Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

31 juli 2012

Gör egen glass utan glassmaskin









I helgen gjorde jag egen glass, en smak med färska jordgubbar och den andra med romdränkta russin. Den blev verkligen supergod, trots att jag saknar glassmaskin.

Vaniljglass-Grundrecept
2 äggulor
3/4 dl strösocker
1/2 vaniljstång
2 dl vispgrädde
2 äggvitor

Jag utökade receptet med 1 dl grädde och ett ägg, för att få glassen mindre söt.
Till halva satsen använde jag fyra stora, mosade, färska jordgubbar och i den andra glassmeten blandade jag i ½ dl russin, som fått ligga i ½ dl rom över natten.

1. Blanda äggulor, socker, vispgrädde och vaniljstång i en kastrull.
2. Koka upp under vispning och låt sjuda tills blandningen har tjocknat till en kräm. Rör hela tiden!
3. Ställ kastrullen i kallt vattenbad och låt krämen bli helt kall.
4. Vispa äggvitorna till ett riktigt hårt skum och blanda samman med krämen.
5. Smaksätt med t.ex. bär, frukt, polkagrisar eller hackad choklad.

Frys in glassmeten i en bunke. Ta ut med jämna mellanrum och rör smeten kraftigt och frys in igen.
Genom att vispa den halvfrusna glassen slår man sönder iskristallerna och man får då en slätare och godare glass.

Hoppas att inte sommaren är slut, utan att det blir många glassätardagar innan hösten är här.

30 juli 2012

Godisnostalgi


















När jag var liten, sådär 6-7 år, brukade jag handla godis på Shellmacken, vid Miniland, med min syster och mina kompisar. Ganska ofta fick jag och min kompis Pernilla köpa tidning och cigaretter åt hennes pappa och då blev det alltid pengar över, som vi ibland fick köpa något gott för. De flesta godisbitarna kostade 5 öre och för 2 kronor fick man en stor påse godis. Det tyckte vi i alla fall då. Först brukade personalen i kassan räkna 5, 10, 15 öre, 1 krona, 1,50 och 2 kronor. Hade vi tur att det var killen med moppen, lockigt hår och snusnäsduk eller hans kompis, som stog i kassan, stoppade de alltid i lite extra godis innan de räckte över den lilla vita papperspåsen. Lyckan var stor. Väl hemma hällde vi ut godisbitarna och räknade dem noga. Wow, jag hade fått godis för nästan 3 kronor. Det godis jag minns bäst är BRAVO 5-öres kolor, som fanns i flera olika smaker. När jag var ute och åt för några veckor sedan med systrarna Werner, som jag bodde granne med på 70-talet, kom vi att prata om gamla tiders godisköp och självklart BRAVO- kolor. Läsken kom också på tal och hur jag, på den tiden, delade en 33 cl läskflaska med syrran. Då var det verkligen fest. Ibland mätte vi läsken i våra glas med linjal, för att ingen skulle få mer än den andra. I helgen köpte jag godis på "Godis på landet" och vad hittade jag där om inte våra omtalade kolor. Vilken nostalgitripp! Jag tror det är över 30 år sedan jag åt dessa kolor och jag kan lova att de är lika goda nu som då.

Kärleken är stark till mina katter

Första arbetsdagen är avklarad efter årets sommarsemester. Det kändes tungt i hjärtat, att låsa dörren om mina älskade katter imorse och gå hemifrån. När jag borstade tänderna kom Ängla, i vanlig ordning, från sängen och kollade läget. Hon verkar veta att när toalettbestyren är klara ska matte strax gå hemifrån. Hon satte sig ett par meter innanför dörren, la huvudet på sned, tittade med stora ögon upp mot mig och tycktes undra: Ska du lämna oss ensamma hela dagen nu mamma? Jag vill inte vara själv! Usch, jag undrar om det är så det känns, när man som mamma lämnar sitt barn på dagis och tårarna rinner ner för sitt barns kinder. Jag vet ju att katterna har det bra hemma och mina grannar tittar till och släpper ut dem under dagen, men min kärlek till Tindra och Ängla är stor och stark. Efter ett telefonsamtal till grannarna kan jag koppla av i sjukhussängen. De hade tittat till katterna vid två tillfällen idag och andra gången gick de ut, tillsammans med deras katt Lisa.

28 juli 2012

Grillat för en singel

Bor du ensam och varken äger en grill eller har möjlighet att grilla på balkongen - Misströsta inte! Jag har marinerat grillspett och kotletter och sedan stekt i stekpanna eller grillat i ugnen. Köttet får kanske inte den där riktiga grillsmaken, men det blir ändå väldigt gott tillsammans med potatissallad och grönsaker och lite extra grillkrydda för den som så önskar. Marinera köttet som vanligt och stek i varm stekpanna. Lägg gärna en bit folie över pannan, för det stänker ordentligt och vem vill ägna kvällen åt att städa köket. Passa köttbitarna noga, för med grillolja bränner köttet lätt. Blanda gärna melon, gul kiwi, banan eller annan frukt i salladen. Det söta ger en god smak tillsammans med köttet. Lycka till och låt inte maten på sommarkvällarna bli tråkig, bara för att du är singel och bor ensam.

Lys upp augustikvällarna


















Sommarkvällarna mörknar fortare och snart är vi inne i augusti månad, då det är dags för fest med kräftor och surströmming. Lys upp din balkong eller uterum med  ljusslingor, ljuslyktor eller solcellslampor. Jag har köpt en ljusslinga med runda, små, prickiga rislampor i härliga pastellfärger. Den ger ett mysigt ljus på balkongen, även om JaBaDaBaDo (se sidan 46 i katalogen) säljer den, som dekoration för barnrum. Rislamporna finns som prickiga och randiga och i två färgställningar, rosa och turkos.

26 juli 2012

Villetta Red



















Ivy Leaf Villetta Red
Hängpelargon med enkla intensivt röda blommor

Strawberry Cream



















Strawberry Cream
Änglapelargon

Arctic Star



















Arctic Star är en dvärg- stjärnpelargon
med enkla rent vita blommor.

24 juli 2012

Choklad- och lavendelbiscotti



















Biscotti är en italiensk hård skorpa, som är enkel att baka och resultatet blir gott. Jag har bakat biscotti flera gånger och smaksatt med t.ex. mandel, choklad och julkryddor. Denna gången valde jag att göra dem med choklad och lavendel och det luktade underbart i köket, när jag bakade ut kakorna i ugnen. Jag minskade på mängden lavendelblommor i degen, från 1 dl till 4 tsk,och då kunde man ana en smak av lavendel i de färdiga skorporna, som är goda till en kopp kaffe eller te. I Toscana severar man gärna en biscotti efter maten, tillsammans med ett litet glas Vino Santo. De torkade lavendelblommorna har jag köpt på marknad av en knalle, som sålde kryddor. Passa på att plocka och torka egna lavendelblommor,  nu när de blommar i trädgården.

Recept
100 g smör
2 dl socker
3 ägg
6 dl vetemjöl
½ tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
4 tsk torkade lavendelblommor (eller mer om så önskas)
100 g grovhackad blockchoklad

1. Sätt ungen på 200 grader.
2. Hacka chokladen grovt.
3. Blanda alla ingredienserna i en bunke till en smidig deg. Dela degen i tre lika stora delar.
4. Rulla ut till tre tjocka rullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter tills att de fått en gyllenbrun färg.
6. Ta ut plåten och skär längderna i snedskurna 2 cm breda bitar.
7. Sänk värmen i ugnen till 140 grader och torka skorporna med snittytan uppåt tills att de är helt torra. Vänd kakorna under tiden.

Förvara biscottin torrt i tätslutande burk.

Min klänglilja blommar



















När jag satte ned de två sparrisliknande knölarna i jorden i våras, var jag tveksam till om jag skulle lyckas med min klänglilja - Gloriosa superba. Förra gången jag försökte blev det nämligen helt misslyckat, då de inte ens grodde. Idag slog den första blomman ut och medge att den är vacker.

19 juli 2012

Bilder från mitt Halmstad idag














Idag passade jag på att besöka Särdals kvarn och köpte med mig ett spännande grönt te, som luktade jättegott, och lokalproducerad hallonsylt och nyheten fläderblomsgelé, från Hafi. Har du vägarna förbi Särdals kvarn ska du absolut stanna till och titta in i butiken, som säljer presentartiklar, te, kaffe, godis, lokalproducerad, saft, sylt, mjöl m.m. Det finns även ett fik intill butiken.
De söta hästarna gick och betade i hagen intill kvarnen.














