Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

9 okt. 2013

Koka egen vaniljsås


















I helgen som gick var jag hemma hos Christina, på träff med Pelargonsällskapet Halland. Vi blev bjudna på björnbärspaj och till den en jättegod, hemkokt vaniljsås. Visst kan man köpa färdig sås i butik, men den kan inte mäta sig med denna vaniljsås, smaksatt med riktig vaniljstång. Jag har inte provlagat den själv, men enligt Christina går den fort att laga till och det är enkelt. Bjud hem några vänner till helgen, bjud på paj och imponera på dem med en riktigt god vaniljsås.

Recept
Christinas vaniljsås
4 äggulor
2 msk socker
2 msk potatismjöl
4 dl mjölk
4 dl grädde
1 vaniljstång

Gör såhär:
Blanda alla ingredienserna i en kastrull (skrapa ur vaniljstången och låt den koka med). Låt blandningen sjuda under omrörning tills den tjocknar. Låt den inte koka. Ta bort vaniljstången och häll upp vaniljsåsen i en bringare och ställ svalt.
Upplagd av Pysselmia kl. 23:47

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)