Idag är det bara två månader kvar till julafton och jag har redan börjat förbereda för att de kommande helgerna ska bli mysiga och stämningsfulla. De senaste dagarana har det luktat underbart gott i min lägenhet. Jag har torkat skivade äpplen och olika citrusfrukter i ugnen. Förutom att de luktar gott är de fina att använda som dekoration av kransar, julklappar, dukning och ljusarrangemang eller bara lägga i en skål tillsammans med stjärnanis, kanelstänger och kryddnejlikor. Det är enkelt att göra och doften hjälper julstämningen på traven.
Skiva äpplen i 3-4 mm tjocka skivor. Citron förhindrar att äppelskivorna oxiderar och blir bruna. Jag använder färdigpressad citronsaft på flaska. Det är enklast och billigast. Häll citronsaft på en liten assiett och vänd äppelskivorna i saften direkt efter att du skurit dem. Skär även citrusfrukterna. Placera på en plåt klädd med smörgåspapper och torka frukten i ugnen på 60 grader. Det tar flera timmar innan de är helt torr, så ett tips är att låta dem torka över natten. Vänd på skivorna då och då. Förvara dem sedan torrt tills det att du ska använda dem.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar