vintern. Det tar lång tid innan knölen gror och man får se de första bladen titta upp ur jorden.
Till höger - Klematis kan stå ute även vid köldgrader, men kan behöva täckas med t.ex. en filt. De olika sorterna varierar i växtsätt, blommornas form och färg. Det finns plantor som bara blir någon meter hög, medan andra kan växa upp mot taket, vilket kanske inte passar på en balkong.
Jag har även haft en kaprifol, som doftade underbart om kvällarna. Tyvärr drog den till sig en hel del myror, när blommorna vissnade och trillade ner på balkonggolvet. En morgon vaknade jag och fick se myror på datorbordet i sovrummet och även på diskbänken i köket, trots att jag bor på 4:e våning. Den plantan blev tyvärr kortlivad hemma hos mig.

29 maj 2013

Nya multron- och jordgubbsplantor planterade

Förra årets smultronplantor klarade inte vinter och nu har jag äntligen fått tid och ork till att plantera mina nyinköpta smultron- och jordgubbsplantor, i den hängande korgen på balkongen. Minipenseérna, som jag hade i korgen hela våren, hade växt i höjden och gjorde ingen glad längre. Man kan klippa ner dem ordentligt och få dem att blomma en gång till, men jag var ganska trött på dem nu. Istället klippte jag av en del blommor, som jag sedan la i press i en bok. Det kan man göra med många olika blommor och blad och använda till att t.ex. dekorera gratulationskort med. Nu hoppas jag på sol och värme så att jag får njuta av många söta smultron i sommar. Jordgubbsplantorna brukar tyvärr inte ge mycket skörd första sommaren.




















28 maj 2013

Wapnö trädgårdsmässa










Så var årets trädgårdmässa vid Wapnö slott till ända. I år valde vi i Pelargonsällskapet Halland att ha vår monter där bara lördag och söndag, en dag mindre än tidigare år. Jag var på plats hela lördagen från kl. 10-17, för att försöka värva en och annan ny medlem och samtidigt locka med en del fina sticklingar. De två år, som jag tidigare varit där, har vi stått inomhus, men i år hade vi fått en bra plats utomhus. Vädret var på vår sida, även om solen gick i moln emellanåt, men stundtals blev det väldigt varmt och skönt.










Det var färre utställare i år och det var inget speciellt som imponerade speciellt på mig. Kanske var det för att det var fjärde trädgårdsmässan, som jag var på i år. Inne i ladan var det mest hantverk och man kunde även köpa något gott att ta med hem. Jag nöjde mig med att smaka på chipsen och den söta, goda fudgen och valde ett nyttigare alternativ. Vikens tomater var i vanlig ordning på plats och att köpa tomater av dem kändes nästan som att köpa godis i en konfektyraffär. De hade mängder av olika sorters tomater, med skiftande form, storlek och färg. Jag plockade till mig en påse av några sorter, som skulle vara extra söta och goda. Är det någon av tomaterna, som faller mig extra i smaken, spar jag kärnor som jag sår till nästa vår. Det fungerar oftast utmärkt och det blir helt klart billigare än att köpa fröpåsar i butik.



Det är en vacker trädgård, som omger Wapnö slott. Tyvärr hade det regnat under veckan och det hade blivit lite kladdigt i gräset, där många besökare hade gått. En av tupparna, som var på besök för att visas upp, gol för full hals och verkade på gott humör. En mycket vacker och stolt herre.










En hel del utställare vände sig först och främst till trädgårdsägare. Även på denna mässa demonstrerade man självgående gräsklippare. Granngården var på plats och visade bl.a gödningsmedel för gräsmattan. Företag erbjöd trädgårdsanläggning och för den som ville plocka fram barnasinnet kunde man hoppa uppe bland ett stort lass med höbalar. Jag fastnade för "de hoppande vattenstrålarna", ala Liseberg, men det går knappast att anlägga på en balkong, även om mycket är möjligt även där. För den som blev hungrig under dagen kunde man bl.a köpa korvar, kantarelltoast, kebab med viltkött och sillsmörgås.

Min sticklingsförsäljning gick rättså bra och jag hade en väldigt trevlig dag tillsammans med Anita och Maggan. Med tanke på att det inte var speciellt många besökare på lördagen, var jag nöjd med att bli av med 30 sticklingar. Det fanns många begivenheter runt om i stan, som lockade denna lördag, så det var inte konstigt att det inte var någon större trängsel bland utställarna. Även om jag inte köpte något speciellt, fick jag i alla fall lite inspiration av en och annan hantverkare, som sålde keramik och handgjorda smycken i olika metaller. Dagen hade varit toppen om det inte slutat med att jag tappade lådan med sticklingar, när jag senare kom hem. Ytterdörren gick igen rakt på min fistelarm och av rena förskräckelsen åkte lådan i golvet och krukorna med sticklingar och jord flög åt alla håll. Armen är vackert lila och öm och det blev mycket städande och omplantering, men jag lyckades faktisk rädda alla små plantor och se till så de fick sina rätta namnskyltar. Nu får mina värkande ben och fötter vila sig ett tag, för jag är ganska trött på trädgårdmässor för en tid framöver, men självklart ska jag sälja fler pelargonsticklingar.

25 maj 2013

Lördagsutflykt till Bjärehalvön










Förra lördagen åkte jag med Anita och Maggan till Margretetorps trädgårdsmässa med mat och dryck. Vi åkte tidigt och gjorde ett kort stopp för fika med goda smörgåsar, som Anita fixat och rabarbermuffins, som jag hade bakat. Det var första året som mässan anordnades. Priset för ett besök på mässan var 80 kr, vilket var tveksamt om det var värt. Nu hade jag vunnit en entrébiljett och slapp betala inträdet.










Dagen bjöd på ett soligt och varmt vårväder och termometern visade närmare 30°, vilket gjorde att jag emellanåt tyckte att det var lite väl svettigt. Första inköpet gjorde jag i Pelargonsällskapets monter, där  vi bl.a. träffade Veronica, som är ett välkänt ansikte vid det här laget. Hon hade med sig åtta sticklingar till mig, som hon beställt från Fibrex i England. Jag hittade ytterligare tre söta pelargonplantor, som jag inte kunde motstå. Att jag skulle bli så betagen av denna sk tantblomma, kunde jag aldrig tro för några år sedan. Tio nya sticklingar till samlingen och lyckan var total.










Jag hittade inget mer av intresse på mässan. Det fanns en hel del trädgårdsverktyg och gräsklippare, som inte jag har så stor glädje av och om sanningen ska fram är balkongen rätt full av krukor och plantor vid det här laget. Vi smakade på en och annan rökt korv, men för övrigt var tälten med mat ganska få.


På ett par ställen fanns vackra blomsterarrangemang uställda. Vem skulle inte vilja ta plats och äta middag vid ett så här vackert dukat bord? Jag var ordentligt trött i både ben och fötter när vi gick genom utgången till bilen. Sedan fortsatte vår utflykt via leksaksbutiken LEKiMa, där man även hade loppis, och vidare till Förslövs handelsträdgård. Där köpte jag några kryddplantor och en kruka med smultron.










Färden gick vidare till Kötthallen i Boarp, Tant Grön och det blev även ett stopp vid Handelsbyn i Boarp. Dagens varma väder gjorde tyvärr att jag inte vågade köpa med mig några charkvaror eller goda ostar, men åker jag dit igen är en kylväska ett måste. Vid det här laget var jag ordentligt trött och jag var glad att det inte var jag som satt vid ratten. Stoppet på Café Killeröd blev spontant men trevligt. Jag åt deras mycket goda och berömda äppelpaj med maräng och vaniljsås. Jordgubbssaften med is smakade nästan hemkokt och var otroligt god och svalkande i värmen. Utsikten på caféets veranda var vacker och man såg ut över vattnet till Danmark. Jag rekommenderar verkligen en dagsutflykt till Bjärehalvön i sommar och då är en fikapaus på Café Killeröd ett måste. Tack Anita och Maggan för en givande dag!

24 maj 2013

Utländskt besök på stora torg

På lördag är det Halmtadgillet och under några dagar intar flertalet europeiska länder stora torg. De säljer diverse mat och godsaker, som är typiskt för just sitt land. Därutöver finns det bl.a. smycken, tvålar, schalar, växter och blomsterlökar.

Det finns mycket spännande bakverk och maträtter, som ser väldigt goda ut. Jag köpte med mig en påse med kakor från Italien. Lite annorlunda smaker än våra svenska småbröd. Några var goda, men en och annan föll mig tyvärr inte riktigt i smaken.

Engelsk fudge i mängder av smaker och färger blandadas med dofter från rykande heta maträtter. Du kan köpa bl.a. crepes, våfflor, oliver, grekisk gyros, hamburgare av krokodilkött, mängder av olika korvar.

Jag smakade på jättegoda cheddarostar från england, tillsammans med olika marmelader och lemoncurd. Tyvärr är inte ost det bästa att äta när man har dialys, så jag avstod från att köpa några med mig hem.










En blomsterlök från Holland blev det sista jag köpte innan försäljarna började stänga ned vid 19-tiden. På lördag åker jag nog in till torget igen och smakar på någon spännande maträtt.

22 maj 2013

Melonpäron - Pepino


















Melonpäron, det vattnas nästan i munnen bara av att höra namnet. Egentligen heter frukten pepino, något som var något helt nytt för mig för några månader sedan. Jag hittade plantan på Lidl för 25 kr och kunde inte låta bli att köpa en, trots att jag inte hade en aning om vad det var för växt, som jag fick med mig hem. Det är alltid roligt att prova på något nytt. På lådan stod det melonenbirnen och så mycket tyska kan jag att jag kunde översätta till melonpäron. Nu har jag googlat och försökt hitta information hur plantan ska skötas. Det var inte så mycket jag hittade, men troligtvis får jag inga små plommonlika frukter i år. Än så länge är plantan bara 30 cm hög, men det ska bli roligt att se hur stor den är när sommaren är över och förhoppningsvis lyckas jag övervintra den till nästa år, då jag kanske får smaka på en egenodlad pepino. Har du odlat pepino och har tips på hur jag ska sköta plantan på bästa sätt så hör gärna av dig.

 

Tigrar på balkongen

Förra året odlade jag tomatplantor, som jag sedan sålde för att bekosta en del av min övriga odling. I år fanns inte den orken och nu har jag bara tio plantor, som  fortfarande står planterade i mjölkkartonger på balkongen. Plantorna har växt dåligt och är bara ett par decimeter höga, men snart är det dags för dem att få flytta över till en stor spann med ordentligt gödslad jord. Den ena sorten heter Tiger och får gula, medelstora tomater med gröna ränder. Den andra sorten får mindre, avlånga och röda tomater. Förra året var inget bra tomatår. I år hoppas jag därför på en riktigt solig sommar, som får tomaterna att mogna och få en söt och god smak. Är det någon som är intresserad av att odla tigrar hemma så hör gärna av dig. Jag ska bara ha en planta av var sort på balkongen. HFAB delar ut 4000 tomatplantor till sina hyresgäster, så förhoppningsvis får jag en planta av dem, om de är snälla och låter en kompis hämta den åt mig, trots att det krävs legitimation. Utdelningen är på fredag eftermiddag och då jag är fullt upptagen på dialysen.

20 maj 2013

Vattentornet på Bäckagård

Ett par hundra meter från mitt hus ligger stans vattentorn. När jag får besök brukar jag ibland be dem att ta sikte på vattentornet, då det syns på långt håll i stan. Bilderna tog jag vid 22-tiden ikväll. Det är en mäktig syn att stå under det jättelika tefatsliknande tornet, med master och parabolantenner. Tyvärr har jag aldrig fått möjlighet att komma upp i tornet, då det inte är öppet för allmänheten.

























Min balkong och blogg uppmärksammas

En dag för snart tre år sedan skickade jag in några bilder på min balkongodling till en tävling arrangerad av Riksförbundet Svensk Trädgård och Kungliga Patriotiska Sällskapet. Inte kunde jag då ana vad det skulle leda till. Jag blev väldigt överraskad att jag tog hem titeln "Bästa balkong" i tävlingen "Potager på din balkong" och fick komma till Halmstad slott och ta emot prissumman 10000 kr av landshövdingen. Jag fick också medlemsskap i Riksförbundet Svensk Trädgård, som sedan ledde till att jag även gick med som medlem i Svenska Pelargonsällskapet. För prispengarna köpte jag bland annat en liten laptop, som jag använder på dialysen, och jag startade ungefär samtidigt min blogg. Vinsten har även fört med sig att jag under de senaste åren blivit uppmärksammad på olika sätt för min odlarglädje och inte minst min kärlek till pelargoner. Flertalet tidningar har kontaktat mig och i våras blev jag även ombedd av Studiefrämjandet att hålla föredrag om min balkongodling. I förra veckans nummer av Hemmets veckotidning fanns ett reportage om mitt pelargonsamlande. Bilderna var tagna för två år sedan, men det är minst lika fullt med pelargoner på min balkong i år. Skillnaden är bara att jag nu har lite fler udda sorter än vad jag hade då. I år har jag köpt fler miniatyrer och änglapelargoner än tidigare och jag köper inte var enda pelargon jag ser bara för att utöka samlingen. I det nya numret av Hus & Hem Trädgård, som kommer ut i affärerna denna veckan, omnämns min blogg med ett av tidningens sk vykort. Jag hoppas självklart att min odlarglädje smittar av sig till dig som läser min blogg, men även till de som läser tidningsartiklarna, där jag och min odling är omskrivna. Vill du se bilder och läsa om balkongtävlingen 2010 kan du göra det på min blogg här.

Helgens värme var tröttande


















Lördagens värme kom som lite av en chock. På eftermiddagen visade termometern på  närmare 30° i Halmstad. Både jag och katterna blev ordentligt trötta. Tindra låg länge utslagen och sov ute på balkongen. Min sötnos!

Omplanterade pelargoner - frösådda och sticklingar

Omplanterade pelargonsticklingar




















Nu är jag i full gång med att plantera om alla små pelargonplantor. När de övervintrade pelargonerna fick ny jord och jag toppade dem var jag lat och stack bara ner sticklingarna vid sidan om moderplantan i krukan. Nu får jag jobbet i efterhand istället, med att ge sticklingarna egna krukor och namnskyltar. Trevligt pyssel men lite stressigt, eftersom allt ska vara klart till helgen. Då är det  Wapnö Trädgård- och Bostadsmässa i Halmstad och jag ska stå i Pelargonsällskapets monter och informera om föreningen och sälja sticklingar. Förhoppningsvis lyckas vi locka till oss en och annan ny medlem, som hittat glädjen med att odla pelargoner.

Mina frösådda vilda pelargoner är omplanterade















För ett par månader sedan sådde jag mängder av frön från vilda pelargoner. En del sorter har ännu inte grott. Jag har nu vattnat dem med kokande vatten, vilket brukar hjälpa fröna på traven. De vilda sorterna kommer bland annat från Sydafrika och Australien, där de växer vilt. De har sedan korsats under många år och vi har fått de sk zonalpelargonerna, som finns i handeln idag och som vi har i våra planteringar på sommaren. Vildpelargonerna kan se väldigt olika ut. En del har obetydliga små blommor, medan andra har vackra färger och former. Även växtsättet varierar och bladformen likaså. Det finns arter som växer likt små tuvor, medan andra får en knotig stam . I år funderar jag på att själv korsa pelargoner och se om jag kan få fram någon ny annorlunda sort. Då får man hjälpa till med penseln och pollinera och sedan hoppas på att det blir små sk storknäbbar med frö, när blommorna vissnat. Jag har två plantor, som jag fick fram förra året, där den ena fortfarande inte har blommat. Kanske får jag se resultatet i sommar, om min "Bäckagårds Ängla" sätter knopp och blommar.

