Det är något visst med årets första halländska jordgubbar. Den söta smaken, den somriga doften och så har gubbarna mognat på plantan och inte rest långväga, innan de hamnade på min tallrik. Idag var fruktståndet på plats utanför ICA Supermarket och jag köpte en liter Hallandsbär för 35 kr. Det gäller att njuta av varje jordgubbe, som kryllar av kalium och i stort sett bara består av vätska, men ett par gubbar kan jag i alla fall unna mig.
Vill man göra jordgubbarna lite festliga och dekorera efterätten med dem eller använda som drinktilltugg, är de goda att doppa i mörk choklad. Bryt chokladen i bitar. Smält den över vattenbad eller i micron. Använder du micron rör om flera gånger och låt inte chokladen bli för varm. Då blir den lätt grynig. Doppa jordgubbarna till hälften och lägg på ett smörpapper. Ställ kallt och låt chokladen stelna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar