Mina älskade katter och mitt odlande är inte bara något som jag tycker om att sysselsätta mig med. Det ökar även min livsglädje på olika sätt. Många i min omgivning har påpekat att jag blivit mycket gladare sedan jag blev kattsambo. Det är faktiskt bevisat att båda mina intressen ökar halten av ozytocin "Må bra-hormon" i kroppen. Det i sin tur sänker halten av stresshormonet kortisol. Att klappa en katt eller hund sänker blodtrycket och man har kommit fram till att människor som lever med djur drabbas mer sällan av hjärt- och kärlsjukdomar än de som lever utan djur. Allt oftare har man idag katter och hundar som sällskapsdjur på äldreboenden som sällskap och stimulans. Att vistas i naturen är också bevisat positivt för hälsan och själen. Om du tar en promenad i skogen eller är hemma och påtar i trädgården spelar ingen roll. I Alnarp utanför Malmö driver man en rehabträdgård framför allt för personer med stressrelaterade problem. Många patienter berättar om det positiva i att få vistas i naturen och pyssla i trädgården.Själv njuter jag av att gå ut på balkongen, vattna, plocka bort vissna blad, lukta på blommorna och provsmaka en egenodlad tomat.

17 apr. 2014

Ät äggsmörgås i Påsk
















Kanske sitter du ensam hemma i påsk och inte orkar laga påskmiddag till dig själv, men ändå vill äta ett och annat ägg, eller vill du bara ha något enkelt och gott att äta någon av påskdagarna. Då föreslår jag denna äggsmörgås med kaviargrädde, en favorit i repris.

1. Bred smörgåsmargarin på en grov skiva bröd, ex. lingongrova.
2. Fördela finstrimlad grönsallad över brödet och därpå två skivade, kalla, hårdkokta ägg.
3. Toppa med en stor klick kaviargrädde (vispad grädde smaksatt med kaviar)
4. Garnera med skivad purjolök och några tomatklyftor.

Hoppas att det smakar!


Upplagd av Pysselmia kl. 22:37

1 kommentar:

  1. Gitsan18 april 2014 kl. 19:56

    Hej!
    Det ser ut att vara en god macka, och Lingongrova är OK enligt min syn på kosten :)
    Men här blir det mer lax, gravad och rökt, ägg, skinka och lammstek. Mycket protein och lite kolhydrater :)

    SvaraRadera

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)