Storknäbb med frö

19 maj 2013

Goda rabarbermuffins med kardemumma

Snart är sommaren här och vad passar bättre då än att fika utomhus eller varför inte baka och åka över och överraska vännerna med kaffe och kakor. Det går inte att ta rabarber i pappas trädgård ännu, men det finns utländska att köpa i affären. Att baka muffins är inte svårt. Det enkla receptet är hämtat ur en gammal hemkunskapsbok från skoltiden. Sedan har jag själv komponerat smaksättningen med kardemumma och rabarber. Jag gjorde 1½ sats för att få riktigt stora muffins, men då måste man sätta pappersformarna i en muffinsplåt, så att de håller formen. De kan även behöva någon minut extra i ugnen. Vimplarna kommer från TGR. 10 kr för en påse med vimplar i olika färger. Vill du hitta fler recept på min blogg, skriv in "Recept" i sökfältet till vänster i bloggen.

Recept 20 muffins
3dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
75 g margarin eller smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk eller vatten
2 rabarberstälkar + 3 msk socker
1½ tsk nystötta kardemummakärnor
20 st muffinsformar

Förslag på annan smaksättning:
Äppelklyftor vända i socker och kanel
Hallon och kardemumma
Blåbär
Rivet skal av en väl tvättad citron
1 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Stöt kardemumman. Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en skål. Smält margarinet och låt det svalna. Skär rabarberstjälkarna i ½ cm breda bitar och vänd dem i sockret. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Rör smeten klimpfri utan att arbeta den för mycket eller länge. Tillsätt smör och mjölk. Rör samman smeten. Fyll muffinsformarna till ¾ med smet. Fördela rabarberbitarna ovanpå smeten. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter eller till att muffinsen fått fin färg.

17 maj 2013

Glass i tetra eller hemgjord

Sommaren är glasstider. Någon enstaka gång har jag gjort egen hemgjord glass, trots att jag inte äger någon glassmaskin. Vilken skillnad på smak och konsistens med en glass utan tillsatser och konserveringsmedel. Jag borde göra glass oftare, men så ska jag ju tänka på vätskeintaget, så det blir inte så väldigt ofta som jag äter glass trots allt. När jag såg annonsen om Arlas nya mjukglass föll jag ändå för reklamen och körde och köpte ett paket mjukglass vanilj. Det tog bara ett par minuter att vispa smeten till ett fluffigt skum och sedan var det bara att ställa in bunken med glassmeten i frysen och vänta 3½ timma. Jag måste erkänna att jag inte kunde vänta så länge innan jag provsmakade mjukglassen. Tyvärr blev jag besviken. Jag hade förväntat mig en glass med smak av riktig grädde, men den smakade mest luftigt skum. Nä, den glassen köper jag inte fler gånger. Ska jag göra egen glass i sommar då blir på grädde, ägg och socker. Vill du göra egen glass hittar du recept på min blogg här.

Ta vara på nuet

Igår gick jag ut och la mig på träbänken utanför huset. Den var hård att ligga på, då mina knappa 40 kg inte ger så mycket "liggfläsk", men det gav ändå en stund med härlig avkoppling. Nedanför låg Ängla och Tindra och sträckte ut sig på marken. Det var en skön känsla att bara ligga där på bänken och titta upp på den blå himlen där molntussarna sakta seglade förbi, höra vindens sus i trädens kronor och fåglarnas kvitter. För stunden fanns inga "ska bara" eller några måsten. Jag bara fanns just där och då i nuet. Ta dig tid ibland att bara få lov att vara en stund i nuet. Säg inte att du inte har tid. Det finns alltid något du kan prioritera bort för att få en halvtimma då och då, för att bara få njuta av att finnas här och nu.

Irma



















Pelargon Irma. Dvärg- och äggskalspelargon med vita blommor med röda prickar och streck. Bladen har tydliga, mörka zonmarkeringar.
Skriv "pelargon" i sökfältet i vänsterspalten om du vill se bilder på fler av mina pelargoner.
Tyvärr fungerar sökfunktionen inte alltid tillfredsställande.

16 maj 2013

Ugglor

Ugglor får mig först och främst att tänka på den kloka ugglan i boken om Tomtebobarnen och i Fablernas Värld. Den enda gången jag sett ugglor i naturen var en sommar i början av 80-talet, när ett tiotal stora ugglor intog grannens trädgård. Det var en ovanlig syn i ett villakvarter, men inte helt ovanligt just den sommaren. Minns inte om den var ovanligt varm det året, men ugglorna hade svårt att hitta föda och lämnade sina normala boplatser. Just nu är ugglor populära i alla möjliga skepnader, tryckta på kläder, som smycken, på block och nu finns ugglor även för trädgård och balkong.















Ugglor i keramik, i färgerna grön, limegrön, vit och gammalrosa. 239 kr/st hos Fritz blommor















Ugglor i natursten. Från 219 kr/st hos Fritz blommor.















Ugglor i trä. 189 kr/st hos Fritz blommor.

14 maj 2013

Ny trädgårdsmässa i södra Sverige

När det gäller utlottning av biljetter till trädgårdsmässor har jag haft en verklig tur i år. Igår kom den senaste vinsten, en entrébiljett till Margretetorps trädgårdsmässa, som går av stapeln till helgen. Margretetorp ligger mellan Båstad och Ängelholm, inte långt från E6:an. Det är en helt ny mässa, som blandar utställare inom trädgård, inredning till uterummet, mat och dryck. Där kommer även att finnas utställningar, workshops och föreläsningar. Förhoppningen är självklart att jag ska åka dit på lördag. Vill du göra mig sällskap så hör av dig. Läs mer om mässan här.

Graziosa Royal Salmon

























Nu blommar änglapelargonen Graziosa Royal Salmon, en av pelargonerna som jag köpte av Anna-Maria på Pelargonhuset/Flädergården, för någon månad sedan. Vill du se andra bilder av mina pelargoner skriv in pelargon i sökfönstret här till vänster. Tyvärr verkar sökfunktionen fungera mindre bra.

Kalas med mat och glutenfria tårtor



















I år firade jag min födelsedag i efterhand, med bjudning hemma hos pappa tillsammans med den närmaste släkten. I sista stund fick några gäster lämna återbud, så vi hade nog fått plats hemma hos mig trots allt, men jag slapp det jobbiga med att städa både före och efter. Pappa hjälpte mig att duka med vit linneduk och rosa servetter. Rosorna hade jag fått av Plantagen i födelsedagspresent, då jag är medlem i deras kundklubb. På duken hade jag dekorerat med rosa och lila små tygblommor.




















För  att orka med att bjuda hem gäster hade jag valt mat, som delvis gick att göra klart i försväg, så att jag slapp att stå med maten in i det sista. Jag hade beställt grillad rostbiff, fläskfilé, kotlettrad och kalkon i skivor på ICA Supermarket. Till det serverade jag bl.a. flera olika sorters frukter, kex och ost  Potatisgratängen hade pappa varit snäll och gjort på förmiddagen. Den satte jag in och värmde till en halvtimma innan serveringen. Salladen hackade jag kvällen före och la i vattenbad i kylen. Det gör att den blir mindre besk och blir mer krispig. Rosenbröden hade jag bakat flera dagar i förväg, så det var bara att ta upp dem ur frysen och värma till dem. När allt var framdukat var det bara att säga varsågoda till gästerna och själv kunde jag ta plats och njuta av maten utan stress. Jag hade skurit upp extra frukt att fylla på med om de skulle ta slut.




















Till kaffet hade jag bakat två olika tårtor. Receptet på Festtårtan hittat jag i tidningen Isabellas. Den tog tid att göra, men det var värt besväret och gästerna gav båda tårtorna gott betyg. Flaggspelet, som jag dekorerat tårtan med hade jag köpt på TGR. Jag knöt fast det på några blompinnar och stack sedan ner dem i tårtan.
Det är roligt att ställa till med födelsedagskalas trots att det tär på krafterna. Jag var trött i flera dagar efteråt, men nu är det ett år till nästa årsdag som ska firas.