Ikväll avnjöt jag en middag på restaurang Salt, tillsammans med de tre systrarna fd Werner.
Restaurangen ligger i vattenbrynet vid Tylösands strand, med utsikt över Tylön.

18 juli 2012

Porlande vatten på balkongen


















Strålande sol och fågelkvitter. Mängder med blommande pelargoner
i vackra färger, som luktar underbart när man råkar beröra dess blad.
Sallad, tomater, paprikor och röda, söta, små smultron i en korg.
Två katter, som spinner ikapp i varsin stol,
tillsammans med ljudet av porlande vatten från en fontän.
- det är min balkong.

Den solcellsdrivna lilla fontänpumpen finns att köpa hos Solsmart, se här.

Tankar om livet en sommardag

Halmstad - sommarstaden

Varför ska man åka på dyra semesterresor, när man bor i Sveriges vackraste sommarstad Halmstad?
Häromkvällen körde jag utom Vilshärad och kunde inte låta bli att hoppa ur bilen och knäppa en och annan bild med mobilen. Jag öppnade den stora grinden och gick in bland fåren och sicksackade bland en och annan lämning på marken, för att få rätt bild.














16 juli 2012

Passiflora Incense

Det är en sådan här skönhet, som gör det värt att plantera, vattna, vårda och vänta.
Plötsligt en dag har en knopp slagit ut och då gäller det att njuta av den fullt ut. Oftast är blommorna på passifloraplantorna bara fullt utslagna under en dag, Sedan går de ihop igen och vissnar. Denna vackert lila Passiflora Incense fick jag i födelsedagspresent i början av maj. Då  var plantan bara ett par dm hög, med några enstaka blad. Nu slingrar den sig runt blomställningen och allt annat, som den kommer åt. Det kommer hela tiden nya knoppar, så jag hoppas att den blommar långt framöver. Lyckas jag bättre med övervintringen kommande vinter, får jag kanske njuta av min Passiflora Incense även nästa sommar.

15 juli 2012

Nysådd plocksallad

Snart är alla pelargonerna ompysslade och toppade. Jag har bytt vatten och rengjort zinkbaljan, som jag har min lilla fontän i. De två konstgjorda näckrosorna, som flyter på vattnet, tillsammans med guldfisken och sköldpaddan, är så långt jag kan sträcka mig när det gäller konstgjorda blommor. Med levande gröna växter i baljan börjar det lätt växa alger och eftersom katterna ibland dricker av vattnet kan jag inte använda algmedel. När jag var i städtagen på balkongen slängde jag ut sommarens första kruka med plocksallad, som nu har gjort sitt. Hade jag varit förutseende så hade jag sått ny sallad med några veckors mellanrum. Då jag haft fräsch sallad under hela sommaren, men nu får jag vänta några veckor, innan jag kan få sallad på frukostmackan igen.
Glöm inte att ge gödning till dina sommarplanteringar med jämna mellanrum. Plocka även bort vissna blommor, så blommar plantorna längre.

11 juli 2012

Balkongstädning med smultrondebut

Det första jag fick se när jag kom ut på balkongen i förmiddags var några röda små smultron, som jag genast provsmakade.Tyvärr var smaken inte så söt och god, som jag hade hoppats på. Kanske beror det på avsaknaden av sol den senaste veckan. Idag började jag att städa ordentligt bland alla mina pelargoner. Vissna blad och blommor ska plockas, jord och annat skräp ska torkas bort från hyllor och bänkar, en del plantor måste toppas för att inte bara växa på höjden. De skott, som jag noppar bort, sticker jag ner i jorden bredvid moderplantan. Så småningom brukar de ta sig och det är ju synd att inte ta tillvara dem. Pelargonerna börjar få lite ont om plats, så jag försöker att placera om dem och en del småttingar har fått ta plats på fönsterblecket. En del plantor behöver planteras om i större krukor, för att kunna fortsätta att växa och utvecklas. Jag har satt ut en del zonaler i trapphuset, så att de även kan glädja mina grannar och jag har bara fått lovord av dem. En liten tomatplanta har överraskande dykt upp i en kruka, vid sidan om en pelargonstickling. Jag vet inte om den hinner växa till sig och få tomater innan hösten, men jag kunde inte med att slänga den. Min lilla kryddodling hade jag däremot inga problem med att hiva i soporna. OHYRA, dessa otacksamma djur, har åter kommit på besök. Många djur tycker jag om, men löss har jag inget hjärta för.

Eftermiddagsvila















Det är skönt att ta en paus och vila på sängen, speciellt när jag har semester. Ängla sällskapar mig gärna och ligger på mitt bröst och spinner. Efter att ha tvättat min kind, i vanlig ordning, slappnade hon av och la sig till rätta med nosen mot min kind.

Grötvik 10 juli















Havet är alltid mäktigt och vackert, men idag inbjöd det knappast till något bad i Grötvik.

10 juli 2012

Att bara få vara

Jag vaknade vid 8-tiden, trots att klockan inte ringde. Ängla sov fortfarande bredvid mig i sängen. Gick upp och kelade lite med Tindra, som tillbringat natten i soffan. Satte huvudet under kranen och tvättade håret och sedan blev det ögonfrans- och brynfärgning. Något som jag skulle vilja göra oftare, men som jag inte så ofta har tid och ork till i vanliga fall. Jag tycker allt att lite extra färg på fransarna ger en piggare blick. Det spelar ingen roll om ingen annan lägger märke till det, för jag tycker i alla fall att det är trevligare att möta min blick i spegeln. Det regniga vädret idag lockar inte till så mycket uteaktivitet, men lite städande och plockande på balkongen kan jag fixa med ändå och då känns det nästan som om jag är utomhus. Det dyker hela tiden upp nya knoppar på pelargonerna och idag blev jag extra glad att få se att en knopp på min P. tetragonum slagit ut, med en överraskande vacker blomma. När jag får strosa runt hemma i lägenheten och pyssla med ditten och datten och göra vad som faller mig in, då känner jag att det är semester.
Min försenade frukost bestod idag av äggsmörgås och te, men inte vilken äggsmörgås som helst.

1. En skiva bröd med smörgåsmargarin
2. Plocksallad, egenodlad
3. Kokt ägg i skivor
4. En stor klick vispad grädde, smaksatt med Kalles kaviar
5. Klippt gräslök, egenodlad
6. Gurka i skivor, egenodlad
7. Ett par coctailtomater, köpta i väntan på att jag får egna på balkongen.

Det smakar helt klart mycket godare, när man kan gå ut på balkongen och plocka egenodlade grönsaker och bär till maten.

6 juli 2012

Livets berg- och dalbana

Solen skiner inte alla dagar när jag vaknar. Kanske är det de mörka dagarna, som gör att jag uppskattar stunderna när jag känner stor livslust och det mesta i tillvaron känns lustfyllt. Det gäller att försöka låta bli att fastna i uppförsbackarna, trots att de ibland känns branta och vägen verkar såpad. Man tar sig upp en bit, men så fungerar inte bromsen och man backar igen. Hitta de små sakerna, som lättar upp sinnet och skingrar tankarna. Dagen idag känns inte som den bästa och det är en hel del känslor och tankar, som är tunga att bära med sig i ryggsäcken. Jag ägnade en del av förmiddagen åt att plocka bort vissna blommor bland odlingen på balkongen och plötsligt kom jag på att jag faktiskt mådde ganska bra. Att använda pensel och färg och måla om några loppisfynd lät ochså själen och tankarna vila för stunden. Det gav mig ork att sedan städa ur vaskskåpet i köket. Innan det var dags att åka till dialysen pussade jag mina katter hejdå och berättade hur mycket jag älskar dem. Kanske blir det lite mer nedförsbacke i helgen, så att jag orkar besöka en och annan loppis, utan att förvirrade tankar sätter käppar i hjulet. Hur det än blir tänker jag tanka lite mer livslust på balkongen och umgås med mina katter, som även de höjer halten av måbrahormonet oxytocin.

4 juli 2012

Ludwigsburger Flair



















Ludwigsburger Flar är en zonalpelargon.

Carmel



















Carmel är en zonalpelargon med enkla vita blommor med tunn röd kant
på kronbladen. Mellangröna blad.
Detta är en av mina favoriter.

Contrast



















Contrast är en zonalpelargon med enkla röda blommor.
Brokbladig tricolour.
Jag gillar den just för de vackra trefärgade bladen.

3 juli 2012

Golden Kleiner Liebling



















Golden Kleiner Liebling är en miniatyrpelargon
med gyllenfärgade blad och cerisefärgade kronblad med vit mitt.

Sommarledighet









Idag började den efterlängtade sommarledigheten och vädrets makter har varit givmilda med ett vackert sommarväder över Halmstad. Underbart med sovmorgon imorgonbitti och att få vakna upp till en dag utan några påtvingade måsten på tidsschemat, utöver dialysen. Jag ska göra en lista över alla mina pelargoners namn och pyssla om alla plantor lite extra. Vissna blad och blommor ska plockas bort och i varje kruka ska jag sticka ner nya provadopinnar mot ohyra. Dessa pinnar får inte användas till ätbar odling. En del pelargoner behöver planteras om och alla krukor ska  gås igenom i jakt efter rotlöss. Bättre att förekomma än förekommas. Detta är inget tvång utan mer avkoppling för mig. Igår skördade jag min första minigurka, som var ovanligt krispig och god. I år blommar min lavendelplanta till trots. Förra året bestämde jag mig nämligen för att aldrig mer försöka odla lavendel på balkongen. Plantorna dog för mig flera år i rad och jag gav upp, men envis som jag är försökte jag med en ny planta, som jag köpte och planterade tidigt i våras. Plantan har fått mer sparsamt med vatten denna gången, så nu vet jag vad jag gjort för fel tidigare år. Jag vattnade ihjäl plantorna, liksom jag gjorde med mina första pelargoner. Tomatplantorna och spetspaprikan blommar och ett par av mina passifloraplantor och klängliljan har satt knopp. Varje knopp är en liten glädjespridare, som jag följer med spänning.

Melonplantan på min balkong
Melon Manta

2 juli 2012

Semestertankar

Äntligen är det snart dags för min semester, mer efterlängtad än någonsin. Tänk att få tid att bara vara, utan en massa måsten. Jaja, dialysen slipper jag inte, men bortsett från den. Drömmen är att få åka till norra delarna av Sverige och fjällvandra. Att lägga ifrån sig klockan, gå och lägga sig i ett vindskydd när man är trött och vakna med naturens alla ljud omkring sig när kroppen är utvilad. Tänk att sedan få vandra i naturen och upptäcka allt vackert i den, både djur och växter, och ta paus och äta när magen kurrar. Kroppen skulle få jobba, men vilken vila för själen. Nu är en sådan semester svår att genomföra eftersom jag har svårt att gå och måste ha mina dialysbehandlingar, men det hindrar mig inte helt från att njuta av naturen under min ledighet. Att ta med sig kvällsmaten och äta den nere vid havet och lyssna på vågornas brus och skrikande fiskmåsar, det hör verkligen sommaren till. Jag hoppas att jag i år ska få följa med min granne och hennes pappa,  ut i deras båt, och dörja makrill. Lätta ankar från Grötviks hamn och puttra ut med båten på böljan den blå. Efter några timmar ute på havet med saltstänkt hår smakar det extra gott med nyfångad fisk till middag. Jag har ingen jättelängtan efter att åka utomlands på min semester, vilket skulle kräva en hel del planering. Det finns så mycket att uppleva i sommarstaden Halmstad och självklart är kusten och havet min favorit. Sedan vill jag hinna med att pyssla lite hemma, med sådant som jag inte hinner eller orkar med under resten av året. Jag ska måla klart bröstpanelen i hallen, göra ett flaggspel till balkongen, kanske baka någon god kaka och sedan åka och överraska någon bekant med en god fika. Tillåter vädret tänker jag ta en runda med permobilen till Möllegård och kanske Ängla vill följa med. En glass från Ricardos och sedan kan man njuta av den vackra naturen och kanske hälsa på fåren, som bukar hålla till i hagen. Kanske besöker jag djuren på Stadsbondgården även i år. Det kostar ingenting att hälsa på grisar, olika hönsfåglar, hästar m.fl. Det finns mycket njutbart att hitta på, men jag planerar nästan ingenting i förväg. På semestern vill jag ta dagen som den kommer och göra det som faller mig in. Sedan vill jag självklart vara hemma och koppla av och njuta av odlingen på balkongen, tillsammans med katterna. Det är en lisa för själen, väl så avstressande som något annat och det bästa är att det är helt oberoende av det svenska sommarvädret.

Hoppas att du får en skön och avkopplande semester!