Festtårta med hallon och chokladmousse

Denna tårta får gärna bakas dagen innan den ska serveras. Det är lite pyssel att göra den och det tar en del tid, men i gengäld blir den väldigt god och du kan med fördel göra den klar någon dag i förväg.

Recept 12 bitar

Botten
Smör till formen
6 äggvitor
300 g florsocker
300 g mandel med skal
Finrivet skal av en obesprutad apelsin
1 tsk bakpulver
Hallonmousse
4 blad gelantin
125 g frysta hallon
2 äggvitor
75 g socker
2½ dl vispgrädde
Chokladmousse
100 g god mörk choklad (minst 70%)
4 äggulor
40 g socker
2½ dl vispgrädde
Glasyr
3 dl vispgrädde
150 g mörk choklad

Gör såhär:
Botten: Kläm fast bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar botten. (c:a Ø22 cm). Smörj formen. Vispa äggvitorna nästan helt styva, tillsätt florsockret och fortsätt vispa äggvitorna till ett mycket hårt skum. Mixa eller mal mandlarna fint och blanda försiktigt i apelsinskal och bakpulver. Vänd ner mandelblandningen i äggskummet. Fördela 1/3 av smeten i formen. Grädda i 180° varm ugn i 20 minuter. Upprepa så du får 3 bottnar. Låt kallna helt på bakplåtspapper. Rengör formen och klä kanten med plastfolie. Lägg en botten i formen.
Hallonmousse: Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten i 5-10 minuter. Värm hallonen i en kastrull. Krama ur vattnet ur gelantinbladen och lös upp dem i de varma hallonen under omrörning. Ta kastrullen från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Vispa vitorna hårt, tillsätt socker och fortsätt vispa till ett riktigt hårt skum. Vispa grädden och blanda med hallonmoset. Vänd sedan försiktigt ner de vispade äggvitorna. Fördela moussen på bottnen i formen. Lägg på nästa botten.
Chokladmousse: Hacka chokladen fint och smält den över vattenbad. Vispa äggulor och socker ljust och pösigt och hälls försiktigt ner den smälta chokladen under vispning. Ställ åt sidan. Vispa grädden och vänd ner1/3 av grädden i den smälta chokladen. Vänd sedan försiktigt ner resten av grädden. Fördela moussen på botten nummer 2 i formen och lägg på den tredje och sista botten. Låt kakan stå i kylen till dagen därpå, eller i minst 4 timmar.
Chokladglasyr:
Koka upp grädden. Hacka chokladen fint och rör ner den i grädden tills att den löst sig helt. Låt smeten svalna så att den börjar stelna något och häll den sedan över kakan. Dekorera tårtan med t.ex. kristyrblommor, silverkulor, strössel eller bakglitter.

Enkel kalasrulltårta kan göras glutenfri, använd minimalt med socker för diabetiker, använd laktosfri mjölk om du vill bjuda någon laktosintolerant.

Denna tårta går fort att baka och är enkel att göra. Välj bär efter tycke och smak och garnering likaså. Jag använder alltid hallon, då jag tycker de ger en frisk smak och chokladsmaken från non stop passar utmärk till. Väljer du att garnera med non stop gör det precis innan tårtan ska serveras. Annars färgar karamellerna av sig på grädden och färgen kan rinna.

Recept

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl kaffegrädde eller mjölk
4 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
3 msk socker
250-400 g frysta hallon, Jag föredrar mycket bär.

Gör såhär:
Sockerkakan: Vispa ägg och socker vitt och riktigt pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten. Häll i vätskan och rör om. Klä en långpanna med bakplåtspapper, även upp på kanterna så det blir likt en låda. Häll i smeten och bred ut den jämnt. Grädda rulltårtan i mitten av ugnen i 250° i c:a 5 minuter. Lägg smörgåspapper på ett ugnsgaller och sockra lätt på pappret. Stjälp hastigt upp kakan på det sockrade pappret. Dra försiktigt av bakplåtspappret från kakan och låt den svalna helt. Vispa grädden under tiden och smaksätt med vaniljsocker och 1 tsk socker. När rullstårtan svalnat bred ett tunt lager grädde över hela kakan. Fördela hallonen över kakan, men lämna ungefär en dm från långsidan utan bär. Rulla ihop rulltårtan från långsidan med hjälp av bakplåtspappret. Flytta över tårtan och lägg den med skarven nedåt, på ett avlångt fat. Bred på grädden och garnera med t.ex. non stop, frukt, eller strössel.

Vill du göra tårtan glutenfri använd nedanstående recept, men följ "Gör såhär" enligt ovan.
3 ägg
1½ dl socker
3/4 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

12 maj 2013

Loppis och växtmarknad vid Karlstorpsstugan



















Igår tog jag bilen och körde på en liten loppisrunda i stans utkanter. Jag passade samtidigt på att njuta av naturen, som på bara några dagar har ändrat färg och skiftar vackert i grönt. Första stoppet blev vid Karlstorpsstugan, en gammal ryggåsstuga från Karl XII tid, som ligger utmed Nissastigen strax utanför Halmstad. Där hade man loppis och växtmarknad och inne i stugan bakade man våfflor och serverade kaffe. När jag googlade på nätet fick jag veta att man kan hyra och bo i detta lilla hus. Läs mer om det här.



















Det var inget större slagsmål om föremålen, men konkurrensen om kunderna var stor denna lördag. I Arenahallen anordnades Hallandspostens "Fyndtorget live" och det var loppisförsäljning på många platser runt om i stan. Jag sov på tok för länge och tyckte inte det var värt att betala 50 kr för att besöka "Fyndtorget live", när den redan varit igång i flera timmar. Undrar när butikerna i stan ska börja ta betalt för att man ska få komma innanför dörrarna och titta på deras utbud? Jag hittade två fina pelargoner, Susan Payne och Wantirna, som jag köpte och kattgalen som jag är kunde jag inte motstå siluettkatten med mus och en burk att förvara katternas godis i. Den stora tekoppen köpte jag med tanke på att kunna ha en liten miniatyrpelargon i den. Koppen är tillverkad på Gefle porslinsfabrik någon gång mellan 1952-57 och designad av Eugen Trost. Jag tror inte att den har något större värde, men jag tycker den är söt med sitt blommiga mönster och gulddekor. Allt till ett pris strax under hundralappen.



















Trots att Karlstorpssugan ligger precis intill Nissastigen är naturen intill väldigt vacker. Vid parkeringen växte fullt med vitsippor och när jag körde därifrån var jag tvungen att stilla min nyfikenhet och köra en bit på den smala lilla grusvägen. Jag vet fortfarande inte var den slutar, men en vacker bild blev det.



















Jag är otroligt glad över att jag kan köra min lilla toyota och själv ta mig ut kring stan, trots att ben och fötter ibland värker. Man mår inte bättre av att sitta hemma ensam i sin vrå, speciellt inte om man är trött och humöret inte är på topp. Det var härligt att köra genom landskapet mot Oskarström, vidare mot Simlångsdalen, förbi Skärkred. där jag firade många av barndomens julaftnar hos mammas mostrar och morbror. Sedan bar det av in i skogen till Hertered och till en enligt annonsen stor gårdsloppis. Jag blev besviken när det bara var försäljning i ett uthus, med priser satta väl högt för att jag skullefynda. Sex gamla julkort från 40-talet var det enda jag köpte innan jag körde vidare till andra sidan stan och Tylösand. Där hade en familj plockat fram mängder av kläder och prylar till försäljning. Jag stoppade ner plånboken utan att handla och körde istället och köpte mig en god italiensk glass hos Riccardo, där jag fick köa en god stund innan jag fick min glass och kunde åka hem.